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魚翅在中國作為一種珍品類食物，主要是由達(dá)官貴人所使用的
，現(xiàn)在在我們平時(shí)生活中，大家對(duì)于魚翅可能都聽說過，但是并沒有見過魚翅在我們平時(shí)生活中所使用的魚翅
但是現(xiàn)在隨著鯊魚的捕殺力度加大，鯊魚也逐漸成為了珍貴品種
，所以說有越來越多的國家發(fā)布了關(guān)于禁捕鯊魚的法令，而且鯊魚也逐漸成為了野生保護(hù)動(dòng)物，所以說現(xiàn)在我們?cè)谄綍r(shí)生活中所吃的魚翅價(jià)格是非常昂貴的，而且鯊魚必須整只進(jìn)口，不可以僅僅進(jìn)口魚翅部分。在中國古代一些沿海地區(qū)的人們將鯊魚捕殺之后，將他的肉賣掉之后，魚鰭留下來自己使用，也就逐漸形成了魚翅的飲食文化，現(xiàn)在在一些亞洲國家，比如說菲律賓日本，中國沿海地區(qū)。都有關(guān)于魚翅的生產(chǎn)，尤其是菲律賓的進(jìn)口魚翅，非常美味。
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