黑米的做法,黑米的食用方法

隨著人們經(jīng)濟(jì)水平的增加，人們對(duì)自己的生活質(zhì)量有著更高的要求更高的品味。黑米也逐漸的走入了我們家庭生活的桌上，我們也逐漸的嘗到它的美味可口，同時(shí)也知道它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，它對(duì)我們生活的幫助，對(duì)我們生活健康的有很好的用處。

黑米因外皮發(fā)黑而得到黑米這個(gè)稱呼的，屬于糯米類植物，我們生活我們身邊中只要留心就可以看見的，又稱補(bǔ)血的糯米、可以稱作貢米、大黑珍珠，是一種具有諸多對(duì)健康有著很好保健功效的寶貴的稻米，和我們平常生活中所吃的大米是不同的。

好的黑米表皮層的光澤度是非常好的，劣質(zhì)的黑米則沒有這種光澤度。好的黑米，如果用手摳下，則下來的是片狀，但是劣質(zhì)黑米卻是粉狀的。黑米的做法：

黑米紅棗粥的做法：

把適量的黑米、糯米和紅棗同時(shí)放入鍋中，放好適量的水后用大火煮，當(dāng)水沸騰后轉(zhuǎn)成文火煮至稠粥，再加適量的白糖就可以食用了。

功效：滋陰補(bǔ)腎，養(yǎng)血健脾

黑米蓮子粥：

選純正黑米100克，蓮子20克，一同放入鍋內(nèi)煮，待粥熟后放入冰糖即可。

功效：此粥孕婦和老人，病后體質(zhì)虛弱適合多食用，健康的人常吃更能增加自身的免疫力。

黑米銀耳大棗粥：

準(zhǔn)備黑米100克，大棗10枚，銀耳10克。洗凈后放入鍋內(nèi)煮熟后加適量冰糖食之。

功效：滋陰潤(rùn)肺，滋補(bǔ)脾胃，一年四季都適宜食用。

小貼士：

黑米表皮含有紫黑色素，這種物質(zhì)對(duì)人的心血管和心臟都能起到一定的保護(hù)作用，所以，請(qǐng)大家放心食用黑米。另外，純正的黑米也會(huì)掉色，這是正常現(xiàn)象。黑米表層的黑色是一種水溶性色素，水的溫度越高它分解的越快。

黑米的米粒外部有一黑尖銳的種皮包裹，不是很快就可以煮爛，所以我們還是選擇將黑米應(yīng)浸泡12小時(shí)再煮；

做黑米的時(shí)候我們可以與一些糯米混合起來使用；黑糯米粘性與糯米是大致相似的，烹煮時(shí)可添加適量的大米。

黑米有時(shí)可以直接的用來做各種很多香香噴噴的粥飯。例如我們可以加入一些我們平常食用的作料。

黑米的具體的食用方法：

用黑米熬制的粥，給寶寶食用，這樣黑米中的氨基酸，蛋白質(zhì)等就可以被完全吸收，有利益寶寶的成長(zhǎng)，寶寶能夠快樂的長(zhǎng)大。

可以給老年人做好吃的糕點(diǎn)，老年人們的胃口由于歲月的演變失去了往日的好胃口，好吃的黑米粥黑米糕點(diǎn)來增添老人的胃口可以給老人提供一個(gè)美好的晚年。

漂亮的mm也可以用黑米粥來保持自己好身材，我們可以很好的減肥。

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