，需要準(zhǔn)備火腿，雞蛋，木耳，上海青，醬油，雞精以及鹽，先把火腿雞蛋放到鍋中煎一下，然后再加入上海青，木耳，添加適量的雞精，鹽，醬油調(diào)味，翻炒熟以后就可以吃了。

上面介紹的就是青菜和上海青的不同之處

，青菜上海青都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的蔬菜，適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┦卟丝梢匝a(bǔ)充身體所需要的維生素以及其他一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以讓身體變得更加健康，讓抵抗疾病的能力變得更強(qiáng)。

小油菜和上海青和大青菜的區(qū)別

小油菜是北方的叫法,我們南方一般都叫小白菜或者白菜,而上海青是其中的一個(gè)小品種,我們通常種的還有五月蔓之類(lèi)的,也就是說(shuō)上海青是小油菜中的一種.
沒(méi)有什么大青菜,可能是長(zhǎng)得比較大、比較老的上海青.
其實(shí),大部分北京人都習(xí)慣,稱(chēng)上海青為小油菜了.

油菜和上海青的區(qū)別

油菜和上海青的區(qū)別：

品種不同：油菜和上海青是不同的兩種蔬菜

，品種上來(lái)看就有區(qū)別。上海青是油菜的其中一個(gè)品種，浙江附近地區(qū)會(huì)將上海青稱(chēng)為小青菜或者青菜，而在北方地區(qū)人們會(huì)叫上海青為小油菜，油菜包含很多品種，上海青只是其中的一個(gè)品種。

形狀不同：油菜和上海青從外形特征上看也可區(qū)分開(kāi)