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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      泡黃豆芽的方法(泡發(fā)黃豆芽的步驟)
      
        
      
            吃貨一枚
            2023-05-03 08:44:41
        
      

        
      
           
      泡黃豆芽的方法
      食物是寶貝，我們不能沒有這個寶貝。它是維持我們生命最重要的一種物質(zhì)，沒有了它
        ，我們的生命沒有辦法繼續(xù)
      。生活中食物的類型有很多
      ，水果和蔬菜是我們生活中的必備品
      。黃豆芽大家都吃過的
      ，它的好處很多
      ，營養(yǎng)也豐富
      ，下面我們就來看看它的做法。
      泡黃豆芽的方法
      1
      、挑選適量黃豆
      ，揀去雜質(zhì)，清洗一下
      。
      2
      、用水浸泡一晚上，泡到黃豆發(fā)脹。
      3
      、用清水把黃豆洗一遍
      ，然后除去水分，用濕布蓋在黃豆上面
      ，這樣是為了保持水分
      。
      4、此后每天用清水過幾遍
      ，以免時間過長黃豆發(fā)黏
      。當發(fā)泡好的黃豆芽又粗又嫩時，就可以炒著吃了
      。泡制的方法很方便，而且有很簡單的哦
      。要注意的是不要讓豆芽見到陽光哦
      ，否則就會變成綠色的。
      所有豆芽中
      ，黃豆芽的營養(yǎng)價值最高
      。黃豆芽的蛋白質(zhì)利用率要比黃豆高10%左右，另外
      ，發(fā)芽過程中由于酶的作用
      ，更多的鈣、磷
      、鐵
      、鋅等礦物質(zhì)元素被釋放出來。而且研究已經(jīng)證明了
      ，黃豆芽在發(fā)芽以后胡蘿卜會增加兩倍
      ，而且維生素也會成倍的增進。還有一種特殊的物質(zhì)
      ，可以減少體內(nèi)的乳酸的堆積
      ，讓人緩解疲勞。而且黃豆芽的葉綠素能分解人體內(nèi)的亞硝酸胺
      ，進而起到預防直腸癌等多種消化道惡性腫瘤的作用
      。
      關于黃豆芽的發(fā)法，上面小編給大家介紹了相關的內(nèi)容了
        ，可以看出發(fā)黃豆芽并沒有大家想的那么難
        ，要注意不要見陽光，這樣可以保證發(fā)好的黃豆芽是黃色的
        ，常吃黃豆芽可以補充鈣質(zhì)鐵
      ，還有多種的礦物質(zhì)，是人體不能缺少的營養(yǎng)素。
      泡發(fā)黃豆芽的步驟
      種植黃豆芽不用泥土更不用施肥
      ，主要控制好水分和光線
      ，就可以發(fā)出營養(yǎng)的黃豆芽。挑選個大飽滿的干黃豆浸泡12個小時
      ，蓋上濕棉布一個星期即可長出短豆芽
      。把發(fā)了芽的黃豆挑選出來放在有漏洞的盆子，勤澆水
      ，等到黃豆芽長到7-10CM即可收獲長豆芽
      。
      1、材料準備
      挑選個大飽滿的干黃豆
      ，注意一定不能有蟲斑
      ，然后把黃豆洗干凈。拿一個大小合適的盆
      ，放入黃豆
      ，倒上水，沒過黃豆
      ，浸泡12個小時
      ，泡好后的黃豆都鼓鼓的。
      2
      、發(fā)豆芽過程
      倒掉多余的水
      ，找一塊干凈的紗布或薄的棉布，蒸籠布也行
      。用水將其打濕
      ，蓋在泡好的黃豆上面，放到暖和背光的地方
      ，比如較大的抽屜里
      。
      每天給紗布噴水，保持黃豆?jié)駶?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，過一個星期左右
        ，黃豆就發(fā)芽了。如果想吃短的黃豆芽
        ，現(xiàn)在這種就合適
        ，如果想吃長的黃豆芽，就還要讓它繼續(xù)長
        。
      找一個底面有漏洞的盆
        ，把發(fā)了芽的黃豆挑選出來放入盆子里；再拿一個稍微大點的沒有漏洞的盆
        ，倒入水
        ，放進兩塊小木塊
        ，把裝有短黃豆芽的盆置入裝水的大盆里，注意不要把漏洞堵住
        。
      把水從黃豆上均勻灑下
        ，每一處黃豆都要澆到。多余的水會從盆子的漏洞流到下面的盆子
        ，之后可以用下面盆子里的水給黃豆芽澆水
        。一般來講，有空就可以進行澆水
        ，澆得越多長得越快
        。等黃豆芽長到7-10CM時，就可以摘起來吃了
        。
      快速生黃豆芽的方法 有什么需要注意的嗎
      1
        、把容器里外清洗干凈。不干凈的話豆會爛
        ，甚至不發(fā)芽
        。
       
       2、黃豆一粒粒挑過
      。千萬不可有壞豆。
       
       3
      、沖洗干凈
      ，用清水泡上。幾個小時換一次水
      。為換水方便
      ，這個時候可以泡在其它容器中。大約兩天后
      ，就要轉(zhuǎn)入陶器中
      ，勤用清水沖洗，保持濕潤
      ，不用泡在水中了
      ，不然不發(fā)芽。別放在窗戶邊或有風的地方
      ，會“風燒”的
      。找塊干凈的布蓋上也行。
       
       4
      、大約三天后就開始長芽了
      。
       
       5、勤觀察
      ，隨時揀出壞豆
      。再過一兩天
      ，長成這樣子就可以吃了。豆芽長得快
      ，一下子吃不完
      ，得趁早吃。
       
       6
        、別忘了沖水
        。正中吃，趕緊吃吧
        。太長了
        ，裝入保鮮袋中放冰箱吧。
       
       7
        、注意事項：一定要用陶制容器
        ，透氣好，發(fā)芽快
        ，不易壞豆
        。整個過程中要保持清潔，盡量不用手接觸
        。溫度要保持在15攝氏度以上
        。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/17463.html.
      
          
      
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