<sup id="kwqog"></sup>
<strike id="kwqog"></strike>
<kbd id="kwqog"></kbd>
<ul id="kwqog"><tbody id="kwqog"></tbody></ul><ul id="kwqog"><pre id="kwqog"></pre></ul>
    • 

    <ul id="kwqog"><tbody id="kwqog"></tbody></ul>
    

    • 





    
    
    
       
      
        
    
  
    
        
    
    登錄
    
    

    




    
    
    
       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    乳酪和芝士的區(qū)別
    
        
    
            綠色飲食在行動
            2023-05-03 16:48:05
        
    

        
    
           
    乳酪和芝士的區(qū)別
    乳酪和知識這兩種東西都是從西方傳過來的
    ，而不是我們自己國家所發(fā)明出來的食物
    ，乳酪和芝士里面所含有的奶制品肯定比較多，而一般有一種說法就是芝士和奶酪是同一種東西
    ，只不過是不同的名字而已。
    芝士和奶酪的外形區(qū)別
    他們在外形上并沒有大的區(qū)別
    ，因為它們屬于同一種東西
    ，芝士是由牛奶發(fā)酵而成，外部的顏色大部分是黃色的
    ，有的是甜味
    ，有的是酸味兒，應(yīng)該還有的是咸味兒
    ，在我們國家的內(nèi)蒙和新疆等地
    ，畜牧業(yè)比較發(fā)達(dá)的地方做這種物質(zhì)的就比較多，因為她們那奶制品比較多
    ，芝士的外形大概都是方形
    ，上面會有缺點的小孔
    ，這就是典型的外觀
    。
    芝士和奶酪的營養(yǎng)價值區(qū)別
    由于他們都是有奶制品發(fā)酵而來的，所以吃這些物質(zhì)最主要的就是補充人體的蛋白質(zhì)
    ，因為奶制品里面含有的蛋白質(zhì)含量很多
    ，有些可能還還會補充一點點的脂肪
    ，還有一些糖類
    ，這對于維持人類的生命活動是非常有用的，人體在運動的時候會消耗人體內(nèi)的糖類產(chǎn)生ATP
    ，如果一直消耗而不補充的話
    ，就會使人體的營養(yǎng)不良，有些還會做成果味的奶酪和芝士，這樣的話還可以補充水果中維生素的攝入
    ，吃芝士和乳酪可以促進(jìn)人體的循環(huán)吸收
    ，提高新陳代謝。
    芝士和乳酪的吃法區(qū)別
    一般我們所選擇的知識
    ，有直接吃的
    ，還有的做成一些小吃
    ，我們吃晚餐的時候會做一些芝士玉米
    ，芝士的美味
    ，加上玉米非常好吃
    ，還有的做成芝士火鍋
    ，我們還知道一種芝士味道的酸奶也是更有地方風(fēng)味的
    ，而乳酪有了可以抹在面包上做早餐吃
    。
    芝士和乳酪都是非常健康的奶制品
    ，你也可以選擇喝奶來實現(xiàn)營養(yǎng)的攝入，你也可以選擇芝士和乳酪
    ，實現(xiàn)營養(yǎng)的攝入
    ，其實不管怎樣
    ，人們在保護(hù)自己健康的同時，也會選擇口味的舒適度
    ，看你更喜歡那種食品吧
    ，就選擇哪一種食品就好了。
    奶酪和芝士的區(qū)別奶酪其實就是芝士
    ;?????奶酪和芝士有什么區(qū)別?在西方
    ，奶酪絕對是全民食物
    ，無論男女老少，很多都是“沒奶酪會死星人”
    。而生活中我們常聽到和奶酪和芝士這兩個詞
    ，有人感覺傻傻分不清。到底奶酪和芝士一樣嗎?
    ??????奶酪和芝士的區(qū)別
    奶酪和芝士其實并沒有區(qū)別
    ，它們是同一種東西，只是叫法不同而已
    。乳酪有很多別名的
    ，又名干酪或奶酪，或從英語(cheese)直譯作芝士
    、起士或起司
    ，是一種用奶放酸之后增加酶或細(xì)菌制作
    ??????的食品
    。奶酪的英文是Cheese
    ， 所以“芝士”是其音譯，而奶酪是意譯
    。另外
    ，法國人稱它為“fromage”，德國人稱它為“kaese"
    ，意大利人稱它為“formaggio”。芝士是很常見的一直美
    ??????食
    ，大家可以再附近的超市就是
    ，而且一般價格也不會太貴，想吃的朋友可以買一點加工成美味
    。
    ??????奶酪不同地區(qū)叫法不同
    ??????奶酪源自于西亞
    ，是一種歷史悠久的美食
    ，在不同地區(qū)人們對于奶酪的稱呼有很大的差別
    ，不同制作工藝的奶酪稱呼也不同，山羊奶酪
    ，奶油奶酪
    ，洗浸奶酪
    ，新鮮奶酪
    ，馬斯卡彭奶酪
    ，馬蘇
    ??????里拉奶酪等都是根據(jù)奶酪工藝或原料的不同來命名的，在我國內(nèi)蒙奶酪叫奶豆腐
    ，新疆則稱其乳餅
    ，完全干透的奶酪叫奶疙瘩。
    ??????什么是奶酪
    ??????奶酪是一種發(fā)酵的牛奶制品
      ，是牛奶經(jīng)過濃縮，發(fā)酵而制成
      ，含有乳酸菌
      ，是一種近似固體的食物，每公斤奶酪需要10公斤牛奶濃縮合成
      ，其蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)元素的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了牛奶
      ，因
    ??????此奶酪又有奶中黃金的美稱
      。
    ??????大多數(shù)都是通過牛奶加工出來的高蛋白營養(yǎng)食品
      ，一般呈黃色，為塊狀
      ，但也有一些是片狀
      ，甚至條狀的。但在國外
    ，奶酪就一般是片狀的
    ，分為硬奶酪和軟奶酪，硬奶酪就是大塊的
    ，做披薩
    ??????可以拉出絲來的那種，而軟奶酪就是我們在國內(nèi)常見的那種
    ，一小塊一小塊用紙包著的，吃起來和奶油很像
    。
    ??????奶酪/芝士的種類
    ??????Cream cheese——忌廉芝士(又稱奶油芝士)
    ，一種白色軟身芝士，芝士味軟濃
    ，是最常用的芝士
    。
    ??????Mascarpone——意大利倫巴第淡味奶油芝士(馬斯卡波尼)
    ，軟芝士
    ，是Tiramisu(提拉米蘇)必用的材料之一
    ，主要用于甜品上，也可混和香草來做意大利云吞
    。
    ??????Parmesan——帕爾馬芝士，意大利干酪之一
    ，多磨成細(xì)粉狀出售
    ，通常用于調(diào)味或用來做小食。
    ??????Pecorino——佩科里諾芝士
    ，用意大利羊奶做成
    ，是一種較硬的干酪，多數(shù)用來做一些辣味的意粉
    。
    ??????Provolone——波羅伏洛芝士，一種淡色意大利干酪
      ，梨形
      ，通常用煙熏制成，可以切成小片直接送到口中
      ，意大利人還會伴摩泰松拉香腸或火腿來吃
      ，做意粉及披薩
      。
    ??????BelPaese——麗鄉(xiāng)芝士
      ，一種質(zhì)地柔軟含奶油的干酪，外包以堅韌的干酪皮
      ，可以切成小片直接送到口中或夾伴餅干來品嘗
      。
    ??????Gorgonzola——戈根索勒芝士，牛奶做成的藍(lán)色干酪
      ，產(chǎn)于意大利，多數(shù)用來做白汁伴蔬菜或意大粉
      ，亦可以用來做玉米粥
      、涂面包或炒菜。
    ??????Mozzarella——莫澤雷勒芝士
      ，用水牛乳做的干酪
      ，松軟的意大利干酪。白莫澤雷勒干酪"White Mozzarella"是著名意大利沙律"Insalatacaprese"的材料之一;煙莫澤雷勒干酪"Smoked
    ??????Mozzarella"主要用在披薩或三文治上
      。
    ??????Ricotta——乳清芝士
      ，產(chǎn)于意大利，多數(shù)用牛奶做
    ，但有時都會用牧羊奶或綿羊奶做
    ，多數(shù)用于做調(diào)味料。
    ??????Chedder——車打芝士
    ，產(chǎn)于英國
    ，分別有車打芝士及紅車打芝士"Red Chedder"。車打芝士質(zhì)感較硬
    ，多數(shù)用來伴餅干、做小食或直接食用;紅車打芝士味道較濃
    ，多數(shù)用來伴餅干
    、做三文治
    ??????和小食。
    ??????Cheshire——郡干酪
    ，產(chǎn)于英格蘭柴郡的餅狀干酪
    ，是紅色或白色的硬芝士
    ，多數(shù)用來伴餅干
    、做三文治和小食。
    ??????奶酪和芝士有什么區(qū)別?在西方
    ，奶酪絕對是全民食物
    ，無論男女老少，很多都是“沒奶酪會死星人”
    。而生活中我們常聽到和奶酪和芝士這兩個詞，有人感覺傻傻分不清
    。到底奶酪和芝士一樣嗎?
    ??????奶酪和芝士的區(qū)別
    奶酪和芝士其實并沒有區(qū)別
    ，它們是同一種東西，只是叫法不同而已
    。    乳酪有很多別名的
    ，又名干酪或奶酪
    ，或從英語(cheese)直譯作芝士
      、起士或起司，是一種用奶放酸之后增加酶或細(xì)菌制作
    ??????的食品
      。奶酪的英文是Cheese， 所以“芝士”是其音譯
      ，而奶酪是意譯
    。另外，法國人稱它為“fromage”
    ，德國人稱它為“kaese"
    ，意大利人稱它為“formaggio”。芝士是很常見的一直美
    ??????食
    ，大家可以再附近的超市就是
    ，而且一般價格也不會太貴，想吃的朋友可以買一點加工成美味
    。
    ??????奶酪不同地區(qū)叫法不同
    ??????奶酪源自于西亞，是一種歷史悠久的美食
    ，在不同地區(qū)人們對于奶酪的稱呼有很大的差別
    ，不同制作工藝的奶酪稱呼也不同，山羊奶酪
    ，奶油奶酪
    ，洗浸奶酪
    ，新鮮奶酪
    ，馬斯卡彭奶酪，馬蘇
    ??????里拉奶酪等都是根據(jù)奶酪工藝或原料的不同來命名的
    ，在我國內(nèi)蒙奶酪叫奶豆腐
    ，新疆則稱其乳餅，完全干透的奶酪叫奶疙瘩
    。
    ??????什么是奶酪
    ??????奶酪是一種發(fā)酵的牛奶制品，是牛奶經(jīng)過濃縮
    ，發(fā)酵而制成
    ，含有乳酸菌，是一種近似固體的食物
    ，每公斤奶酪需要10公斤牛奶濃縮合成
    ，其蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)元素的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了牛奶
    ，因
    ??????此奶酪又有奶中黃金的美稱
    。
    ??????大多數(shù)都是通過牛奶加工出來的高蛋白營養(yǎng)食品，一般呈黃色
    ，為塊狀
    ，但也有一些是片狀，甚至條狀的
    。但在國外
    ，奶酪就一般是片狀的，分為硬奶酪和軟奶酪
    ，硬奶酪就是大塊的
    ，做披薩
    ??????可以拉出絲來的那種，而軟奶酪就是我們在國內(nèi)常見的那種
    ，一小塊一小塊用紙包著的
    ，吃起來和奶油很像
    。
    ??????奶酪/芝士的種類
    ??????Cream cheese——忌廉芝士(又稱奶油芝士)
    ，一種白色軟身芝士，芝士味軟濃
    ，是最常用的芝士
    。
    ??????Mascarpone——意大利倫巴第淡味奶油芝士(馬斯卡波尼)，軟芝士
    ，是Tiramisu(提拉米蘇)必用的材料之一，主要用于甜品上
    ，也可混和香草來做意大利云吞
    。
    ??????Parmesan——帕爾馬芝士，意大利干酪之一
    ，多磨成細(xì)粉狀出售
    ，通常用于調(diào)味或用來做小食。
    ??????Pecorino——佩科里諾芝士
    ，用意大利羊奶做成，是一種較硬的干酪
    ，多數(shù)用來做一些辣味的意粉
    。
    ??????Provolone——波羅伏洛芝士，一種淡色意大利干酪
    ，梨形
    ，通常用煙熏制成，可以切成小片直接送到口中
    ，意大利人還會伴摩泰松拉香腸或火腿來吃，做意粉及披薩
    。
    ??????BelPaese——麗鄉(xiāng)芝士
    ，一種質(zhì)地柔軟含奶油的干酪，外包以堅韌的干酪皮
    ，可以切成小片直接送到口中或夾伴餅干來品嘗
    。
    ??????Gorgonzola——戈根索勒芝士，牛奶做成的藍(lán)色干酪
    ，產(chǎn)于意大利，多數(shù)用來做白汁伴蔬菜或意大粉
    ，亦可以用來做玉米粥
    、涂面包或炒菜。
    ??????Mozzarella——莫澤雷勒芝士
    ，用水牛乳做的干酪
    ，松軟的意大利干酪
    。白莫澤雷勒干酪"White Mozzarella"是著名意大利沙律"Insalatacaprese"的材料之一;煙莫澤雷勒干酪"Smoked
    ??????Mozzarella"主要用在披薩或三文治上
    。
    ??????Ricotta——乳清芝士，產(chǎn)于意大利
    ，多數(shù)用牛奶做
    ，但有時都會用牧羊奶或綿羊奶做，多數(shù)用于做調(diào)味料
    。
    ??????Chedder——車打芝士，產(chǎn)于英國
    ，分別有車打芝士及紅車打芝士"Red Chedder"
    。車打芝士質(zhì)感較硬，多數(shù)用來伴餅干
    、做小食或直接食用;紅車打芝士味道較濃
    ，多數(shù)用來伴餅干、做三文治
    ??????和小食
    。
    ??????Cheshire——郡干酪，產(chǎn)于英格蘭柴郡的餅狀干酪
    ，是紅色或白色的硬芝士
    ，多數(shù)用來伴餅干、做三文治和小食
    。
    奶酪和芝士的區(qū)別
    芝士和奶酪就是同一種食物
    ，沒有區(qū)別。
    
芝士是一種發(fā)酵的牛奶制品
    ，只是奶酪的別名有很多，又稱干酪
    、乳酪
    ，或從英語直譯作芝士
    、起士或起司。其乳酸菌濃度要高于酸奶
    ，近似固體食物
    ，營養(yǎng)價值也因此更加豐富
    ，大多呈乳白色到金黃色
    。
    

    
奶酪的特點
    
鮮奶酪吃起來就像鮮奶濃縮了以后的感覺，吃起來有點向奶豆腐
    ，微甜
    。干酪干酪說起來其實也有很多類型，它是根據(jù)發(fā)酵的時間長短來判斷的
    。一般大家常見的就是半發(fā)酵奶酪，這種奶酪一般用于做三明治或者漢堡中間的片狀奶酪
    ，還有的就是比薩餅上邊的芝士
    ，再有就是西餐菜品上邊用來焗烤的奶酪。
    
以上內(nèi)容參考：-奶酪
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/18017.html.
    
          
    
                聲明：  我們致力于保護(hù)作者版權(quán)
    ，注重分享
    ，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系
    ，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員
      ，我們會立即處理
      ，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益
      ，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)
      ，情況屬實，我們會第一時間予以刪除

  
    
    相關(guān)文章
    
        
    
             
                
            
    
                
    
                    
                        
    這6種糖尿病人不能喝牛奶
      ，會對身體造成很大的傷害
      ，切記
    
                        
    糖尿病由于飲食控制，隨意飲食上應(yīng)該盡量吃的多樣化
      ，并且富含營養(yǎng)
      ，這樣可以最大限度的降低血糖的波動，牛奶是糖尿病人首選的營養(yǎng)物質(zhì)之一
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    哺乳期媽媽要少吃這幾種食物
    ，吃不好會影響寶寶發(fā)育
    
                        
    ，哺乳期媽媽應(yīng)少吃哪些食物 哺乳期媽媽的飲食不僅關(guān)系到自身的營養(yǎng)，還關(guān)系到寶寶的乳汁吸收
    。新媽媽如何飲食才讓母乳更加健康呢?有些飲食禁忌不利于新媽的母乳健康
 
                
            
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    冬天少吃豬肉多吃它
    ，高蛋白低脂肪，健腦明目又補鈣
      ！
    
                        
    點上面藍(lán)色字免費關(guān)注立冬后適合吃的御寒食物有哪些？冬季保暖適合吃什么食物
      ？冬季寒冷
      ，做好御寒工作是非常重要的
      ，如果護(hù)理不當(dāng)，很容易對健康帶來不利的影響
 
                
            ！.png" alt="立秋后幾點起床最健康
    ？！都看一眼吧
    ！">
                 
            
    
 
                
            。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
    。.png" alt="寶寶清脾胃推拿手法。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
    。">