，隨后放入蒸鍋中，此時鍋中加水，先在鍋中繼續(xù)醒十五分鐘，然后再開火蒸饅頭。

4

、先用小火將水煮沸，之后再轉(zhuǎn)中火蒸煮，最后用大火蒸煮，等饅頭熟了之后不要著急拿饅頭，應(yīng)該等五分鐘之后再取出。

蒸饅頭要注意什么

1

、溫水稀釋酵母：我們在稀釋酵母的時候，一定要溫水進(jìn)行稀釋，水溫差不多在四十度左右

2

、酵母粉的用量：酵母粉的用量是十分重要，切不可放太多的酵母粉，若是過量就會影響?zhàn)z頭的味道。所以根據(jù)面粉量來取用酵母粉。

3、發(fā)酵的溫度：當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵的時候

，最好覆蓋一層保鮮膜，將它與空氣隔絕了，這樣才能保證面團(tuán)發(fā)酵。

4

、饅頭的手法：等面團(tuán)發(fā)酵好了之后，會變得特別稀，這個時候就需要加入一些面粉，但是不能加太多，適量即可。

從上文可以知曉

，想要饅頭的口感比較好，那么就采用中筋面粉最為合適。

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