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    黑豆需要提前泡嗎(煮黑豆要泡多久)
    
        
    
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-05-02 23:09:15
        
    

        
    
           
    黑豆需要提前泡嗎
    黑豆是我們?cè)谏钪幸粋€(gè)比較常見的食材
    ，很多人會(huì)選擇將黑豆與米飯混合在一起制作成黑豆米飯
    ，黑豆米飯吃起來(lái)不僅很香
    ，而且可以幫助身體補(bǔ)充很多營(yíng)養(yǎng)
    ，不過(guò)很多人對(duì)于制作黑豆也有一些疑問(wèn)
      ，那么黑豆這種食材到底應(yīng)不應(yīng)該進(jìn)行一個(gè)提前的浸泡處理呢?
    1.其實(shí)我們?cè)谥谱骱芏嗟亩诡愂巢闹?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，我們都需要?duì)這些豆類食材進(jìn)行一個(gè)浸泡處理
    ，這是為什么呢?這是由于這些豆類食物都是比較硬的
    ，如果我們事先不進(jìn)行浸泡處理的話
    ，我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候就有可能熬幾個(gè)小時(shí)都無(wú)法將這種食材熬熟
    ，那么這個(gè)時(shí)候就會(huì)導(dǎo)致我們浪費(fèi)自己大量的時(shí)間，所以我們?cè)谥谱鬟@些很硬的豆類之前
    ，先將這些豆類放進(jìn)清水中進(jìn)行一個(gè)浸泡處理
      ，浸泡出了一段時(shí)間之后，這些豆類食物就會(huì)由于吸收了一些水分而導(dǎo)致分子間的密度變小
      ，從而使得我們?cè)谥谱鬟@種食材的時(shí)候
      ，更好將這種食材做熟。
    2.黑豆作為一種豆類的食材
      ，我們?cè)谥谱骱诙怪耙彩切枰獙⒑诙惯M(jìn)行一個(gè)浸泡處理的
      ，而且由于黑豆比其他豆類吃起來(lái)都硬，所以我們提前給黑豆進(jìn)行浸泡處理的時(shí)候，至少要浸泡5個(gè)小時(shí)
      ，而浸泡黑豆最好的時(shí)間其實(shí)是在8個(gè)小時(shí)左右
      ，不過(guò)浸泡黑豆的時(shí)候常常會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)流失的現(xiàn)象，所以大家浸泡完黑豆的之后
      ，建議在煮黑豆的時(shí)候
      ，也用原來(lái)浸泡黑豆的水進(jìn)行煮黑豆。
    大家在吃黑豆的時(shí)候
      ，千萬(wàn)不要將黑豆外面的那層外皮剃掉
      ，因?yàn)楹诙沟耐馄ど厦婧胸S富的鐵元素，可以幫助我們預(yù)防缺鐵性貧血的現(xiàn)象
    ，大家如果在浸泡的時(shí)候嫌時(shí)間太長(zhǎng)
    ，也可以選擇用一些溫水浸泡，這樣可以更快一些
    。
    煮黑豆要泡多久
    泡2小時(shí)即可
    ，煮制時(shí)間需要在60分鐘左右。
    
黑豆浸泡時(shí)間越長(zhǎng)越容易成熟
    ，建議在制作黑豆食品時(shí)提前一天浸泡
    ，時(shí)間約在10小時(shí)以上，這樣煮半小時(shí)左右即可完全成熟
    ，如果用壓力鍋則更快
    。
    
【玉米黑豆粥】
    
材料：玉米碴子200克、黏玉米碴子200克
    、黑豆50克
    、紅棗80克
    
制作方法：
    
1、將大碴子
    、黑豆和紅棗分別用冷水清洗干凈
    。
    

    
2、將所有食材倒入壓力鍋內(nèi)膽
    ，加入適量的水
    。
    

    
3、接通電源
    ，選擇“煮粥”按鈕
    ，開始工作。
    

    
4
    、機(jī)器提示結(jié)束后
    ，繼續(xù)燜20分鐘左右，開蓋盛出即可食用
    。
    

    

          
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