炎炎夏日
，人們的食欲就會(huì)變的特別不好起來尤其是對(duì)媽媽級(jí)別的女性朋友來說，由于年齡段的關(guān)系
，情緒也會(huì)變的特別不穩(wěn)定，如果再受到炎熱氣溫的影響，就有可能隨時(shí)“一觸即發(fā)”，那么“受傷”的可不僅僅是我們喲！所以我們不妨在夏日里送上一份美味的杏仁豆腐來好好犒勞下我們辛苦的母親大人吧！
滿漢全席之杏仁豆腐
杏仁素有“堅(jiān)果之王”之稱
，可見其在堅(jiān)果類食物中的地位不一般。杏仁豆腐這道菜在三國時(shí)期就已經(jīng)有了。三國期間有一位叫董奉的名醫(yī)，他不僅僅醫(yī)術(shù)高明，而且還為人正派，給一些窮苦百姓看病，從來不接受他們的看病的錢。為了不讓病人過意不去，他就想了一個(gè)辦法就是讓病人幫他種植一顆杏樹。日積月累，人們?yōu)樗N植的杏樹有十萬株多。這就是“董仙杏林”的典故，后來當(dāng)?shù)厝司陀眯尤逝腼兂隽艘坏佬尤识垢?div id="d48novz" class="flower left">如何在日常生活中制作杏仁豆腐
食物材料準(zhǔn)備：瓊脂2g
操作步驟：
我們想將瓊脂洗干凈
我們?cè)谥竽体佒械谷爰兣Ｄ滩⑶壹尤脒m量的白糖，將其煮熟。然后把煮好牛奶倒入瓊脂鍋中攪拌繼續(xù)煮
然后我們?nèi)∽龊玫男尤事?div id="jfovm50" class="index-wrap">，倒入剛才的瓊脂牛奶中，繼續(xù)攪拌煮熟
等到我們要吃的時(shí)候就可以將其切好
如果大家覺得麻煩
其實(shí)
，小編覺得，只要大家用心去做了，吃起來總是回味無窮的杏仁豆腐是一種傳統(tǒng)食品
材料
杏仁露一罐240ml，純牛奶一盒250ml
，白糖35克，瓊脂10克，煮瓊脂的涼水100克做法
1
、瓊脂先用涼水泡軟（約5至10鐘）。2、倒去泡瓊脂的水
，洗凈備用。3、將瓊脂倒入奶鍋
，加入100克涼水，煮開，并不停攪拌直至瓊脂完全融化。4、將杏仁露
、純牛奶和白糖倒入已經(jīng)完全融化的瓊脂水溶液中，隨煮隨攪拌直至與瓊脂完全混合。5
、將完全混合的液體倒入一個(gè)有蓋的保鮮盒子里，放涼后放入冰箱冷藏半天。6、冷藏并已凝固的杏仁豆腐
，切成任何你喜歡的形狀，澆入香橙果槳。小訣竅
1
2
杏仁豆腐的做法
1.將杏仁在溫水中浸泡半天后將外皮剝?nèi)?/p>
2.剝?nèi)ネ馄さ男尤氏磧舴湃霐嚢铏C(jī)中，加200毫升水
，攪打成杏仁糊3.取一塊干凈紗布
，鋪在一個(gè)大碗上，將杏仁糊倒入紗布，過濾一下，將紗布四邊提起來，再用力攥一攥，使杏仁液全部流到大碗中。沒有完全打碎的杏仁渣就留在紗布中了，可以做其他用途，比如煮粥4.將瓊脂放在碗中
5.泡軟的瓊脂和水一起倒入鍋中
6.待瓊脂煮化，倒入杏仁水和牛奶繼續(xù)加熱一會(huì)
7.放入冰糖
8.將煮好的杏仁牛奶漿倒入平底容器中
9.吃的時(shí)候
烹飪技巧
1、瓊脂的量用得不太多
2
杏仁很多人都吃過
1.豆腐切小塊（大小與杏仁大小即可）
2.甜杏仁洗凈
3.先將杏仁在水中浸過液
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