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如何辨別假黑米和染色黑米

吃貨一枚 2023-05-02 22:08:26

食品安全的問題越來越讓人擔憂

,一些工業(yè)技術科技智慧被用在弄虛作假的食品上很是讓人擔憂!比如說前段時間的染色黑米的新聞,相信大家都有所耳聞了!那么我們在購買黑米的時候怎么能夠提防買到假黑米
、染色黑米呢?今天小編來為您分享價格簡單的方法
,希望對您有所幫助!

其實想要鑒定黑米的有沒有染色,是不是假的黑米并不難

,用下面幾個方法試一試吧!

如何方法一:白醋鑒別方法:可以選取少量的黑米

,然后將白醋分別滴在上面,耐心等待幾分鐘后
,如果會有紅色發(fā)生
,那么表明這是真的黑米。因為在黑米表層有一種花青素的東西
,花青素會和酸會發(fā)生化學反應
,反應后會出現跟紅酒差不多的顏色。

方法二:氣味鑒別法:可以取少量黑米于手中

,然后向黑米哈一口熱氣
,這是一定要立即聞它的氣味。通常情況下優(yōu)質的黑米有正常的清香味
,而微有其他異味或酸臭味
、霉變、腐敗味道的大多數情況下就是次質
、劣質的黑米

方法三:刮黑米的表層鑒定。這種方法非常適合鑒定黑米的真假

,如果懷疑黑米是染色的
,這時候可以將黑米表面皮層直接全部掛掉
,然后觀察米粒的顏色,如果米粒呈白色
,那便是真的黑米了
,如果這時候黑米不是白色,呈現出其他顏色就有可能是染色黑米了
。這種方法的原理在于我們黑米的黑色集中在皮層
,胚乳仍然是白色的,而染色黑米的黑色不僅在表層會有
,也會滲透在內部里面!

在購買黑米時

,大家不妨用這些方法試一試,對入口的食物多上點心
,我們遠離疾病的幾率就少一些
,今天我們?yōu)槟窒淼倪@些辦法,希望對您有所幫助
,也可以多向您身邊的朋友普及普及
,讓我們一起將養(yǎng)生事業(yè)做到底,一起享受健康生活!

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