綠豆和紅豆的區(qū)別

吃貨一枚 2023-04-25 14:39:02

綠豆和紅豆的區(qū)別

現(xiàn)在我們都提倡吃五谷雜糧，比如那些高蛋白

，高油脂

，高熱量的食物

，我們是不提倡去吃的

，現(xiàn)在大多數(shù)人都比較喜歡吃粗糧

，因?yàn)樗粌H營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

，而且對(duì)人體的傷害較小，不會(huì)引起人類的營(yíng)養(yǎng)不健康

，大家去廚房看一下家里會(huì)有綠豆和紅豆，有什么區(qū)別呢?

綠豆和紅豆的外形區(qū)別

只要是見過紅豆和綠豆的

，應(yīng)該都能一眼辨認(rèn)出來

，他們因?yàn)樗麄冏秩缙淙?div id="d48novz" class="flower left">

，而且聽到他們的名字就顧名思義

，知道他們的樣子了

，首先

，鮮綠豆

，綠豆，綠豆

，肯定是綠色的，紅豆是紅色的

，還有一點(diǎn)大小上面來判斷稍微小一點(diǎn)

，紅豆要比綠豆大一圈

。

綠豆和紅豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值區(qū)別

首先

，綠豆和紅豆兩者的屬性不同，綠豆偏涼性

，而紅豆偏熱性，比如說我們?cè)谙奶?div id="jfovm50" class="index-wrap">，如果容易中暑的話

，就?huì)熬一些綠豆湯喝

，這樣的話

，可以達(dá)到降溫去火的功效，而且綠豆的姓氏

，所以在夏天，很多人都會(huì)選擇用綠豆熬粥喝

，也是非常好喝的

，而紅豆而紅豆呢是熱性的

，他補(bǔ)充人體的一些維生素可以促進(jìn)血液循環(huán)

，所以在平時(shí)的生活中，吃一些紅豆

，對(duì)身體也是有一定的好處的，兩者是不一樣的東西

，所以它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不一樣

。

綠豆和紅豆的吃法區(qū)別

首先

，綠豆

，我們可以熬粥喝

，還可以做綠豆水

，還可以做綠豆沙冰，比如說在夏天的時(shí)候

，我們做一些綠豆水放在冰冰箱里，非常的解渴

，而且非常的強(qiáng)鼠

，還可以在晚上熬粥的時(shí)候放進(jìn)一些綠豆也非常好吃耳紅豆呢?我們可以包在包子里

，紅豆包

，還有一些豆沙包都會(huì)選擇用紅豆來作為餡料，這是因?yàn)榧t豆本身很甜

，而且很軟糯包在包子里和面的香味融合在一起，非常的香

，但是綠豆就達(dá)不到這種效果

，而且紅豆一般不易在粥里面煮

，她煮不出來那個(gè)味道

。

相信綠豆和紅豆都是遍布在日常生活中每個(gè)角落的事物，我們對(duì)他們的了解也可以增強(qiáng)我們的知識(shí)

。

喝綠豆湯還是紅豆湯好呢
？它們的區(qū)別在哪里
，弄懂再喝身體好呢？

豆類食品含有豐富的蛋白質(zhì)

，比牛羊肉還要高，還含有多種營(yíng)養(yǎng)元素

、礦物

，特別是鉀含量特別高

，因此夏季許多人愛喝綠豆湯

，清熱去火

，特別是冰飲一下

，尤其好吃

。也有不少人喜歡喝紅豆湯，到底應(yīng)該吃哪一種黃豆呢

？

1
、綠豆

由小到大，每一年夏季媽媽都是會(huì)煮綠豆湯

，說成清熱下火的

。黑豆?fàn)I養(yǎng)成分非常高，蛋白

、膳食纖維都很高

，還含有鈣、鐵

、磷

、鉀、維C

、維A

、B族維生素等。黑豆確實(shí)有清熱解毒的功效

，清熱解毒之效在外皮，而祛毒之效在肉

，因此喝綠豆湯時(shí)

，要將綠豆皮也吃下去，才有較好的消暑功效

。夏天躁熱易上火，可以多喝些綠豆粥

，就可以降火

、減溫

、消暑

。

強(qiáng)烈推薦菜譜——【蓮子百合綠豆粥】提前準(zhǔn)備一碗黑豆、一把百合花

、一把蓮籽、一勺純蜂蜜

。①一碗黑豆用清水清洗2遍

，再倒入適當(dāng)冷水，泡浸2鐘頭

，也可以提前泡浸一個(gè)晚上

，那樣比較容易煮開。不可以全用生綠豆煮

，那般是煮不爛的。②蓮籽

、百合花用清水清洗干凈，會(huì)用水浸泡2鐘頭

，泡軟預(yù)留。③有電高壓鍋就方便了

，把泡好的黑豆

、百合花、蓮籽都放進(jìn)鍋里

，添加8倍的水流量，蓋上蓋子后壓30min

，綠豆粥就煮好了

，舀入碗中加適量純蜂蜜翻拌就可以。④蓮籽

、百合花有清心安神的作用，和豆子一起服用

，使你在三伏天心情不心煩

，天天都睡個(gè)好覺

，精神好

。

2、小紅豆

小紅豆又叫赤小豆

，長(zhǎng)期吃的紅豆餡就是用小紅豆制成的。小紅豆的營(yíng)養(yǎng)和黑豆類似

，但也有些區(qū)別

。例如小紅豆的鐵是紅豆的7倍

，是補(bǔ)鈣的好食材

。小紅豆也是有清熱下火的作用

，但還有健脾養(yǎng)胃

、有利排尿補(bǔ)血補(bǔ)氣

、祛濕排毒的作用。夏季人體內(nèi)的濕氣重

，會(huì)影響腸胃，發(fā)生食欲不佳

，無精打采

，能夠多吃些小紅豆，可以排出來體內(nèi)的濕氣

，找到好胃口，補(bǔ)血補(bǔ)氣

。

強(qiáng)烈推薦菜譜——【牛乳薏米紅豆湯】提前準(zhǔn)備一盒純奶

、小半碗碗薏仁米

、一碗小紅豆

、一把大棗。①小紅豆

、薏仁米用清水沖干凈，泡浸一個(gè)晚上

，小紅豆

、薏仁米難以煮

，建議多泡一些時(shí)間

，吸濕越來越飽漲以后就非常容易煮熟了，口味酥爛

。②把泡軟的小紅豆、薏仁米倒入電飯煲里

，添加6碗冷水

，蓋上蓋子挑選熬粥方式，一般要煮1個(gè)半小時(shí)

。③一個(gè)小時(shí)后，放進(jìn)洗干凈的大棗，用勺子拌和兩下

，避免黏鍋，再次煮

，直至電飯煲停止運(yùn)行

。把牛乳倒入，再加入一些糖

，用勺子拌勻

，就可以盛出服用，吃起來軟糯香甜

，尤其爽口。

綠豆紅豆黑豆黃豆有什么區(qū)別

如果從外形來區(qū)分

，那么可以根據(jù)它們表面的顏色來區(qū)分的

。
綠豆
性較涼，含有多種維生素

、鈣

、磷

、鐵等礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富

，具有消暑、利尿

、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能

、清熱

、解毒

、止渴以及潤(rùn)膚的功效，相信夏天喝綠豆湯都是大家比較喜愛的解暑飲料

。
紅豆
氣味甘，含有豐富的豐富的膳食纖維

，具有化濕補(bǔ)脾

、消水腫

、解熱毒

、健胃之功效，對(duì)脾胃虛弱的人比較適合。
黃豆
黃豆含有豐富的B族維生素和鈣

、磷、鐵等

，可以令人長(zhǎng)肌膚

、補(bǔ)益顏色、填精髓

、健脾寬中、健身寧心

、增加力氣

、補(bǔ)虛開胃的功效

。
黑豆
含有豐富的維生素E

，花青素和B族維和素，性味甘

，具有活血、利水

、祛風(fēng)

、補(bǔ)腎、滋養(yǎng)和健血

、補(bǔ)虛烏發(fā)的功能，能改善血液循環(huán)

、提高排尿能力

、消除浮腫的

，多吃黑豆有助于讓人保持充沛精力

。

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