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黃米和小米的區(qū)別

綠色飲食在行動 2023-05-03 15:22:25

說到黃米還有小米,對于南方人來說

,肯定也會經(jīng)常食用的
。不過
,沒有經(jīng)常吃黃米還有小米的人來說
,他們大多數(shù)情況下也會認為黃米跟小米是同一個品種
,看起來也沒有多大的區(qū)別。不過黃米和小米的區(qū)別
,還是特別大的,主要也有以下三個區(qū)別

黃米和小米的外觀區(qū)別

一般情況下,黃米是去了殼的黍米

,而小米是去了殼的栗米
,因此說到底
,兩者還是有一定的不同在的
,而從顏色來進行判斷的話
,黃米和小米顏色是淺黃色的
,只不過黃米的米粒相對來說也會比小米大一些
。黃米的米粒比較均勻
,顆粒大
,而小米的米粒不均勻,顆粒也很小
,再者,黃米通常情況下
,在煮好以后
,它的粘性相對來說也會更大一些
,而相比較于小米,小米的粘性不大
,幾乎沒有任何粘性,這便是黃米和小米最為基本的區(qū)別了

黃米和小米的營養(yǎng)價值區(qū)別

黃米屬于粗糧,因此多吃黃米的話

,對身體的好處是非常大的。因為黃米它具有一定的安眠作用
,它不僅可以滋補身體
,同時還能夠強身健體
,因此對于有肺病患者的人來說
,食用黃米的話
,它也可以補中益氣
,還可以補肝腎
,同時也能夠使頭發(fā)變黑
,因此黃米的營養(yǎng)價值非常高
。至于小米
,小米的營養(yǎng)價值雖然沒有黃米高,但是它易吸收
,能夠為人體提供一定的能量
,再者它也有促進消化的作用
,經(jīng)常吃小米也可以清理腸胃

黃米和小米的吃法區(qū)別

因為黃米的營養(yǎng)價值很高

,因此它的吃法也非常多
,比如大家最常用的做法
,便是將黃米制作成黃米糕點?div id="jfovm50" class="index-wrap">?梢詫ⅫS米給洗干凈,接著將黃米給調(diào)成糊狀
,再放進一點白糖
,攪拌均勻以后
,放進鍋里面蒸熟
,大概蒸兩個小時左右的時間
,一盤松軟可口的黃米糕點便制作完成。而小米
,大多數(shù)情況下都會被熬成小米粥來食用,熬小米粥食用
,它的營養(yǎng)價值會更高

黃米和小米雖然看起來顏色差不多,但是它們的生長習性還有營養(yǎng)方面

,也是各不相同的。所以大家購買黃米還有小米時
,也一定要仔細區(qū)分開來。不過它們的營養(yǎng)價值都很高
,多吃黃米跟小米,對身體的好處很大

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