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    米粉和米糊的區(qū)別
    
        
    
            綠色飲食在行動
            2023-05-03 02:24:32
        
    

        
    
           
    米粉和米糊的區(qū)別
    隨著中國經濟的發(fā)展
      ，人民生活水平的提高。很多年輕的媽媽占據(jù)了市場，但有很多年輕的媽媽是沒有生活經驗的
    。他們不了解什么樣的食物才是最好的
    。只有那些很多人都拍手叫好的
    ，才是最好的食物
      。在中國存在很多年的米糊就是其中的代表
    。
    米粉和米糊的外觀區(qū)別
    中國地大物博
    ，是世界上面積最大的國家之一
    。由于地理面積廣闊，所以出現(xiàn)了地方差異
    。這些地方差異有飲食習慣的不同
    ，風俗習慣的不同等等。南方和北方的差異尤為明顯
    ，南方人喜歡吃大米
    ，米粉類，北方人喜歡吃包子餃子
    ，面食類
    。米糊主要存在在中國北方，米粉主要存在在中國南方
    。米粉
    ，顧名思義就是粉狀的，通過肉眼觀察它的顆粒是比較粗的一種食物
    。經常吃米糊的人知道米糊的顆粒是非常細小的
    。從米粉和米糊的顆粒大小上區(qū)別米粉和米糊，這是一些有生活經驗的媽媽告訴的
    。
    米粉和米糊的營養(yǎng)價值區(qū)別
    米粉在中國南方人民的生活當中占據(jù)了很重要的部分
    ，米粉當中含有很高的蛋白質。蛋白質是構成我們人類有機體的重要物質
    ，人類的身體健康離不開蛋白質
    。需要補充蛋白質的人可以多吃米粉，米粉當中還有含量很高的碳水化合物
    ，膳食纖維等微量元素
    。這些營養(yǎng)物質可以提高人的身體健康
    ，補充體力。米粉還有養(yǎng)胃的作用
    ，當然米糊也有養(yǎng)胃的作用
    。
    米粉和米糊的吃法區(qū)別
    米粉和米糊是不可缺少的食品，米粉和米糊主要是用于小孩子
    ，老人和術后的人
    ，當然嬰兒也是可以吃的。如果有些人家里有小寶寶
    ，米粉和米糊是不可缺少的食品
    。米粉和米糊特別容易消化，所以也適合一些小孩子和老人吃
    。制作米粉和米糊的方法也特別簡單
    ，但是在制作原料上我們要注意。在選用米的時候最好用早稻米
    ，其他米也行
    。但是最好不要用糯米，因為糯米不容易消化
    。米糊和米粉又多用于一些消化不好的人
    。所以在制作米粉和米糊的時候，一定要選用好米的類型
    。注意千萬不要用糯米哦!
    米粉和米糊都是神奇的存在
    ，在中國已經存在了很多年。隨著中國經濟的發(fā)展
    ，很多人追求養(yǎng)生的生活
    。這個時候大家就可以選用米粉和米糊。
    嬰兒米粉和普通大米的區(qū)別
     我們都知道嬰兒米粉的主要成分是大米
    ，但是嬰兒米粉和大米是不同的
    ，嬰兒米粉是用溫水沖開給孩子喝的，而且嬰兒米粉中含有一定的營養(yǎng)物質可供孩子的吸收
    。那么嬰兒米粉和普通大米的區(qū)別是什么?
     嬰兒米粉和普通大米的區(qū)別
    ？ 越來越多的嬰兒已經開始在喝米粉了，媽媽們在奶粉的選擇上很是頭疼
    ，奶粉是大多數(shù)媽媽的選擇
    ，但是自從市場上有了米粉之后，媽媽們便開始給嬰兒吃米粉
    ，據(jù)說米粉的營養(yǎng)價值高于奶粉
    ，更加接近母乳，因此深受歡迎，那么
    ，嬰兒米粉和大米的區(qū)別是什么?
     從淀粉來說
    ，大米的淀粉粒在各種谷物當中顆粒最小，因此它口感柔軟細膩
    ，容易消化
    ，比其他谷物更適合幼兒的腸胃，因此很多嬰兒斷奶食品都以大米粉為主料
    。
     從蛋白質來說
    ，大米的蛋白質生物價值不及動物性蛋白質
    ，其中“賴氨酸”這種必需氨基酸略微少些
    ，但是如果在糧食當中比較，它比小麥的蛋白質質量高
    。按“生物價”這個指標來比較
    ，糙米蛋白質的生物價是73，與牛肉蛋白質相近
    ，而全麥粉蛋白質為68
    ，玉米和小米蛋白質就更低。這是因為大米蛋白中“醇溶蛋白”比較少
    ，而“谷蛋白”比較多
    ，容易被人體吸收;而小麥、玉米的蛋白質當中“醇溶蛋白”比例高
    ，其中嚴重地缺乏賴氨酸
    。
     從過敏性來說，大米粉過敏原很少
    ，而對小麥食品過敏的人并不罕見
    。所以，對于過敏體質的孩子來說
    ，以大米粉作為主食品是比較安全的
    。
     米粉和大米
     1、研磨的粗細度合適;
     2
    、米粉里面不單單只有米粉一種食材
    ，還會補充孩子生長需要的礦物質或者是維生素，滿足寶寶的生長發(fā)育;
     3
    、單純的大米
    ，現(xiàn)在對大米的加工都比較精細，看著更白
    ，導致里面存留的營養(yǎng)物質幾乎只有淀粉(只有增加能力
    ，長胖)，而沒有身體必須的B族維生素和礦物質等，導致補充的營養(yǎng)不足
    ，長此以往
    ，容易導致寶寶出現(xiàn)營養(yǎng)不良。(雖然是少量添加
    ，但是對于胃小的寶寶也是一個大分量了
    ，需要引起重視)
     嬰兒米粉成份不光是大米。嬰兒米粉是用優(yōu)質大米為主原料
    ，加入乳粉
    、蛋黃粉、黃豆粉
    、植物油
    、蔗糖等，是含有鐵
    、鋅
    、鈣、碘等微量元素和各類維生素以及多種營養(yǎng)素的輔助食品
    。一般片狀最好
    ，營養(yǎng)分散均勻，復水性好
    ，火氣小
    。
     嬰兒米粉怎么沖？ 沖奶是先放奶粉后放水
    ，那沖米粉呢
    ，先放水還是先放米粉呢?沖奶粉要用40度的水溫，那沖米粉要用多少度的水溫呢?水和米粉混合后攪拌有沒有要求呢?米粉要煮嗎?寶寶的第一口輔食
    ，自然是馬虎不得
    ，嬰兒米粉怎么沖，成了媽媽們探究的問題
    。
     其實
    ，不同品牌的米粉有著不同的沖調溫度與方法。如特福芬有機粗麥粉是加水-加米粉-攪拌-靜置
    ，英氏米粉是加水-加米粉-靜置-攪拌
    ，亨氏米粉則是加米粉-邊加水邊攪拌-靜置-攪拌。為了確保米粉的口感與營養(yǎng)的保留
    ，每個品牌都有自己獨有的沖調比例
    。媽媽在沖調米粉時按照包裝盒上的指示去做就準沒錯。此外
    ，米粉的分量和加水量最好還是按照沖調方法
    。太濃的米粉不僅口感不好
      ，也難以消化。太稀的米粉寶寶吃幾口就飽了
      ，但又很容易變餓
      。
     沖調米粉注意3個注意事項
     ·沖調米粉注意不能用礦泉水。在日常
      ，許多人覺得礦泉水有益
      ，用它來煮飯煲湯或者是泡茶。雖然礦泉水中中含有多種微量元素
      ，但它并不適合用來給寶寶沖調米粉或者奶粉
      。水中的礦物質多，意味著水的濃度大
      ，這樣水比較不容易吸收
      。寶寶腸胃弱，喝礦泉水反而會導致吸收不好
    。
     ·嬰兒米粉可以分為粉狀和片狀的
    。粉末狀的米粉的粉末顆粒遠細與片狀的米粉
    ，所以比片狀更精致
    、吃起來口感更細滑，更容易被吞咽功能較弱的寶寶所接受
    。
     ·米粉與奶粉不要混合沖調
    。米粉和奶粉有各自配水的濃度要求以及水溫要求，一起吃的話可能會增加寶寶的腸胃負擔從而影響其中營養(yǎng)素的吸收效果
    。
    嬰兒米粉過敏什么癥狀 嬰兒米粉和米糊有什么不一樣
     許多人第一次做父母
    ，想給寶寶添加輔食，不知道是選擇米粉還是米糊
    ，接下來和我看看嬰兒米粉和米糊的區(qū)別
    ！
     嬰兒米粉過敏什么癥狀
    當寶寶吃了米粉后，身上出現(xiàn)紅點點
    ，皮膚發(fā)癢
    ，一般是在嘴巴邊，有點像長疹子
    ，或者開始拉肚子
    、嘔吐，那么就是過敏了
    。媽媽們應立即停止喂養(yǎng)
    ，可以冷敷寶寶發(fā)癢的地方，能起到鎮(zhèn)靜止癢的作用
    ，之后再去醫(yī)院做過敏源檢測
    ，然后進行止癢抗過敏，脫敏治療。
     嬰兒吃米粉為什么會過敏嬰兒吃米粉一般是很少過敏的
    ，米粉容易消化
      ，是非常適合寶寶的輔食。寶寶吃米粉應先吃原味的米粉
      ，一般吃純大米制作的原味米粉是不會過敏的
      ，但后續(xù)吃米粉時會加食物進去，大部分都是因為新加入的食物是寶寶的過敏源才導致寶寶過敏
      ，所以媽媽給寶寶新加食物時一定要小心謹慎
      。
     嬰兒吃米粉怎么避免過敏家長在給寶寶食用米粉之前，一定要仔細查看米粉的成分標簽
      ，看看米粉中的哪些成分會導致寶寶出現(xiàn)過敏現(xiàn)象
      ，并及時停止或更換適合寶寶食用的米粉。家長給寶寶剛開始添加米粉以及在更換米粉的種類的時候
      ，應該注意做到由少到多的原則
      ，使寶寶逐漸適應的同時觀察寶寶是否出現(xiàn)過敏的現(xiàn)象。
     嬰兒米粉和米糊的區(qū)別
    米粉和米糊都是很適合寶寶吃的輔食
      ，米粉和米糊
      ，顧名思義，米粉是粉狀的
      ，顆粒較粗
      ，只能用勺喂，一般買來吃
      ；米糊是糊狀的
      ，顆粒細，可以通過奶嘴吃的
      ，通常自己是媽媽做
      。嬰兒米粉和米糊是兩種完全不同的食物，具體區(qū)別如下：
    原料不同米糊是一種具有一定粘度和稠度的半固態(tài)物質
      ，是由各種谷物經機械粉碎和水煮糊化后得到的
      。可用于制作米糊的谷物有大米
    、黑米
    、紫米，雜糧有小米
    、玉米
    、高粱、小麥
    、大麥
    、燕麥
    、蕎麥、紅麥等
    。
    嬰兒米粉是以大米為主要原料
    ，以白砂糖、蔬菜
    、水果
    、蛋類、肉類等選擇性配料
    ，加入鈣
    、磷、鐵等礦物質和維生素等加工制成的嬰幼兒補充食品
    。
    營養(yǎng)不同米糊更容易被人體消化吸收
    ，可迅速為身體提供能量；各種谷類混合的米糊含有更豐富的營養(yǎng)和保健作用
    ；谷物香氣釋放充分
    ，增進感官享受，促進食欲
    。
    嬰兒米粉相對更加純凈
    、科學，更加接近成人食品
      。而隨著現(xiàn)代科學工藝的提高
      ，大多嬰兒米粉的營養(yǎng)元素也越來越加全面
      、豐富
      ，同時也越來越接近母乳營養(yǎng)。比如除鈣
      、磷
      、鐵、碘
    、鋅等常規(guī)元素外
    ，還加入了維生素A、D
    、E
    、維C、B族維生素以及母乳中所特有的葉酸
    、泛酸等
    ，此外，現(xiàn)代越來越多的嬰兒米粉也逐漸開始更加關注于現(xiàn)代食品趨勢和嬰兒后天健康成長
    ，比如嬰兒米粉無糖化
    、CHE淀粉水解工藝的運用等
    。
    喂養(yǎng)時間不同寶寶吃米粉至少要四個月后，而寶寶吃米糊建議在六個月后
    ，因為六個月前寶寶消化系統(tǒng)還沒有成熟
    ，喂有些難以消化的食物只會影響寶寶健康。六個月的寶寶消化系統(tǒng)可以說稍微強些了
    ，所以單純的母乳不怎么夠寶寶填飽肚子了
    ，要喂點米糊來幫助寶寶填飽肚子。但是不是一天三餐都要喂
    ，寶寶還沒有消化得太多
    ，建議就是白天喂一餐米糊，晚上睡前再喂一次米糊就可以了
    。
     嬰兒米糊推薦食譜
    桃仁黑芝麻米粉糊材料：雀巢營養(yǎng)米粉
    、核桃仁、黑芝麻
    、奶粉
    。
    適合：6個月以上的寶寶
    做法：
    1.將核桃仁放入微波爐，高火加熱3分鐘
    ，即可輕松剝去澀澀的外皮
    。
    2.黑芝麻放入微波爐，高火加熱3分鐘
    。
    3.把去皮的核桃仁和黑芝麻用食品加工機磨成粉末
    。
    4.加入適量米粉和少量奶粉調成糊狀即可。
    營養(yǎng)價值：核桃和芝麻里含有豐富的亞油酸
    、亞麻油酸及優(yōu)質蛋白
    ，為寶寶大腦發(fā)育、健康成長加油
    。
     雞汁土豆泥米粉糊材料：雀巢雞肉蔬菜米粉
    、土豆、雞肉
    。
    適合：6個月以上的寶寶
    做法：
    1.?新鮮雞肉少許
    ，煮熟后，用食品加工機制作成泥狀
    。
    2.土豆煮熟去皮
    ，同樣研磨成泥。
    3.加入適量米粉和原雞湯少許調成糊狀即可
    。
    營養(yǎng)價值：這時候的寶寶開始學爬了
    ，體力消耗增大，需要吃一些能提供熱量的食物
    。土豆里含有人體所需的21種氨基酸和豐富的B族 維生素
    ，新鮮雞肉和蔬菜的組合
    ，為寶寶補充優(yōu)質蛋白，保持體內酸堿平衡
    。
     豆腐蛋黃魚肉米粉糊材料：雀巢魚肉蔬菜米粉
    、豆腐1小塊、蛋黃1/4
    。
    適合：7個月以上的寶寶
    做法：
    1.豆腐放入鍋里蒸熟
    ，用勺子壓成泥狀。
    2.蛋黃1/4
    ，也壓成泥
    。
    3.加入適量雀巢魚肉蔬菜米粉調成糊狀即可。
    營養(yǎng)價值：豆腐的口感和營養(yǎng)都很適合寶寶
    ，其中鈣和蛋白質的含量都很豐富
    ，對寶寶的成長發(fā)育非常有好處。但需要注意的是
    ，豆腐不 適合7個月以前的小寶寶
    。
    米糊和米粉有什么區(qū)別
    ？兩種都要吃嗎？
    一樣的
    。米粉是超市有買的
    ，回來自己沖調，比較方便
    ，口味很多
    ，而且配方合理。米糊可以自己做
    ，就是把米粥燉得很爛
    ，可以給寶寶吃
，這種就是比較放心
    ，但是營養(yǎng)單一。都可以嘗嘗
    ，要方便還是買那種米粉回來泡
    。
米粉一般把的是買來的那種，超市這些地方都有賣的
    ，米糊是自己做的那種
    ，拿米把成面面，用水煮給寶寶吃
    ，我家兒兩種都喜歡吃
    ，你也不一定非要兩種都給寶寶吃
    ，我家兒是不吃東西的時候我才會喂他吃米粉
    寶寶吃米粉和粥的區(qū)別
    嬰兒米粉大多是在普通米粉的基礎上添加了鐵元素，因為寶寶時候體內儲存的鐵元素已經基本消耗完了
    ，需要從食物中補充
    。嬰兒米粉可以沖調成各種稀稠度，能適應寶寶對輔食的不同需求
    ，而且米粉比較容易消化
    ，對消化功能尚未發(fā)育完全的寶寶來說是很適合的。粥是大米經過長時間熬制之后形成的半流食
    ，與嬰兒米粉最大的區(qū)別是
    ，粥中的鐵元素含量很少，不能為寶寶補充鐵元素
    ，而且粥能提供給身體的能量是很低的
    ，遠遠低于嬰兒米粉能夠提供的能量，不能滿足寶寶生長發(fā)育的需求
    。
    跟粥相比
    ，嬰兒米粉能夠提供的營養(yǎng)更加全面，含有了嬰兒成長需要的多種維生素和礦物質
    。而熬制的粥營養(yǎng)元素很少
    ，由于嬰兒的消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完全，需要從較少的食物中獲取較多的能量
    ，嬰兒米粉無疑是比粥好的選擇
    。
    如果簡單地從字面上理解，嬰兒米粉好像就是“米磨的粉”
    ，但實際上
    ，嬰兒米粉是以大米為主要原料，加入鈣
    、磷
    、鐵等礦物質和維生素等加工制成的嬰幼兒補充食品。相比家庭自制的米粉或熬制的米粥
    ，嬰兒米粉的營養(yǎng)價值顯然更高一些
    ，能夠更好地滿足寶寶生長發(fā)育的營養(yǎng)需要。所以我們提倡
    ，在經濟條件允許的情況下
    ，輔食添加首選嬰兒米粉而不是家庭自制的米粉或米粥。
    吃米粉和喝粥哪個好
    嬰兒米粉中蛋白質含量低
    ，而且質量不好
    ，不能滿足寶寶生長對蛋白質的需要，因此在吃米粉的時候還要搭配一些肉類食物，但這跟我們的飲食習慣不相符合
    ，寶寶可能比較難接受
    ，所以不一定要從米粉和粥選擇一種，不妨讓米糊和大米粥輪換著吃
    。不過需要跟大家說明的一點是
    ，不論是嬰兒米粉還是米粥都是寶寶斷奶后接觸輔食的過渡食品，等寶寶的咀嚼能力和消化能力發(fā)育起來以后
    ，應該逐漸讓寶寶接觸半固體或者固體的食物
    ，不能一直吃流質食品，這樣才能夠鍛煉寶寶的咀嚼能力和吞咽能力
    。
    就蛋白質和碳水化合物的含量而言
    ，嬰兒米粉與普通大米并無明顯差別，但各種維生素(尤其是維生素A和D)和礦物質(尤其是鈣
    、鐵和鋅)的含量明顯高于普通大米
    。因此，嬰兒米粉的營養(yǎng)價值遠遠高于普通的大米(粥或其他)
      ，更加符合嬰兒營養(yǎng)需要
      。換言之，普通大米粥不能代替嬰兒米粉
      。
    

          
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