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兩種三文魚(yú)的美味特色做法介紹(三文魚(yú)怎么做比較好吃
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吃貨一枚 2023-05-02 02:04:29

兩種三文魚(yú)的美味特色做法介紹

三文魚(yú)具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,對(duì)于身體健康比較有益

,而且擁有非常鮮美的口感
,是很多人的最愛(ài),三文魚(yú)還具有很多種美味的特色做法
,接下來(lái)小編將為大家介紹兩種
,希望
,通過(guò)小編的講解
,能給各位在制作三文魚(yú)時(shí)提供一些有效的參考
,下面我們就來(lái)詳細(xì)了解一下吧!

甜汁三文魚(yú)

材料:三文魚(yú)適量

、適量葡萄酒
、適量的醬油、適量的紅糖

做法:

1

、準(zhǔn)備腌汁:生抽醬油
、淺色葡萄酒、料酒和糖
,按照3:3:3:1的比例
,調(diào)好,微波轉(zhuǎn)一分鐘
,待糖溶化
,涼下來(lái)之后,把三文魚(yú)片放入
,腌大概半個(gè)小時(shí)左右

2

、鍋里放一點(diǎn)油
,調(diào)到中火,把腌好的魚(yú)片放入
,煎大概5-6分鐘的樣子
。一邊煎,一邊另起一個(gè)小鍋
,把腌汁倒入
,加小半匙糖,燒開(kāi)

3

、把燒開(kāi)的汁水,用小勺舀到魚(yú)片的表面
,繼續(xù)煎
,翻面
,舀汁水,繼續(xù)煎
,一直到表面煎成漂亮的金紅色
,汁也變得濃稠冒泡的感覺(jué),就是好了(魚(yú)片要是太厚
,不放心的話
,可以用筷子插開(kāi)魚(yú)片里面看看是不是熟了)。盛到米飯上
,淋上一點(diǎn)剩下的汁水
,很下飯好吃。

特點(diǎn):甜汁三文魚(yú)味道鮮美濃香

,不僅好吃
,而且可以開(kāi)胃,促進(jìn)食欲

芝士三文魚(yú)

材料:準(zhǔn)備適量的橄欖油

,蒜蓉,鹽
,黑胡椒
,三文魚(yú)

做法:

1、先把烤箱用350華氏預(yù)熱

2

、熱鍋,加入橄欖油
,炒香蒜蓉
,加鹽,黑胡椒
,然后再把三文魚(yú)炒香

3、把魚(yú)碼到烤盤

,根據(jù)個(gè)人口味撒上芝士
, 二十分鐘左右就好,這個(gè)時(shí)間根據(jù)各家的烤箱

而定

特點(diǎn):芝士三文魚(yú)具有非常鮮香的口感

,不僅好吃而且營(yíng)養(yǎng)很豐富,對(duì)于提升食欲
,促進(jìn)脾胃健康也是很有幫助的

以上介紹的這兩種三文魚(yú)的做法是比較具有特色,而且味道比較鮮美的

,如果沒(méi)有吃過(guò)三文魚(yú)的朋友
,那么一定要試一試
,可以參照上文介紹的方法,自己在家動(dòng)手制作
,不僅能夠制作出味道鮮美的三文魚(yú)
,而且能夠享受制作所帶來(lái)的樂(lè)趣,希望本文的講解能對(duì)各位有所幫助

三文魚(yú)怎么做比較好吃?

不管是什么魚(yú)

,做湯最好吃

先把三文魚(yú)洗干凈,然后用小火油煎

,等煎到差不多金黃色的時(shí)候
,放入適當(dāng)?shù)柠},放入大姜(一定要大姜)
,大蒜等等大料
,在用小火適當(dāng)煎一會(huì)兒,等把大料的香味給煎出來(lái)后就放入適當(dāng)?shù)臏?div id="4qifd00" class="flower right">
,大火煮開(kāi)
,這里要煮一會(huì)兒,要把魚(yú)味融入的湯中
,這種湯才會(huì)濃
,才有香味。等煮的差不多的時(shí)候
,可以放入一些紫蘇
,紫蘇是最適合和魚(yú)一起的素菜,不管是做魚(yú)湯還是紅燒
,魚(yú)和紫蘇覺(jué)對(duì)是最佳搭檔
。然后,如果廚藝不是特別差的話
,就應(yīng)該聞到很香很香的湯味了

當(dāng)然做三文魚(yú)快也很好吃

做魚(yú)塊的話最好把魚(yú)塊盡量切小一點(diǎn)

,因?yàn)轸~(yú)塊肯定是用油炸的,越小的與快炸的越透
,越脆
,越香。先把油用小火燒開(kāi)
,然后放魚(yú)塊
,在放入魚(yú)開(kāi)之前
,最好在魚(yú)塊的上面用鹽進(jìn)行腌制一會(huì)兒,這樣鹽味才會(huì)入內(nèi)
。這個(gè)時(shí)候一定要用小火
,不然魚(yú)塊是外面炸糊了,里面還是生的
。用鍋鏟適當(dāng)?shù)姆?div id="d48novz" class="flower left">
,這樣才能均勻,等到差不多的時(shí)候
,就是快熟的時(shí)候
,把多余的油進(jìn)行過(guò)掉,然后再放入一些大料進(jìn)行翻炒
,這個(gè)過(guò)程中
,一定用小火,不然一不小心就會(huì)糊了

網(wǎng)上有很多國(guó)外的關(guān)于三文魚(yú)的做法

,但并不是都適合中國(guó)人的,中國(guó)有這么悠久的美食文化
,為什么一定是國(guó)外才感覺(jué)是最好吃的呢


三文魚(yú)的制作方法

三文魚(yú)木斯丸
主料:鮮三文魚(yú)柳500g、土豆1個(gè)
輔料:淡奶油100g

、鮮檸檬1個(gè)
、雞蛋1個(gè)、黃油150g
、鹽
、胡椒粉、蒜蓉
、白葡萄酒
做法:
1.檸檬榨成汁備用

2.鮮三文魚(yú)柳,用打碎機(jī)打成泥
,盛入碗內(nèi)

3.在三文魚(yú)泥中加入淡奶油、白葡萄酒
、雞蛋清
、鹽、胡椒粉
、榨好的檸檬汁
,用筷子攪拌,打上勁兒后放冰箱冷凍10分鐘。
4.土豆煮熟后研成泥
,在炒鍋內(nèi)放黃油和蒜蓉再放入土豆泥炒香
,加入胡椒粉,攪勻后放在盤子正中
,成錐形

5.煮一鍋開(kāi)水用2個(gè)小勺交替將三文魚(yú)泥挖成丸子狀。放熱水內(nèi)灼熟
。圍著土豆泥均勻擺放

6.胡蘿卜、蘆筍煮熟后擺在盤子外圈

7.炒鍋內(nèi)放鮮黃油
、葡萄酒、檸檬汁
、奶油做成的黃油汁
,倒入盤中。
8.香芹點(diǎn)綴在土豆泥上

特點(diǎn):口感細(xì)嫩
、顏色鮮艷、營(yíng)養(yǎng)豐富
。吃時(shí)配白米飯

三文魚(yú)小蛋糕
主料:面粉450g、牛奶250g
、三文魚(yú)丁適量
輔料:糖150g
、黃油150g、雞蛋4個(gè)
、泡打粉25g
、香草香精1茶匙
做法:
1.將黃油加糖打起,打白后
,逐個(gè)加入雞蛋
,打勻后逐漸加入牛奶,打勻
,加香草香精

2.泡打粉、面粉混合
,混勻后加入“1”中
,最后加入三文魚(yú)丁。
3.打勻后
,放入擠袋內(nèi)
,擠入模內(nèi),放烤箱烤熟(200度15分鐘)

特點(diǎn):口感松軟
、營(yíng)養(yǎng)豐富、味香濃厚
,是美味的小甜點(diǎn)

三文魚(yú)刺身
主料:鮮三文魚(yú)柳250克、白蘿卜適量
輔料:綠芥末醬
、日本萬(wàn)字醬油(或美極醬油)
、黃瓜1段
做法:
1.將白蘿卜切成細(xì)絲擺入盤中一側(cè)、黃瓜切成1厘米厚一塊備用

2.三文魚(yú)柳切成4個(gè)厚片
,放在冰塊上,放入盤中

3.再切一些薄片
,擺成花形。
4.黃瓜放入盤中
,把綠芥末醬做成錐形
,放在黃瓜上,用牙簽扎出一個(gè)個(gè)小洞
,使之形似草莓

5.吃時(shí)配一碟醬油,把綠芥末適量放入
,蘸食

特點(diǎn):色彩鮮艷、開(kāi)竅通氣
、鮮嫩爽口

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