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       首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      關(guān)于黃豆的治病食療偏方介紹(大豆有哪些食療藥效
      ？)
      
        
      
            吃貨一枚
            2023-05-03 07:57:33
        
      

        
      
           
      關(guān)于黃豆的治病食療偏方介紹
      黃豆是豆類中非常值得贊揚(yáng)的一種，黃豆的營(yíng)養(yǎng)極為豐富
      ，而且可以用黃豆做成的治病食療偏方也有很多，很多朋友對(duì)此可能并不是很清楚，接下來(lái)小編將為大家介紹關(guān)于黃豆的治病食療偏方
      ，希望能夠給各位提供一些參考
      ，更進(jìn)一步的了解黃豆這種不錯(cuò)的食材
      。
      防治感冒
      原料：準(zhǔn)備一把優(yōu)質(zhì)的黃豆、三克干香菜（或三根蔥白）
      、三片白蘿卜
      做法：用水煎一刻鐘后溫服
      。
      功效：本方可以預(yù)防感冒。
      治缺鐵性貧血
      原料：準(zhǔn)備黃豆
      、豬肝各一百克，
      做法：先煮豆至八成熟
      ，再入豬肝煮熟
      ，每日三次分食，連服三周
      。
      功效：本方可以補(bǔ)血補(bǔ)鐵
      ，非常適合缺鐵性貧血的患者服用。
      皮膚光潔
      原料：準(zhǔn)備適量的黃豆燒黑
      做法：研末
      。香油調(diào)涂
      ，可治痘后生瘡，水痘后常吃黃豆能減少疤痕和色素沉著
      ，使皮膚光潔
      。
      功效：可以改善皮膚，使肌膚有光澤
      。
      治腹瀉
      原料：黃豆皮燒炭
      做法：研末每次服十克為宜
      ，一日二次，開水送服可治腹泄
      。
      小兒黃病
      原料：準(zhǔn)備半斤黃豆
      、半斤皂礬
      做法：將皂礬研成粉，放入一斤白開水內(nèi)
      ，待皂礬溶化后
      、將黃豆放入浸泡一夜，取出放日光下曬干：用熱鍋將黃豆炒焦
      ，研成粉末
      ，加入紅糖250克，拌勻后
      ，每晚服一次
      ，每次服7克治小兒黃病。出現(xiàn)小兒黃病時(shí)可以通過(guò)本方進(jìn)行治療
      ，療效顯著
      。
      以上所介紹的這些黃豆的食療治病偏方，大家可以根據(jù)自己的情況需要來(lái)選擇服用
      ，通過(guò)這些黃豆的偏方能夠緩解很多身體出現(xiàn)的不適癥狀
      ，不僅可以治病，而且能夠調(diào)理身體，具體的做法也并不復(fù)雜
      ，可以參照上文講解的方法來(lái)進(jìn)行希望本文的講解能對(duì)大家有用
      。
      大豆有哪些食療藥效
      ？
      大豆具有健脾益氣寬中
      、潤(rùn)燥消水等作用，可用于脾氣虛弱
      、消化不良
      、疳積瀉痢、腹脹贏瘦
      、妊娠中毒
      、瘡癰腫毒、外傷出血等癥
      。
      
大豆中所含鈣
      、磷對(duì)預(yù)防小兒佝僂病、老年人易患的骨質(zhì)疏松癥及神經(jīng)衰弱和體虛者很相宜
      。
      
大豆中所含的鐵
      ，不僅量多，且容易被人體吸收
      ，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育的小孩及缺鐵性貧血病人很有益處
      。
      
大豆中所富含的高密度脂蛋白，有助于去掉人體內(nèi)多余的膽固醇
      。閑此
      ，經(jīng)常食用大豆可預(yù)防心臟病、冠狀動(dòng)脈硬化
      。
      
大豆中所含的染料木因(異黃酮)能抑制一種刺激腫瘤生長(zhǎng)的酶
      ，阻止腫瘤的生長(zhǎng)，防治癌癥
      ，尤其是乳腺癌
      、前列腺癌、結(jié)腸癌
      。
      
大豆中所含的植物雌激素
      ，可以調(diào)節(jié)更年期婦女體內(nèi)的激素水平，防止骨骼中鈣的流失
      ，可以緩解更年期綜合癥
      、骨質(zhì)疏松癥。
      
大豆對(duì)男性的明顯益處是可以幫助防治前列腺疾病
      。
      黃豆和什么煲湯最好吃法有哪些
      黃豆在我們的飲食中占了很重要的地位
      ，很多豆制品都是黃豆做成的
      。黃豆的吃法中，搭配其他食材一起煲湯也是比較營(yíng)養(yǎng)的
      。一起來(lái)看看吧!
      黃豆的營(yíng)養(yǎng)吃法 
      1
      、黃豆和海帶煲湯能補(bǔ)血養(yǎng)顏
       
      海帶含有豐富的鈣,可防治人體缺鈣;黃豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細(xì)胞中黑色素的合成。女性常食此湯,能起到補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用
      。
       
      材料:海帶結(jié)100克,黃豆20克,鹽3克,姜片3克
      。
       
      做法:將海帶結(jié)洗凈,黃豆洗凈用溫水浸泡至回軟備用。凈鍋上火倒入水,調(diào)入鹽
      、姜片,下入黃豆
      、海帶結(jié)煲至熟即可。
       
      2
      、黃豆和丹參煲湯能養(yǎng)肝活血
       
      本品能補(bǔ)虛養(yǎng)肝,活血祛瘀,適用于慢性肝炎、肝脾腫大者調(diào)補(bǔ)
      。
       
      材料:黃豆50克,丹參10克,蜂蜜適量
      。
       
      做法:丹參洗凈放砂鍋中,黃豆洗凈用涼水浸泡1小時(shí)。撈出黃豆倒入鍋內(nèi)加水適量煲湯,至黃豆?fàn)€熟,揀出丹參,加蜂蜜調(diào)味即可食用
      。
       
      3
      、黃豆和豬蹄煲湯富含膠原蛋白
       
      黃豆與豬蹄也是一種常見的搭配,濃香的湯水,營(yíng)養(yǎng)豐富且富含膠原蛋白。
       
      材料:豬蹄1個(gè)
      、帶殼黃豆500g
      、姜5片、鹽適量
      。
       
      做法:豬蹄斬成塊
      。將洗凈的姜片和豬蹄放進(jìn)鍋里,加入能淹沒(méi)食材的清水。大火煮開,將豬蹄撇去浮末,取出待用
      。砂鍋煮開水,加入豬蹄,大火煮開
      。轉(zhuǎn)小火煮2個(gè)小時(shí)左右,煮至豬蹄軟爛。將湯汁倒出,豬蹄取出瀝干水分待用
      。將黃豆去殼,洗凈
      。將黃豆加入豬蹄湯中,大火煮開。轉(zhuǎn)小火煮20-30分鐘,黃豆變軟,加鹽調(diào)味
      。
       
      4
      、黃豆和血鰻煲湯能補(bǔ)氣血
       
      在潮汕地區(qū),如果你貧血的話,老人家就會(huì)叮囑你到市場(chǎng)買幾條血鰻,回家熬湯來(lái)補(bǔ)氣血。這血鰻,是海洋中的鰻類,以多血與補(bǔ)血而著稱
      。
       
      材料:血鰻4條,新鮮黃豆50g
      、鹽適量。
       
      做法:選取鮮活的血鰻,用溫水洗凈表皮粘液
      。取出膽囊,取時(shí)用小刀劃破其頭尖至臍部的中間部位,膽囊便會(huì)露出來(lái)
      。黃豆洗凈
      。將黃豆放進(jìn)砂鍋。加入處理好的血鰻,加入清水
      。先大火煮開
      。再轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。加入鹽與調(diào)味
      。裝碗即可食用
      。
       
      5、黃豆和排骨煲湯能補(bǔ)鐵
       
      我國(guó)民間喜歡用黃豆和排骨爆制濃湯,作為老
      、弱
      、病人的調(diào)理和滋補(bǔ)食品。它香氣撲鼻
        、美味可口,也是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的熱食菜肴
        。黃豆蛋白質(zhì)中的賴氨酸含量較高,蛋氨酸含量較低;而排骨(即畜肉)蛋白質(zhì)中的蛋氨酸含量較高,兩者同煮,氨基酸即可互相補(bǔ)充,以提高蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。另外黃豆中鐵含量豐富,排骨中也含鐵,兩者同食對(duì)補(bǔ)鐵也有益
        。
       
      原料:豬排骨500克,黃豆100克,精鹽
        、味精、料酒
        、蔥
        、姜、胡椒粉各適量
        。
       
      做法:排骨斬成塊,放開水中焯一下,撈出洗凈,黃豆放入清水中浸泡至軟
        。大砂鍋內(nèi)放入豬排骨、蔥
        、姜塊(拍松)
        、料酒、清水,旺火燒沸撇去浮沫,放入黃豆,燒沸后轉(zhuǎn)慢火燜煮兩小時(shí),揀出香蔥
      、生姜不用,加入精鹽
      、味精,繼續(xù)燜煮半小時(shí),撒入蔥花、胡椒粉,盛入大湯碗即可
      。
       黃豆的食療作用 
      黃豆性平味甘,入脾
      、大腸二經(jīng);能健脾寬中,益血補(bǔ)虛,潤(rùn)燥除濕,祛風(fēng)解毒。
       
      1
      、黃豆煮熟,加五香粉燜干,酌量常食,防止老人骨質(zhì)疏松,促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育
      。
       
      2、黃豆炒香研末,以香油調(diào)泥外敷,治腫癤及痘后生瘡
      。
       
      3
      、黃豆20克,白蘿卜5片,蔥白2根,水煎服,每日兩次,可以治療感冒初起。
       
      4
      、豆?jié){1碗,加白糖少許,早晨空腹常飲,可治胃及十二指腸潰瘍
      。
       黃豆吃多了會(huì)怎樣 
      1
      、脹氣
       
      黃豆在消化吸收過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的氣體,造成腹脹,因此有消化功能不良、慢性消化道疾病的人應(yīng)盡量少吃
      。
       
      2
      、可能引起缺碘
       
      黃豆吃多了會(huì)流失掉體內(nèi)較多的碘。
       
      3
      、加重腎臟負(fù)擔(dān)
       
      過(guò)量食用黃豆會(huì)使你的蛋白質(zhì)過(guò)多,增大腎臟的負(fù)擔(dān)
      。尤其老年人吃黃豆要適量,不可貪多。因?yàn)槔夏耆烁髋K器功能減弱,過(guò)多的攝入黃豆制品,不完全蛋白質(zhì)會(huì)分解的非蛋白氮要通過(guò)腎臟排出體外,加重腎臟負(fù)擔(dān)
      。
       
      另外,黃豆含有大量的嘌呤堿,嘌呤堿會(huì)加重肝
      、腎的代謝負(fù)擔(dān),因此,當(dāng)肝、腎器官有嚴(yán)重疾患時(shí),注意要少吃或不吃黃豆
      。
       
      4
      、降低精子質(zhì)量
      

          
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        ，切記
      
                        
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