、肉桂等多味中藥材
，類似于漢族的“屠蘇酒”
，但藥材配方有所不同。用于春節(jié)（中國傳統(tǒng)農(nóng)歷新年）期間自飲和待客，民間認(rèn)為飲用此酒可避邪
、長壽。
咸菜是日常不可缺少的菜肴。朝鮮族泡菜做工精細(xì)
，享有盛譽(yù)
，是入冬后至第二年春天的常備菜肴
。泡菜味道的好壞，也是主婦烹調(diào)手藝高低的標(biāo)志
。朝鮮族菜肴食用后大都有一定的滋補(bǔ)和醫(yī)療作用
。如春天食用的“參芪補(bǔ)身湯”、伏天食用的“三伏狗肉湯”
、冬天食用的野味肉和野味湯等
。
朝鮮族節(jié)日菜肴品種繁多，并備時(shí)令名菜
。朝鮮族名菜名點(diǎn)很多，主要有神仙爐
、補(bǔ)身爐（又稱補(bǔ)身湯、狗肉火鍋）
、冷面
、打糕
、朝鮮泡菜等
。另外還有：醬牛肉蘿卜塊；鐵鍋里脊
；生拌魚等朝鮮族風(fēng)味菜肴。
朝鮮族有什么忌口
，有什么民俗習(xí)慣。越詳細(xì)越好。朝鮮族不喜歡吃鴨子
、羊肉
、肥豬肉
。朝鮮族的老人地位很高
，平時(shí)老人的飲食是單獨(dú)制作和用餐的
，如果父子同席，兒子不能當(dāng)著父親的面吸煙或飲酒
。朝鮮族忌諱敲門，進(jìn)訪者應(yīng)呼叫主人
。 在朝鮮族民間日常生活中曾有過很多禁忌
，其中包括禁言
、禁食、禁看
、禁觸
、禁顧等內(nèi)容；把這些內(nèi)容亦可分類為生育禁忌（含懷孕期禁忌和分娩前后禁忌）
、婚姻禁忌、喪禮與祭禮禁忌
、建房和搬遷禁忌
、種田禁忌、信仰禁忌等等
。例如在生育禁忌中
，孕婦禁用有豁口的瓢
、碗飲水，孕婦忌吃雞肉
，怕產(chǎn)后無奶汁
。在婚姻禁忌中，同一個(gè)祖宗傳下來的同姓男女之間不能婚配
，此為“同姓同本不婚”
；同一個(gè)祖宗傳下來的異姓男女之間不能通婚，此謂“異姓同本不婚”；不能與姑表親
、姨表親通婚
，此為“近親禁婚”；家有喪事
，在一年內(nèi)不能成婚
，此謂“有喪禁婚”等
。 在喪禮與祭禮禁忌中
，泥鰍
、鱔魚等沒有鱗的魚，因其形狀像龍
，不能用作祭祀食品；在舉行神祭（三年以內(nèi)的祭祀稱為魂祭
，三年后的祭祀稱為神祭）時(shí)，湯菜里不能撒辣椒面
；祭桌上不能擺狗肉；馬口魚不能上祭桌
，因?yàn)轳R口魚的下唇形同“山”字
，山是神靈居住之地
。在建房和搬遷禁忌中，房屋正面要開闊
，忌諱與山峰恰好相對
；搬家時(shí)
，要選擇吉日和普通日
，避開兇日（農(nóng)歷每月的7
、17
、27日為吉日
，9、19
、10
、20日為普通日
，其他為兇日）
。在種田禁忌中
，大田播種日期分為伸日和縮日（農(nóng)歷每月的1至5
、11至15、21至25日為伸日
，其他為縮日），選在伸日播種
