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鮑魚和排骨燒,營養(yǎng)滋補的佳肴首選

吃貨一枚 2023-05-02 02:50:29

用鮑魚做成的美味佳肴是非常多的,很多人都非常偏愛鮑魚的美食,因為鮑魚不僅味道非常的鮮香可口

,而且所富含的營養(yǎng)成分能夠補充身體所需
,對于健康是很有幫助的。接下來
,小編將為大家推薦一道營養(yǎng)滋補的佳肴-小鮑魚燒排骨
,下面我們就來了解一下吧。

小鮑魚燒排骨

材料:準備八個新鮮小鮑魚

,肋排1斤
,生姜1塊,大蔥1段
,蒜3瓣
,桂皮少許,八角少許
,紅燒醬油
,老抽(上色用),料酒
,糖
,香油。

做法:

1

、先把準備好的排骨清洗干凈

2、小鮑魚可以請店家代為去殼或者自己用小刀輕輕將肉取出

,用牙刷或干凈的鋼絲球?qū)⑴赃叺某廖鬯⑾锤蓛?div id="4qifd00" class="flower right">
。(一定要確保小鮑魚的潔凈衛(wèi)生非常關鍵)

3、在小鮑魚表面像切魷魚花一樣

,橫著切幾條
,豎著切幾條,保持鮑魚肉別被切斷。

4

、排骨冷水下鍋
,煮開,瀝去浮沫
。生姜切絲
、大蔥切大塊。

5

、鍋中放少量油燒熱后加入大蔥
、生姜和整瓣蒜略炒香,接著加入排骨繼續(xù)翻炒至表面微焦

6

、加入小鮑魚,倒入適量料酒
,紅燒醬油
,糖炒一下。倒入沒過排骨量的開水
,再加入1個八角少許桂皮

7、移入高壓鍋

,大火燒開轉(zhuǎn)小火半小時即可

8、重新倒回炒鍋中

,大火快速收干收濃湯汁

9、此時可根據(jù)個人口味增加適量鹽

、糖或者老抽上色
,臨出鍋前淋入少許香油即可。

功效:小鮑魚燒排骨是一道非常具有特色的美食

,不僅香濃可口
,而且可以滋補調(diào)理身體,特別是強健脾胃
,促進食欲非常有效

上文所講解的就是關于小鮑魚燒排骨的做法介紹,這道鮑魚的美味佳肴是非常具有特色的

,而且做法也并不是很復雜
,如果想吃這道美食而又不會制作的話,那么上文講解的方法大家可以借鑒
,通過以上介紹的方法制作出來的小鮑魚燒排骨是非常鮮美可口的

本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/15428.html.

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