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      紅燒排骨的做法(紅燒排骨怎么做?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？)
        
      
            綠色飲食在行動
            2023-05-03 05:21:27
        
      

        
      
           
      紅燒排骨的做法
      紅燒排骨是非常受歡迎的
      ，在全國各地都比較盛行
      ，但是很多朋友雖然愛吃紅燒排骨
      ，卻不知道紅燒排骨的具體做法
      ，接下來就讓本文來為大家講述關(guān)于紅燒排骨的做法
        ，希望能給各位提供參考和幫助。
      1
        、紅燒排骨的用料
      制作紅燒排骨并不復(fù)雜
        ，但是想要做好這道菜的話，那么在此之前一定要把所需要的材料都準備好
        ，這是制作的關(guān)鍵
      ，也是制作的前提所需要的材料，主要有排骨半斤
      ，排骨一定要確保是新鮮優(yōu)質(zhì)的
      ，這是不能疏忽的，還需要準備適量的調(diào)味料
      ，比如茴香
      ，醬油，食用鹽
      ，橄欖油
      ，生姜片等，將這些用料全部都準備到位后
      ，然后再進行紅燒排骨的具體制作
      。
      2、紅燒排骨的做法
      首先要做的就是把排骨清洗干凈
      ，清洗排骨是不能馬虎的
      ，要放到開水中燙一燙，這樣可以將其中的血水去除干凈
      ，完全洗干凈后再把它放入碗中瀝干水分
      ，在鍋里面把準備的橄欖油倒進去燒熱，燒熱后就把處理好的排骨放進去翻炒，再把茴香醬油
      ，鹽
      ，生姜片一起也放進去，一同翻炒
      ，翻炒要均勻
      ，火力要適中，最后再倒入少量的清水
      ，蓋上鍋蓋
      ，用中火將其燜熟燜香。
      3
        、紅燒排骨的特點
      做好的紅燒排骨
        ，看起來色澤非常的艷麗
        ，讓人看著就特別的有食欲
        ，可謂是一道色香味俱全的菜肴，紅燒排骨確實鮮香味十足
        ，讓我們能夠品嘗到獨特的美味佳肴
        ，而且紅燒排骨的滋補效果也是非常值得肯定的。
      紅燒排骨的做法其實并不是很困難
        ，如果想吃紅燒排骨的話
        ，那么自己制作的話會更加的衛(wèi)生健康，如果不知道該怎么做的話
        ，那么上面的做法大家可以參考一下
        。
      紅燒排骨怎么做?div   id="m50uktp"   class="box-center">  。?/span>
      喜歡吃排骨
        ，就是喜歡
        ！
      
紅燒排骨的做法
      
步驟step
      
1
      

      
準備好材料，如上圖
        ；（料酒和陳醋在一個碗中）
      
步驟step
      
2
      

      
起鍋冷水放入排骨
        ；
      
步驟step
      
3
      

      
撇去浮末，水開后繼續(xù)煮2分鐘后將排骨撈出
        ；
      
步驟step
      
4
      

      
起鍋倒入35克油
        ，油熱倒入生姜、大蒜
        、辣椒
      、香蔥梗，爆香；
      
步驟step
      
5
      

      
繼續(xù)倒入香葉
      、八角
      、桂皮，繼續(xù)煸香
      ；
      
步驟step
      
6
      

      
倒入排骨
      ，中火煸炒；
      
步驟step
      
7
      

      
煸至表面金黃
      ；
      
步驟step
      
8
      

      
倒入燒烤粉
      、白糖翻拌均勻；
      
步驟step
      
9
      

      
繼續(xù)倒入除香蔥葉的剩余配料
      ，并加入一碗水
      ；
      
步驟step
      
10
      

      
小火燜煮10分鐘；
      
步驟step
      
11
      

      
大火收汁
      ，取出排骨裝盤
      ，撒上蔥花即可；
      
紅燒排骨的成品圖
      

      

      

      

      

      

      

      

      
紅燒排骨的烹飪技巧
      
技巧tips
      
1
      、排骨最好選用肋排
      ；
      2、燒烤粉也可由五香粉
      、白胡椒粉
      、花椒粉替換；
      3
      、煸炒排骨時注意油稍多
      ，火力不能太猛，炒的不能太過
      ，避免干硬
      ；
      紅燒排骨怎么做
      紅燒排骨好吃又簡單做法如下所示：
      
材料：排骨、蔥
        、姜
        、蒜、大料
        、桂皮
        、料酒、醬油
        、白糖
      
1
        、排骨在開水中焯去血水。
      

      
2
        、鍋中放油
        、白糖，炒出糖色。
      

      

      

      
3
        、放焯好的排骨炒上色
        。
      

      

      

      
4、鍋中加開水
      ，放蔥姜蒜
      、大料、桂皮
      、料酒
      、醬油，大火燒開
      ，小火燉半小時
      。
      

      

      

      
5、收汁
      ，加雞精
      、香油提味即可出鍋。
      

      
6
      、成品圖
      。
      

      紅燒排骨的做法
      很幸運這次能得到六月鮮醬油的試用
      ，六月鮮采用了非轉(zhuǎn)基因脫脂大豆
      ，富含蛋白，而且不含脂肪
      。不但包裝的瓶瓶吸引人
      ，紅燒炒菜更加出色入味。
      
紅燒排骨的做法
      
步驟step
      
1
      

      
準備所需材料
      
步驟step
      
2
      

      
排骨洗凈
      ，入沸水中焯燙去血水
      
步驟step
      
3
      

      
撈出排骨用清水沖洗一下放置備用
      
步驟step
      
4
      

      
起油鍋
      ，加入20克砂糖，炒糖色
      
步驟step
      
5
      

      
炒至砂糖溶化變成焦糖色
      ，倒入排骨翻炒2分鐘
      
步驟step
      
6
      

      
再加入八角
      、香葉、花椒
      、山楂片
      、桂皮、干辣椒
      、姜塊
      
步驟step
      
7
      

      
翻炒出香味后
      ，加入六月鮮紅燒醬油和清水，轉(zhuǎn)小火慢火燒40分鐘
      
步驟step
      
8
      

      
最后加入鹽調(diào)味
      
步驟step
      
9
      

      
撒蔥花拌勻即可出鍋
      
紅燒排骨的成品圖
      

      

      

      

      

      

      

      
紅燒排骨的烹飪技巧
      
技巧tips
      
炒糖色時要注意
      ，一定要用小火
      ，不能炒過了，炒過了會有苦味。
      紅燒排骨怎么做法
      一直想吃紅燒排骨
      ，趁著過生日的時間做了吃
      。
      
紅燒排骨的做法
      
步驟step
      
1
      

      
買的普通排骨，店家給剁好了
      ，水洗一下
      ，免的不干凈。
      
步驟step
      
2
      

      
加兩片姜
      ，水燒開
      ，把排水焯一下。
      
步驟step
      
3
      

      
電飯煲加八角
      ，香葉
      ，鹽，茴香
      ，姜片
      ，花椒。用電飯煲燜一下排骨
      ，開鍋幾分鐘后保溫
      ，保溫十幾分鐘再煮開鍋，然后保溫
      ，保溫時間長一點
      ，肉會比較爛。
      
步驟step
      
4
      

      
鍋里加油
      ，加白砂糖
      ，炒出泡泡，比這個要多
      ，全部都出現(xiàn)泡泡的時候把排骨倒進去
      ，翻炒一會加入生抽，收汁
      。
      
步驟step
      
5
      

      
這個還沒有加生抽
      ，加入生抽后顏色更好看。
      
紅燒排骨的成品圖
      

      

      

      

      

      
紅燒排骨的烹飪技巧
      
技巧tips
      
以前做紅燒不是這樣做
      ，不過這樣做比較好吃
      ，里面有滋味，外面又甜甜的
      。忘了單拍成品圖片
      ，離的遠，照出來發(fā)黑
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/17238.html.
      
          
      
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