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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      甜玉米是轉(zhuǎn)基因的嗎
      
        
      
            吃貨一枚
            2023-05-03 02:58:06
        
      

        
      
           
      我們?nèi)粘３缘挠衩锥际菦]什么味道的
      ，但是現(xiàn)在流傳一種植株未成熟的籽粒食用的玉米
      ，因其口感比較的清甜
      ，又被稱為是甜玉米
      。因此甜玉米是轉(zhuǎn)基因食物的說法也隨著甜玉米的流行逐步放大在人群中，因此也導(dǎo)致了甜玉米的銷量一路走低，那么甜玉米是轉(zhuǎn)基因嗎?跟著本文一起來看看甜玉米是不是轉(zhuǎn)基因食物
      。
      甜玉米是轉(zhuǎn)基因食品嗎
      首先甜玉米是比較傳統(tǒng)的育種技術(shù)的產(chǎn)物，是一種雜交或者自交系培育出來的新型品種
      ，并不是我們所說的轉(zhuǎn)基因食物
      。它之所以口感比較甜的原因是因為它的胚乳中的淀粉含量要低于其他的玉米，而且有含量相對比較高的蔗糖
      、果糖
      、葡萄糖等水溶性的多糖物質(zhì)，因此被稱為甜玉米
      。
      甜玉米為什么會有甜味
      玉米?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ？煞譃榉N皮、胚乳及胚
      ，而影響玉米甜度的主要部分就是玉米的胚乳
      。玉米在成熟時酒魂通過光合作用然后產(chǎn)生一些葡萄糖，并且到達胚乳里面
      ，并且以淀粉的形式進行儲存
      。雖然淀粉是糖的聚合物，但是它自身的口感是沒有甜味的
      ，這也就是為什么我們吃普通的玉米的時候口感偏粉面
      ，沒有甜味的原因。但是甜玉米就不同了
      ，它的胚乳中不僅僅存在淀粉
      ，還有大量的水溶性多糖物質(zhì)，因此它的口感要比普通的玉米甜
      。而甜玉米偏甜的主要原因是在生長的過程中人為的控制了淀粉的合成
      ，切斷了一些還原糖向淀粉轉(zhuǎn)化的過程，因此也就成就了甜玉米口感發(fā)甜的原因
      。
      甜玉米的營養(yǎng)價值
      甜玉米籽粒中的糖類的組成和含量是決定它口味發(fā)甜的重要標(biāo)志
      ，含有大量的水溶性多糖物質(zhì)也就造成了它的口感比較的滑嫩且柔軟偏甜。另外甜玉米含有多種氨基酸
      ，比普通的玉米機糯玉米的含量都要高
      ，另外維生素和蛋白質(zhì)的含量也要高于其他的玉米，這也就造成了它的營養(yǎng)價值也相對要高一些
      。
      以上就是本文為大家解析的關(guān)于甜玉米是不是轉(zhuǎn)基因的問題
      ，通過本文可以得出甜玉米不是什么轉(zhuǎn)基因食材，而且口感要好于很多其他的玉米
      ，日?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？梢远嗍秤茫材芙o身體帶來很多好處。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/17074.html.
      
          
      
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