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鮮人參怎么吃最有營(yíng)養(yǎng),四道有營(yíng)養(yǎng)的人參湯

綠色飲食在行動(dòng) 2023-04-25 15:04:43

鮮人參怎么吃最有營(yíng)養(yǎng),四道有營(yíng)養(yǎng)的人參湯

人參具有大補(bǔ)元?dú)獾墓π?div id="m50uktp" class="box-center"> ，能夠滋補(bǔ)強(qiáng)身

，是很多人喜愛的進(jìn)補(bǔ)食材
，比如人參雞湯就是很常見的滋補(bǔ)食譜
。人參一般是曬干后入藥使用
，那么新鮮人參怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)呢?

鮮人參怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)

1
、人參瘦肉湯

材料：新鮮人參片5克

，豬瘦肉1斤，枸杞子10克
，姜蔥和食鹽各適量

做法：豬瘦肉洗凈后切小塊

，與生姜片、人參片一起放入鍋中
，加適量清水煮開
，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮，待瘦肉熟透時(shí)
，放入枸杞子稍燜一會(huì)兒
，少許蔥花和食鹽調(diào)味即可。

功效：人參瘦肉湯具有補(bǔ)氣養(yǎng)血

、補(bǔ)腎健脾的功效
，適用于脾氣虛或腎氣虛的人群。

2

、人參排骨湯

材料：新鮮人參片5克

，排骨1斤，花椒
、生姜
、食鹽各適量

做法：排骨洗凈切小段，過(guò)沸水去掉血水

，瀝干備用
。排骨、花椒和生姜一起放入砂鍋中
，加適量清水煮開
，放入人參片，轉(zhuǎn)小火煮至排骨熟透
，少許食鹽調(diào)味即可
。

功效：人參排骨湯具有補(bǔ)血潤(rùn)燥、健脾益氣的功效

，適用于腎氣虛或脾氣虛的人群。

3

、人參山藥湯

材料：新鮮人參須5克

，山藥100克，芡實(shí)20克

做法：山藥去皮切片備用

。人參須和芡實(shí)洗凈后一起放入砂鍋中
，加適量清水煮開，半小時(shí)后放入山藥片
，繼續(xù)煮半小時(shí)即可
。

功效：人參山藥湯具有健脾益氣、補(bǔ)腎益精的功效，適用于腎氣虛或腎精虛引起的遺精

、尿頻等問(wèn)題
。

4、人參紅棗湯

材料：新鮮人參須5克

，紅棗5顆
，桂圓肉5枚

做法：人參須洗凈后放入砂鍋中，加適量清水煮開

，放入紅棗和桂圓肉
，慢煮1小時(shí)即可。

功效：人參紅棗湯具有補(bǔ)益氣血的功效

，適用于氣血虧虛的人
，病后或產(chǎn)后皆可食用。

鮮人參如何食用 鮮人參怎么吃效果最好

1

、煮服

將一支野山參掰碎置于砂鍋當(dāng)中
，加水煮至野山參變色、水含苦味時(shí)
，再加一匙蜂蜜加以攪拌
，使二者的有效成分合而為一。此湯稱為人參蜜湯
，每天早晨飲一大盅
。

2、燉服

取母雞1只
，將野山參5~10克切片放入雞腹中
，縫合肚口放砂鍋中，加水及調(diào)味品
，文火燉至肉熟湯濃
，食雞、飲湯
、吃參
，每周1~2次。具有滋補(bǔ)強(qiáng)身作用
。

3
、噙化含服

將野山參洗凈切成薄片，每次連續(xù)含服2~3片
，每片置舌下含之噙化
，完全依靠口腔粘膜的毛細(xì)血管吸收參片中的有效成分，一般20多分鐘即可奏效
，相比腸胃吸收營(yíng)養(yǎng)損失更小
。噙化時(shí)間既可在早晨空腹
，也可在感覺疲倦時(shí)。

4
、蒸服

將野山參切片
，每天用2~5克，將參片放入瓷碗內(nèi)
，加適量水
，密封碗口，放置鍋內(nèi)蒸架上
，隔水蒸
，水開后再用小火煮沸20~30分鐘。先服參汁
，然后將參片吞服
，早飯前半小時(shí)服用。取食量可根據(jù)個(gè)人體質(zhì)及受納程度而略為增減
。

人參煲湯怎么煲？

人參枸杞子酒
人參枸杞子酒適用于病后體虛及貧血

、營(yíng)養(yǎng)不良
、神經(jīng)衰弱、糖尿病等患者飲用
。無(wú)病常飲
，亦有強(qiáng)身益壽之功。
【來(lái)源】民間方
【原料】人參20克 枸杞子350 克 熟地100 克 冰糖400 克 白酒10公斤
【制作】 將人參烘烤切片
，枸杞除去雜質(zhì)
，用紗布袋裝上扎口備用。 冰糖放入鍋中
，用適量水加熱溶化至沸
，煉至色黃時(shí)，趁熱用紗布過(guò)濾去渣備用
。白酒裝入酒壇內(nèi)
，將裝有人參、枸杞的布袋放入酒中
，加蓋密封浸泡10-15天
，每日攪拌1 次，泡至藥味盡淡
，取出藥袋，用細(xì)布濾除沉淀物
，加入冰糖攪勻
，再靜置過(guò)濾
，澄明即成。
【功效】強(qiáng)壯抗老
，補(bǔ)陰血
，烏須發(fā)，壯腰膝
，強(qiáng)視力
，活血通經(jīng)。適用于病后體虛及貧血
、營(yíng)養(yǎng)不良
、神經(jīng)衰弱、糖尿病等患者飲用
。無(wú)病常飲
，亦有強(qiáng)身益壽之功。
【用法】飲用時(shí)
，可根據(jù)自己的酒量
，每次飲10-12克
人參補(bǔ)陽(yáng)湯
人參補(bǔ)陽(yáng)湯用于治傷寒余邪不散，上走空竅
，其目隱澀赤脹
，生翳羞明，頭痛骨痛
。
人參補(bǔ)陽(yáng)湯--《原機(jī)啟微》卷下
【處方】人參補(bǔ)胃湯（《審視瑤函》卷二）
。
【組成】羌活、獨(dú)活各1.8克
，白芍藥
、生地黃，澤瀉各0.9克
，人參
、白術(shù)、茯苓
、黃耆
、炙甘草、當(dāng)歸各1.2克
，柴胡
、防風(fēng)各1.5克，熟地黃（酒洗
，炒）1.2克
。
【功能主治】治傷寒余邪不散，上走空竅
，其目隱澀赤脹
，生翳羞明
，頭痛骨痛。
【用法用量】上藥作一服
。用水300毫升
，煎至150毫升，去滓熱服
。
【摘錄】《原機(jī)啟微》卷下
人參麥冬湯
人參麥冬湯用于治老人虛人患上消
，口大渴者。
人參麥冬湯--《雜病源流犀燭》卷十七
【處方】人參
、茯苓
、甘草、杞子
、五味子
、麥冬。
【功能主治】治老人虛人患上消
，口大渴者
。
【用法用量】水煎服。
【摘錄】《雜病源流犀燭》卷十七
人參養(yǎng)榮湯
人參養(yǎng)榮湯用于治積勞虛損
，四肢沉滯
，骨肉酸疼，吸吸少氣
，行動(dòng)喘啜
，小腹拘急，腰背強(qiáng)痛
，心虛驚悸
，咽干唇燥，飲食無(wú)味
，陰陽(yáng)衰弱
，悲憂慘戚，多臥少起
。久者積年
，急者百日，漸至瘦削
，五臟氣竭
，難可振復(fù)。又治肺與大腸俱虛
，咳嗽下痢
，喘乏少氣，嘔吐痰涎
。
人參養(yǎng)榮湯--《宋?太平惠民和劑局方》
【處方】白芍藥三兩
，當(dāng)歸
、陳皮
、黃蓍
、桂心（去粗皮）、人參
、白術(shù)（煨）
、甘草（炙），各一兩
；熟地黃（制）
、五味子、茯苓
，各七錢半
；遠(yuǎn)志（炒.去心）半兩。
【炮制】上散
。
【功能主治】治積勞虛損
，四肢沉滯，骨肉酸疼
，吸吸少氣
，行動(dòng)喘啜，小腹拘急
，腰背強(qiáng)痛
，心虛驚悸，咽干唇燥
，飲食無(wú)味
，陰陽(yáng)衰弱，悲憂慘戚
，多臥少起
。久者積年，急者百日
，漸至瘦削
，五臟氣竭，難可振復(fù)
。又治肺與大腸俱虛
，咳嗽下痢，喘乏少氣
，嘔吐痰涎
。
【用法用量】每服四錢，水一盞半
，生姜三片
，棗子二枚
，煎至七分，去滓溫服
。便精遺泄
，加龍骨一兩?div id="d48novz" class="flower left">
？人?div id="d48novz" class="flower left">
，加阿膠甚妙。
補(bǔ)肺人參散
補(bǔ)肺人參散用于肺臟氣虛
，咳嗽少氣
，言語(yǔ)聲嘶，吃食全少
，日漸羸瘦
。
補(bǔ)肺人參散--《圣惠》卷六
【別名】補(bǔ)肺人參湯、人參湯
【處方】人參1兩（去蘆頭）
，紫菀半兩（洗去苗土）
，鹿角膠1兩（搗碎，炒令黃燥）
，黃耆1兩（銼）
，桂心1兩，花紫蘇莖葉3分
，白術(shù)3分
，五味子半兩，熟干地黃1兩
，杏仁半兩（湯浸去皮尖
、雙仁，麩炒微黃）
，干姜半兩（炮裂
，銼）。
【制法】上為散
。
【功能主治】肺臟氣虛
，咳嗽少氣，言語(yǔ)聲嘶
，吃食全少
，日漸羸瘦。
【用法用量】補(bǔ)肺人參湯（《圣濟(jì)總錄》卷六十六）
、人參湯（《普濟(jì)方》卷一六一）
。
【摘錄】《圣惠》卷六
本頁(yè)關(guān)鍵字：補(bǔ)肺人
補(bǔ)脾人參散
補(bǔ)脾人參散用于脾虛身重如石，四肢不舉，食少無(wú)力
，腹脹腸鳴
，神思昏悶。
補(bǔ)脾人參散--《圣惠》卷五
【別名】補(bǔ)脾人參湯
【處方】人參1兩（去蘆頭）
，石斛2分（去根）
，黃耆3分（銼），桔梗3分（去蘆頭）
，白術(shù)3分
，附子半兩（炮裂，去皮臍）
，桂心半兩（去皮），白茯苓半兩
，陳橘皮3分（湯浸
，去白瓤，焙）
，丁香半兩
，草豆蔻半兩（去皮）。
【制法】上為散
。
【功能主治】脾虛身重如石
，四肢不舉，食少無(wú)力
，腹脹腸鳴
，神思昏悶。
【用法用量】補(bǔ)脾人參湯（《圣濟(jì)總錄》卷四十四）
。本方方名
，《普濟(jì)方》引作“人參湯”。
【注意】忌生冷
、油膩
、濕面。
【摘錄】《圣惠》卷五
補(bǔ)勞人參丸
補(bǔ)勞人參丸用于小眥赤脈傳睛
，心虛
，心神恍惚者。
補(bǔ)勞人參丸--《秘傳眼科龍木論》卷四
【處方】人參1兩
，茯苓1兩
，桔梗1兩，干地黃1兩
，防風(fēng)1兩
，木香1兩，桂心1兩，干山藥1兩
，細(xì)辛1兩
。
【制法】上為末，煉蜜為丸
，如梧桐子大
。
【功能主治】順逆障。
【用法用量】每服10丸
，空心茶送下
。
【摘錄】《秘傳眼科龍木論》卷四
補(bǔ)勞人參丸--《銀海精微》卷上
【處方】人參、白茯苓
、白附子
、續(xù)斷、遠(yuǎn)志
、菊花
、甘草。
【制法】上為末
，煉蜜為丸
，如彈子大。
【功能主治】小眥赤脈傳睛
，心虛
，心神恍惚者。
【用法用量】每服1丸
，細(xì)嚼
，食后桔梗湯送下，日3次
。
【摘錄】《銀海精微》卷上
柴胡人參湯
柴胡人參湯用于小兒脾熱生風(fēng)
，往來(lái)寒熱。
柴胡人參湯--《重訂通俗傷寒論》卷九
【處方】柴胡3錢
，人參1錢
，麥冬3錢，白芍2錢
，鮮生地3錢
，阿膠3錢，炙甘草3錢
。
【功能主治】熱入血室
，邪少正虛，夜微煩熱者
。
【用法用量】水3杯
，煎取1杯
，頓服之；不愈再服
。
【摘錄】《重訂通俗傷寒論》卷九
柴胡人參湯--《幼幼新書》卷十七引《王氏手集》
【處方】柴胡
、人參、芍藥
、茯苓
、甘草（炙）各等分。
【功能主治】小兒脾熱生風(fēng)
，往來(lái)寒熱
。
【用法用量】每服2錢，水1盞
，加生姜3片
，煎至4分，溫服
。
【摘錄】《幼幼新書》卷十七引《王氏手集》
柴胡人參湯--《圣濟(jì)總錄》卷一六四
【處方】柴胡（去苗）3分
，人參3分，生干地黃（焙）3分
，桔梗（銼，炒）半兩
，知母半兩
，紫菀（去苗土）半兩，桑根白皮半兩
，枳殼（去瓤
，麩炒令黃）半兩，赤芍藥半兩
，桂（去粗皮）半兩
，當(dāng)歸（微炙）半兩，附子大者1枚（炮裂
，去皮臍）
。
【制法】上銼，如麻豆大
。
【功能主治】產(chǎn)后失于將理
，血?dú)馓摀p，日漸困瘁
，少寒多熱
，煩渴嗽逆，痰壅減食
。
【用法用量】每服3錢匕
，水1盞，加生姜3片，大棗1枚（擘破）
，同煎7分
，去滓溫服，不拘時(shí)候
。
【摘錄】《圣濟(jì)總錄》卷一六四
柴胡人參湯--《圣濟(jì)總錄》卷二十三
【處方】柴胡（去苗）1兩
，人參1兩，知母（焙）1兩
，石膏（碎）1兩
，葛根（銼）1兩，赤茯苓（去黑皮）1兩
，甘草（炙）半兩
。
【制法】上為粗末。
【功能主治】傷寒汗下后
，潮熱不退
，口干煩躁。
【用法用量】每服5錢匕
，水1盞半
，加生姜半分（拍碎），煎至7分
，去滓溫服
，不拘時(shí)候。
保命人參散
保命人參散用于咯痰帶血而出
。
【處方】人參3錢
，白術(shù)3錢，茯苓1錢
，炙甘草5分
，橘紅8分，枳殼7分
，桔梗7分
，半夏7分，五味子7分
，桑皮7分
，黃芩1錢。
【功能主治】咯痰帶血而出
。
【摘錄】《不居集》上集卷十四
【摘錄】《圣濟(jì)總錄》卷二十三
大圣人參散
大圣人參散用于和氣快膈
，養(yǎng)胃生津液。主治頭昏體倦
，胸膈不利
，狀若感寒
。
大圣人參散--《雞峰》卷五
【處方】白術(shù)3分，人參3分
，白芷3分
，葛根3分，青皮3分
，桔梗3分
，甘草2錢，干姜2錢
。
【制法】上為細(xì)末
。
【功能主治】和氣快膈，養(yǎng)胃生津液
。主治頭昏體倦
，胸膈不利，狀若感寒
。
【用法用量】每服2錢
，水1盞，加生姜3片
，大棗1枚
，煎至6分，去滓
，食前溫服
。
【摘錄】《雞峰》卷五
當(dāng)歸人參湯
當(dāng)歸人參湯用于小兒變蒸，有寒無(wú)熱者
。
當(dāng)歸人參湯--《醫(yī)林纂要》卷九
【處方】當(dāng)歸2錢，肉桂1錢
，木香1錢
，甘草（炙）1錢，人參1錢
。
【功能主治】小兒變蒸
，有寒無(wú)熱者。
【用法用量】每服2錢
，加生姜
、大棗，水煎服
。
【各家論述】當(dāng)歸滋陰而行于陽(yáng)
，以足其血；肉桂補(bǔ)命門而生肝木
，以壯陽(yáng)氣
；木香宣達(dá)陽(yáng)氣于上下
；甘草以和其中，人參保安元?dú)?div id="4qifd00" class="flower right">
，生姜補(bǔ)肝行陽(yáng)氣
，大棗補(bǔ)中厚脾土。
涼膈散
【收藏】
________________________________________
【組成】
川大黃
、樸消
、甘草各20克，山梔子仁
、薄荷葉(去梗)
、黃芩各10克，連翹40克
。
【主治】
上
、中二焦積熱，煩躁多渴
，面熱頭昏
、唇焦咽燥，舌腫喉閉
，目赤鼻衄
，頷頰結(jié)硬，口舌生瘡
，涕唾稠粘
，睡臥不寧，譫語(yǔ)狂妄
，大便秘結(jié)
，小便熱赤，以及小兒驚風(fēng)
，舌紅苔黃
，脈滑數(shù)。
【正文】
用法：上研為粗末
。每服6克
，水300毫升，入竹葉7片
，蜜少許
。
功用：涼膈瀉熱。
禁忌：體虛患者及孕婦
，忌用或慎用本方
。
普濟(jì)消毒飲
【收藏】
________________________________________
【組成】
黃芩15克，黃連15克
，陳皮6克
，甘草6克
，玄參6克，柴胡6克
，桔梗6克
，連翹3克，板藍(lán)根3克
，馬勃3克
，牛蒡子3克，薄荷3克
，僵蠶2克
，升麻2克。
【主治】
大頭瘟
。惡寒發(fā)熱
，頭面紅腫灼痛，目不能開
，咽喉不利
，舌燥口渴，舌紅苔白兼黃
，脈浮數(shù)有力
。(本方常用于丹毒、腮腺炎
、急性扁桃體炎
、淋巴結(jié)炎伴淋巴管回流障礙等屬風(fēng)熱邪毒為患者。)
【正文】
功用：清熱解毒
，疏風(fēng)散邪
。
用法：水煎服。
禁忌：斟酌
。
方解：本方主治大頭瘟（原書稱大頭天行）
，乃感受風(fēng)熱疫毒之邪，壅于上焦
，發(fā)于頭面所致。風(fēng)熱疫毒上攻頭面
，氣血壅滯
，乃致頭面紅腫熱痛，甚則目不能開
；溫毒壅滯咽喉
，則咽喉紅腫而痛；里熱熾盛
，津液被灼
，則口渴
；初起風(fēng)熱時(shí)毒侵襲肌表，衛(wèi)陽(yáng)被郁
，正邪相爭(zhēng)
，故惡寒發(fā)熱；舌苔黃燥
，脈數(shù)有力均為里熱熾盛之象
。疫毒宜清解，風(fēng)熱宜疏散
，病位在上宜因勢(shì)利導(dǎo)
。疏散上焦之風(fēng)熱，清解上焦之疫毒
，故法當(dāng)解毒散邪兼施而以清熱解毒為主
。方中重用酒連、酒芩清熱瀉火
，祛上焦頭面熱毒為君
。以牛蒡子、連翹
、薄荷
、僵蠶辛涼疏散頭面風(fēng)熱為臣。玄參
、馬勃
、板藍(lán)根有加強(qiáng)清熱解毒之功；配甘草
、桔梗以清利咽喉
；陳皮理氣疏壅，以散邪熱郁結(jié)
，共為佐藥
。升麻、柴胡疏散風(fēng)熱
，并引諸藥上達(dá)頭面
，且寓“火郁發(fā)之”之意，功兼佐使之用
。諸藥配伍
，共收清熱解毒，疏散風(fēng)熱之功
清胃散
【收藏】
________________________________________
【組成】
生地黃6克
，當(dāng)歸身6克
，牡丹皮9克，黃連6克
，升麻9克
。
【主治】
胃火牙痛
。牙痛牽引頭疼，面頰發(fā)熱
，其齒喜冷惡熱
，或牙宣出血，或牙齦紅腫潰爛
，或唇舌腮頰腫痛
，口氣熱臭，口干舌燥
，舌紅苔黃
，脈滑數(shù)。(本方常用于口腔炎
、牙周炎
、三叉神經(jīng)痛等屬胃火上攻者。)
【正文】
功用：清胃涼血
。
用法：上藥為細(xì)末
，都作一服，水一盞半
，煎至七分
，去滓，放冷服之（現(xiàn)代用法：作湯劑
，水煎服）
。
禁忌：牙痛屬風(fēng)寒及腎虛火炎者不宜。
方解：本方證是由胃有積熱
，循經(jīng)上攻所致
。足陽(yáng)明胃經(jīng)循鼻入上齒，手陽(yáng)明大腸經(jīng)上項(xiàng)貫頰入下齒
，胃中熱盛
，循上沖則口氣熱臭；胃為多氣多血之腑
，胃熱每致血分亦熱
，血絡(luò)受傷，故牙宣出血
，甚則牙齦潰爛
；口干舌燥，舌紅苔黃
，脈滑數(shù)俱為胃熱津傷之候。治宜清胃涼血
。方用苦寒瀉火之黃連為君
，直折胃腑之熱
。臣以甘辛微寒之升麻，一取其清熱解毒
，以治胃火牙痛
；一取其輕清升散透發(fā)，可宣達(dá)郁遏之伏火
，有“火郁發(fā)之”之意
。黃連得升麻，降中寓升
，則瀉火而無(wú)涼遏之弊
；升麻得黃連，則散火而無(wú)升焰之虞
。胃熱盛已侵及血分
，進(jìn)而耗傷陰血，故以生地涼血滋陰
；丹皮涼血清熱
，皆為臣藥。當(dāng)歸養(yǎng)血活血
，以助消腫止痛
，為佐藥。升麻兼以引經(jīng)為使
。諸藥合用
，共奏清胃涼血之效，以使上炎之火得降
，血分之熱得除
，于是循經(jīng)外發(fā)諸癥，皆可因熱毒內(nèi)徹而解
。
瀉白散
【收藏】
________________________________________
【組成】
地骨皮30克
，桑白皮(炒)30克，甘草(炙)3克
。
【主治】
肺熱喘咳證
。氣喘咳嗽，皮膚蒸熱
，日哺尤甚
，舌紅苔黃，脈細(xì)數(shù)
。(可用于小兒麻疹初期
、肺炎或支氣管炎等屬肺中伏火郁熱者。)
【正文】
功用：清瀉肺熱，止咳平喘
。
用法：上藥銼散
，入粳米一撮，水二小盞
，煎七分
，食前服（現(xiàn)代用法：水煎服）。
禁忌：本方藥性平和
，尤宜于正氣未傷
，伏火不甚者。風(fēng)寒咳嗽或肺虛喘咳者不宜使用
。
方解：
本方主治肺有伏火郁熱之證
。肺主氣，宜清肅下降
，火熱郁結(jié)于肺
，則氣逆不降而為喘咳；肺合皮毛
，肺熱則外蒸于皮毛
，故皮膚蒸熱；此熱不屬于外感
，乃伏熱漸傷陰分所致
，故熱以午后為甚，其特點(diǎn)是輕按覺熱
、久按若無(wú)
，與陽(yáng)明之蒸蒸發(fā)熱、愈按愈盛者有別
；舌紅苔黃
，脈象細(xì)數(shù)是熱邪漸傷陰分之候。治宜清瀉肺中郁熱
，平喘止咳
。方中桑白皮甘寒性降，專入肺經(jīng)
，清瀉肺熱
，平喘止咳，故以為君
。地骨皮甘寒入肺
，可助君藥清降肺中伏火，為臣藥
。君臣相合
，清瀉肺熱
，以使金清氣肅。炙甘草
、粳米養(yǎng)胃和中以扶肺氣
，共為佐使。四藥合用
，共奏瀉肺清熱，止咳平喘之功
。
本方之特點(diǎn)是清中有潤(rùn)
、瀉中有補(bǔ)，既不是清透肺中實(shí)熱以治其標(biāo)
，也不是滋陰潤(rùn)肺以治其本
，而是清瀉肺中伏火以消郁熱，對(duì)小兒“稚陰”之體具有標(biāo)本兼顧之功
，與肺為嬌臟
、不耐寒熱之生理特點(diǎn)亦甚吻合。
左金丸
【收藏】
________________________________________
【組成】
黃連180克
，吳茱萸30克
。
【主治】
肝火犯胃證。脅肋疼痛
，嘈雜吞酸
，嘔吐口音，舌紅苔黃
，脈弦數(shù)
。(本方常用于胃炎、食道炎
、胃潰瘍等屬肝火犯胃者
。)
【正文】
功用：清瀉肝火，降逆止嘔
。
用法：為末
，水泛為丸，每服2-3克
，溫開水送服
。亦可作湯劑，用量參考原方比例酌定
。
禁忌：斟酌
。
方解：
本方證是由肝郁化火，橫逆犯胃
，肝胃不和所致
。肝之經(jīng)脈布于脅肋
，肝經(jīng)自病則脅肋脹痛；犯胃則胃失和降
，故嘈雜吞酸
、嘔吐口苦；舌紅苔黃
，脈象弦數(shù)乃肝經(jīng)火郁之候
。《素問(wèn)?至真要大論》說(shuō)：“諸逆沖上
，皆屬于火”
；“諸嘔吐酸，暴注下迫
，皆屬于熱
。”火熱當(dāng)清
，氣逆當(dāng)降
，故治宜清瀉肝火為主，兼以降逆止嘔
。方中重用黃連為君
，清瀉肝火，使肝火得清
，自不橫逆犯胃
；黃連亦善清瀉胃熱，胃火降則其氣自和
，一藥而兩清肝胃
，標(biāo)本兼顧。然氣郁化火之證
，純用大苦大寒既恐郁結(jié)不開
，又慮折傷中陽(yáng)，故又少佐辛熱之吳茱萸
，一者疏肝解郁
，以使肝氣條達(dá)，郁結(jié)得開
；一者反佐以制黃連之寒
，使瀉火而無(wú)涼遏之弊；一者取其下氣之用
，以和胃降逆
；一者可引領(lǐng)黃連入肝經(jīng)。如此一味而功兼四用
，以為佐使
。二藥合用
，共收清瀉肝火，降逆止嘔之效
。
本方的配伍特點(diǎn)是辛開苦降
，肝胃同治，瀉火而不至涼遏
，降逆而不礙火郁
，相反相成，使肝火得清
，胃氣得降
，則諸癥自愈
竹葉石膏湯
【收藏】
________________________________________
【組成】
竹葉6克，石膏50克
，半夏9克，麥門冬20克
，人參6克
，粳米10克，甘草6克
。
【主治】
傷寒
、溫病、暑病余熱未清
，氣津兩傷證
。身熱多汗，心胸?zé)?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，氣逆欲嘔
，口干喜飲，或虛煩不寐
，舌紅苔少
，脈虛數(shù)。(本方常用于流腦后期
、夏季熱
、中暑等屬余熱未清，氣津兩傷者
。糖尿病的干渴多飲屬胃熱陰傷者
，亦可應(yīng)用。)
【正文】
功用：清熱生津
，益氣和胃
。
用法：上七味，以水一斗
，煮取六升
，去滓
，內(nèi)粳米，煮米熟
，湯成去米
，溫服一升，日三服
。
禁忌：本方清涼質(zhì)潤(rùn)
，如內(nèi)有痰濕，或陽(yáng)虛發(fā)熱
，均應(yīng)忌用
。
方解：
本方證乃熱病后期，余熱未清
，氣津兩傷
，胃氣不和所致。熱病后期
，高熱雖除
，但余熱留戀氣分，故見身熱有汗不解
、脈數(shù)
；余熱內(nèi)擾，故心胸?zé)?div id="m50uktp" class="box-center"> ；口干
，舌紅少苔是陰傷之兆；氣短神疲
，脈虛是氣虛之征
；胃失和降，乃致氣逆欲嘔
。氣分余熱宜清
，氣津兩傷宜補(bǔ)。治當(dāng)清熱生津
，益氣和胃
。方中竹葉配石膏清透氣分余熱，除煩止渴為君
。人參配麥冬補(bǔ)氣養(yǎng)陰生津?yàn)槌?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。半夏降道和胃以止嘔逆為佐。甘草
、粳米和脾養(yǎng)胃以為使
。全方清熱與益氣養(yǎng)陰并用，祛邪扶正兼顧
，清而不寒
，補(bǔ)而不滯
，為本方的配伍特點(diǎn)。本方實(shí)為一首清補(bǔ)兩顧之劑
，使熱清煩除
、氣津得復(fù)，諸癥自愈
，正如《醫(yī)宗金鑒》說(shuō)：“以大寒之劑
，易為清補(bǔ)之方?div id="4qifd00" class="flower right">
！?br>本方由白虎湯化裁而來(lái)
。白虎湯證為熱盛而正不虛，本證為熱勢(shì)已衰
，余熱未盡而氣津兩傷
。熱既衰且胃氣不和，故去苦寒質(zhì)潤(rùn)的知母
，加人參
、麥冬益氣生津，竹葉除煩
，半夏和胃。其中半夏雖溫
，但配入清熱生津藥中
，則溫燥之性去而降逆之用存，且有助于輸轉(zhuǎn)津液
，使參
、麥補(bǔ)而不滯，此善用半夏者也
。
本方在《傷寒論》中治“傷寒解后
，虛瀛少氣，氣逆欲吐”證
。在實(shí)際運(yùn)用中
，凡熱病過(guò)程中見氣津已傷、身熱有汗不退
、胃失和降等均可使用
。對(duì)于暑溫病發(fā)熱氣津已傷者，尤為適合

鮮人參怎樣吃效果最好?

鮮人參怎么吃效果最好
可以用鮮人參煲湯

，加雞肉
，姜片一類的很養(yǎng)身的?div id="m50uktp" class="box-center"> ？梢匝a(bǔ)氣補(bǔ)血
。

可以用鮮人參泡酒
，用糧食酒泡的效果更好些，尤其手腳冰涼
，身體寒氣溼氣重的
，每天喝一點(diǎn)。

可以和大米還有枸杞
，銀耳一塊熬稀粥
，效果也不錯(cuò)
鮮人參每天吃多少合適？吃多了會(huì)怎么樣
人參雖然號(hào)稱百草之王
，但是人參也不可濫用
。人參是一種補(bǔ)氣藥，如沒有氣虛的病癥而隨便服用
，是不適宜的
。體質(zhì)壯實(shí)的人，并無(wú)虛弱現(xiàn)象
，則不必進(jìn)服補(bǔ)藥
，妄用該品。如誤用或多用
，往往反而導(dǎo)致閉氣
，而出現(xiàn)胸悶腹脹等癥。有些人認(rèn)為人參是一種補(bǔ)品
，以為吃了對(duì)身體總有好處
，這是錯(cuò)誤的想法。無(wú)論是紅參或是生曬參在食用過(guò)程中一定要循序漸進(jìn)
、不可操之過(guò)急
，過(guò)量服食。另外
，一定要注意季節(jié)變化
，一般來(lái)說(shuō)：秋冬季節(jié)天氣涼爽，進(jìn)食比較好
；而夏季天氣炎熱
，則不宜食用，若醫(yī)生規(guī)定
，也可按量服用
。忌飲茶。服人參后
，不可飲茶
，免使人參的作用受損。無(wú)論是煎服還是燉服，忌用五金炊具
。人參忌與葡萄同吃營(yíng)養(yǎng)受損
，葡萄中含有鞣酸，極易與人參中的蛋白質(zhì)結(jié)合生成沉淀
，影響吸收而降低藥效
。更多人參相關(guān)信息，可關(guān)注加一有機(jī)人參
。
鮮人參怎么吃效果最好
新鮮的加一人參最好還是用來(lái)燉煮食品或小菜：不喜愛參之苦味者
，亦可伴以瘦肉、雞
、魚等烹燉
，除滋補(bǔ)強(qiáng)身外，更美味可口
。參之精華可被肉類吸收
。人參中多糖體、礦物質(zhì)及維生素等營(yíng)養(yǎng)成份
，能有效抵抗膽固醇
，幫助新陳代謝，促進(jìn)皮下微血管的血液循環(huán)
，并增加皮膚的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)等功能
，人參燉雞湯，人參燉大骨頭湯所增加材料不同
，效果亦不同
。
人參怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)
保證人參的營(yíng)養(yǎng)，關(guān)鍵不是在怎么吃
，而是應(yīng)該更好避免營(yíng)養(yǎng)的損耗，人參一
、燉服
；將生曬參切片，每天用2~5克
，將參片放入瓷碗內(nèi)
，加適量水，密封碗口
，放置鍋內(nèi)蒸架上
，隔水蒸，水開后再用小火煮沸20~30分鐘
。先服參汁
，然后將參片吞服，早飯前半小時(shí)服用
，連服一個(gè)冬季效果甚佳
。取食量可根據(jù)個(gè)人體質(zhì)及受納程度而略為增減
，遵醫(yī)囑服用最好。對(duì)于虛脫之癥
，可用大劑量15~30克
，用武火急煎，煮取濃汁
，分?jǐn)?shù)次灌服
。二、蒸服蒸服方法：人參6~9克
、適量水
、冰糖放于瓷碗或參罐內(nèi)，加蓋
，隔水以文火燉透
。先飲汁，后食渣
。這些吃法都不很少損耗營(yíng)養(yǎng)成分
，更多人參服食方法，可@加一有機(jī)人參
。
鮮參怎么吃最好
新鮮人參怎么吃:

新鮮人參怎么吃
？人參被人們稱為“百草之王”，是聞名遐邇的“東北三寶”（人參
、貂皮
、鹿茸）之一，是馳名中外
、老幼皆知的名貴藥材
。那么新鮮人參怎么吃？

人參
，多年生草本植物
，喜陰涼、溼潤(rùn)的氣候
，多生長(zhǎng)于晝夜溫差小的海拔500～1100米山地緩坡或斜坡地的針闊混交林或雜木林中
。由于根部肥大，形若紡錘
，常有分叉
，全貌頗似人的頭、手
、足和四肢
，故而稱為人參。

為何食用鮮人參

（1）營(yíng)養(yǎng)全面，口感鮮美
。眾所周知
，對(duì)于農(nóng)作物來(lái)說(shuō)，任何一種加工方法都不可避免地會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)的流失
，所以沒有經(jīng)過(guò)任何加工處理的鮮人參在營(yíng)養(yǎng)的保持上無(wú)疑是消費(fèi)者的最佳選擇
。

(2）藥性適中，適用人群更為廣泛
。對(duì)于食用人參
，大多數(shù)的人都擔(dān)心食用上火。但實(shí)際上
，原生態(tài)的鮮人參本身的營(yíng)養(yǎng)成份是均衡的
。和其它的水果蔬菜一樣，適量的食用是不會(huì)引起食用者上火的
。但加工過(guò)的人參
，由于加工過(guò)程中不可避免地會(huì)有成份的流失，因而不同的加工方法導(dǎo)致所謂的“藥性不同”那么出現(xiàn)食用“上火”的情況也就在所難免了
。

藥膳食用方法

（一）燉服
。將人參切成2cm薄片，放入瓷碗內(nèi)
，加滿水
，封密碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉4~5小時(shí)即可服用
。

（二）嚼食
。以2~3片人參含于口中細(xì)嚼，生津提神
，甘涼可口
，是最簡(jiǎn)單服用方法。

（三）磨粉
。將人參磨成細(xì)粉
，每天吞服，用量視個(gè)人體質(zhì)而定
，一般每次1~1.5克
。

（四）沖茶
。將人參切成薄片
，放在碗內(nèi)或杯中，用開水沖泡
，悶蓋5分后即可服用
。

（五）泡酒。將整根人參可切成薄片裝入瓶?jī)?nèi)用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用
。

（六）燉煮食品
。人參在食用時(shí)常常伴有一定的苦味，如果將人參和瘦肉
、小雞
、魚等一起烹燉，可消除苦味
，滋補(bǔ)強(qiáng)身
。

另外，無(wú)論是紅參或是生曬參在食用過(guò)程中一定要循序漸進(jìn)
、不可操之過(guò)急
，過(guò)量服食。另外
，一定要注意季節(jié)變化
，一般來(lái)說(shuō)：秋冬季節(jié)天氣涼爽，進(jìn)食比較好
；而夏季天氣炎熱
，則不宜食用?div id="jfovm50" class="index-wrap">？傊?div id="jfovm50" class="index-wrap">，只要我們掌握了上述食用方法和注意事項(xiàng)，小小的人參就可以使我們強(qiáng)身健體
、益壽延年
。
新鮮人參怎么吃營(yíng)養(yǎng),一個(gè)鮮人參可以一次燉了吃嗎
如果是自己挖到的就是野山參新鮮人參，如果是買來(lái)的就是人工種植打過(guò)藥用化肥種的
，經(jīng)過(guò)一手又再打藥水防止腐爛蟲蛀
，再上一點(diǎn)色保持色澤，外國(guó)買的品質(zhì)會(huì)好些
。既然買了就用掉吧
，以后不要再買，一次燉掉吧
，沒有什么好可惜的
，現(xiàn)在的人參質(zhì)量很不好，效果更是差了
，而且人參有藥性和許多服用禁忌
，不是能夠隨便用的藥食材。小孩
，發(fā)育期
， *** 旺盛
，煩躁，胡思亂想
，思慮多
，精神病，抑郁癥
，失眠
，臭脾氣，癌癥
，胃痛
，腹脹，水腫
，肝炎
，腎炎，發(fā)熱
，感冒
，便秘
，高血壓
，腫痛等人是不適合用的。

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