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       首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      自己在家怎么做水面筋(面筋怎么做好吃家常菜)
      
        
      
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-05-04 03:04:18
        
      

        
      
           
      自己在家怎么做水面筋
      面筋是大家很熟悉的一種食物
      ，作為一種面食
      ，面筋吃起來(lái)的味道不錯(cuò)
      ，而且面筋的種類也非常多
        ，水面筋就是其中不錯(cuò)的一個(gè)選擇，吃起來(lái)對(duì)我們健康也有幫助，而且水面筋自己在家里就可以制作吃了，下面就讓我們一起和大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)看看吧
      。
      自己在家怎么做水面筋
      我們自己在家里制作水面筋吃是不錯(cuò)的選擇，首先需要我們準(zhǔn)備好適量的面粉
        ，我們?cè)诿娣劾锩嬉尤脒m量的水
        ，還要加入少許的食鹽，攪勻上勁之后就可以形成面團(tuán)
        ，等上一會(huì)兒，這時(shí)候我們用清水反復(fù)的進(jìn)行搓洗
        ，而且要把面團(tuán)里面的活粉
        ，還有其它的各種雜質(zhì)全部都給洗掉，剩下的就是面筋
        ，對(duì)于已經(jīng)洗好的面筋
        ，直接放到沸水鍋中，需要我們煮上一個(gè)半小時(shí)就輸了
        ，這時(shí)候就制作成了水面筋
        。
      水面筋可以怎么吃
      水面筋吃的時(shí)候方法是比較多的，首先推薦的就是糖醋面筋
        ，我們把水面筋用手
        ，直接撕成小塊，然后放到?jīng)鏊锩?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，浸泡兩個(gè)小時(shí)
        ，青蒜斜切成絲之后備用。我們開(kāi)大火燒開(kāi)
        ，然后煮開(kāi)鍋中的水
        ，浸泡好的面筋需要放進(jìn)去，煮上五分鐘之后撈起來(lái)
        ，然后我們?yōu)r干其中的水分備用
        。在碗里面加入鎮(zhèn)江香醋、白砂糖
        ，攪拌均勻之后調(diào)成糖醋汁
        。之后我們開(kāi)大火，把鍋中的油加熱大八成熱
      ，之后我們加入青蒜絲
      ，炒出香味之后，我們?cè)俚谷朊娼?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，快速的炒上一分鐘的時(shí)間
      ，之后我們淋上糖醋汁，加入鹽之后快速的進(jìn)行翻炒，等到上色之后入味就可以出鍋了
      。
      而且我們最好把水面筋炒到煮熟
      ，這時(shí)候我們放到鍋里面，我們把青蒜一起炒
      ，只要讓水面筋完全入味上色的時(shí)候就可以出鍋吃了
      ，這樣青蒜不容易炒老，還可以保持顏色的青綠色
      。
      面筋青椒也是非常好的水面筋吃法
      ，需要我們把面筋洗干凈，然后直接用手撕成段
      ，這時(shí)候不需要切
      ，然后我們把青椒洗干凈，切成絲
      。在鍋中加入油
      ，油熱之后再加入面筋，翻炒上一分鐘
      ，這時(shí)候我們加入醬油
      ，繼續(xù)進(jìn)行煸炒，需要一兩分鐘
      。之后我們加入青椒
      ，稍微翻炒幾下，加一些鹽和白糖
        ，翻炒幾下
        ，稍微加些水，然后蓋上鍋蓋
        ，悶上兩分鐘
        ，出鍋之前我們加入一些雞精就可以了。
      水面筋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
      水面筋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是比較豐富的
        ，因?yàn)槊娼畋旧砭蛯儆谝环N非常特殊的蛋白質(zhì)食品
        ，而且對(duì)水面筋來(lái)說(shuō)，是把面筋
        。通過(guò)沸水加熱之后簡(jiǎn)單加工做成的
        ，所以說(shuō)水面筋是可以在最大程度上，保證面筋本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
        。而且水面筋中的蛋白質(zhì)含量是非常豐富的
      ，而且在其中，脂肪的含量是比較低的
      ，是要比黃豆和其它面食都低很多的
      。同時(shí)對(duì)水面筋來(lái)說(shuō)
      ，其中含有大量的微量元素，其中含有大量的鈣元素
      ，還有鐵
      、磷以及鉀元素，這些都是我們?nèi)梭w很需要的微量元素
      ，所以說(shuō)水面筋屬于一種高蛋白質(zhì)
      、高無(wú)機(jī)鹽的食物，而且水面筋里面低脂肪
      、低碳水化物
      ，是非常特殊的一種食物，而且對(duì)水面筋來(lái)說(shuō)
      ，是一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高的食物
      ，所以說(shuō)對(duì)我們大多數(shù)人來(lái)說(shuō)吃水面筋都是完全可以的，尤其是對(duì)于肥胖者的人群
      ，或者是本身就有肥胖趨勢(shì)的少年、兒童吃水面筋也是完全可以的
      ，這樣可以很好的保證人體對(duì)蛋白質(zhì)的供給
      ，還可以通過(guò)吃水面筋來(lái)限制對(duì)熱量的攝入量，對(duì)我們減肥是有一定好處的
      ，所以說(shuō)經(jīng)常吃水面筋還是不錯(cuò)的選擇
      。
      水面筋糖尿病人能吃嗎
      水面筋本身屬于一種寒涼性的食物，而且水面筋是屬于陰性的
      ，同時(shí)吃水面筋可以起到清熱
      、瀉火的效果，還可以發(fā)揮出涼血
      、解毒等功效
      ，是很適合給熱性病癥人群吃的。而且對(duì)于部分糖尿病患者來(lái)說(shuō)
      ，是屬于陽(yáng)虛體質(zhì)
      ，也有一些人屬于氣血虛、痰濕體質(zhì)
      。這些人群吃水面筋都是可以的
      ，因?yàn)樗娼畈⒉粫?huì)導(dǎo)致病情加重，所以說(shuō)水面筋是糖尿病人可以吃的
      。
      水面筋作為一種面食
      ，吃起來(lái)的味道還是非常好的，而且水面筋我們自己就可以進(jìn)行制作
      ，在家里制作水面筋吃是完全可以的
      ，上面介紹了水面筋的具體做法
      ，自己制作水面筋之后烹飪一下吃還是很不錯(cuò)的，所以大家完全可以試試
      。
      面筋怎么做好吃家常菜
      一
      、香菇面筋
      
主料：油面筋150克、香菇50克
      、筍50克
      、油菜50克
      
調(diào)料：醬油30克、白砂糖10克
      、味精2克
      、料酒2克、淀粉5克
      、花生油50克
      、鹽2克
      
做法：
      
1、把油面筋切成方塊
      。
      
2
      、香菇一切兩片。
      
3
      、竹筍煮熟
      ，切片。
      
4
      、炒鍋下油40克
      ，燒至六成熱，先把冬菇
      、筍片
      、油菜下鍋煸炒，加鮮湯250克
      。
      
5
      、炒后即下面筋和各種調(diào)味，燒到鹵汁稠濃即勾芡
      ，淋熟花生油
      ，起鍋裝盤(pán)即成。
      
二
      、香辣素牛肉
      
主料：水面筋1000克
      
調(diào)料：芝麻
      、鹽、醬油
      、辣椒油
      、姜汁、花椒
      、香油
      、料酒
      、植物油、紅曲各適量
      
做法：
      
1
      、先將主料水面放籠中整平蒸透
      ，拿出壓實(shí)。
      
2
      、冷卻后切厚片
      ，著紅米汁拌勻上色，作牛肉坯料待用
      。
      
3
      、芝麻洗凈炒熟碾成芝麻粉。
      
4
      、花椒用溫水浸泡一會(huì)兒
      ，取出花椒，留用花椒水
      。
      
5
      、火上置鍋，加植物油
      ，待油溫升至七成
      ，把牛肉料坯散下鍋中，炸至見(jiàn)紅漂浮油面撈出待用
      。
      
6、另起鍋
      ，加牛肉料坯
      ，并下鮮湯500毫升、食鹽
      、醬油
      、姜汁、花椒水
      ，煨至料坯回軟入味收汁
      。
      
7、再放芝麻粉
      、紅椒油
      、熘料酒、香油出鍋即成
      。
      
三
      、三鮮素魚(yú)肚
      
主料：油面筋100克、干香菇10克
      、冬筍25克
      、油菜心25克
      、淀粉5克
      
調(diào)料：醬油15克、料酒5克
      、白砂糖5克
      、味精3克、香油10克
      、花生油20克各適量
      
做法：
      
1
      、將油面筋切成小方塊。
      
2
      、鮮筍洗凈切成菱形片
      。
      
3、水發(fā)香菇切成絲
      。
      
4
      、油菜心擇凈切成段。
      
5
      、炒鍋置旺火
      ，倒入油至七成熱，下香菇
      、鮮筍煸炒
      ，加醬油、料酒
      、白糖
        、味精、五香油和鮮湯35毫升燒開(kāi)
        。
      
6
        、再下入面筋塊，待面筋燒透
        ，再下入鮮筍片
        、香菇絲和青菜段，以濕淀粉勾芡即成
        。
      

      在家準(zhǔn)備制作面筋
        ，都一定要準(zhǔn)備一些什么原材料
        ？
      面筋是受到很多人喜愛(ài)的一種食物 ，那么在家制作面筋
        ，都需要準(zhǔn)備哪些原材料呢 ?人類是一種很有智慧的生物 
      ，他們創(chuàng)造了各種各樣的東西 ，食物也是他們的創(chuàng)造物之一 
      。很多的美食也被廣為流傳 
      ， 例如燒烤 
      ，燒烤是很多人都喜愛(ài)的一種食物 ，它是宵夜界的霸王 
      ，幾乎很多人吃宵夜的目標(biāo)都是它
      ，因?yàn)樗奈兜缹?shí)在是太誘人了 。其實(shí)吃多了也不好 
      ，吃宵夜對(duì)身體更不好 
      。
      

      
所以我們要做到盡量少吃哦 ，雖然很好吃 
      ，但是我們還是要為自己的身體健康著想呀 
      ！其中面筋也是燒烤材料的其中之一 ，也受到了很多人們的喜愛(ài) 
      。小編也是非常喜愛(ài)吃面筋的呢
      ，你們喜歡吃面筋嗎 ?
      

      
那么日常生活中好吃的面筋 ，如果我們想要制作的話 
      ，應(yīng)該準(zhǔn)備哪些必要的材料呢 ?接下來(lái)
      ，我們一起來(lái)看一看怎樣制作面筋吧 ！
      首先我們需要的材料有以下這些?:40℃的溫水?
      ，食鹽?
      ，雞精，小麥孜然粉
      。
      制作的過(guò)程:按一定的比例?
      ，40℃的溫水中加入食鹽和基金?，之后進(jìn)行攪拌
      ，使鹽和雞精融化?
        ，之后再倒入小麥孜然粉，邊倒入邊攪拌?
        ，不能讓其產(chǎn)生小疙瘩?，如果產(chǎn)生了小疙瘩?
        ，那么接下來(lái)的步驟就不好做了?
        。攪拌好之后?，大概所有的小麥孜然粉都將水吸干
        ，之后就用手去按壓?
        。
      

      
切記，千萬(wàn)不能揉搓 
        ！所有步驟完成之后 
        ，蓋上保鮮膜醒發(fā)40分鐘，之后將醒發(fā)好的面筋撈出
        ，改刀成長(zhǎng)條 
        ，將長(zhǎng)條纏繞在筷子上 
        ，快要纏繞完的時(shí)候 ，將面巾的面積稍微攤開(kāi)一些包裹住已經(jīng)纏繞好的面筋
        ，之后進(jìn)行收頭收尾 
        ，將制作好的面筋放鍋里煮 ，煮到浮出水面 
        ，然后再用竹簽將煮好的面筋串起來(lái) 
        ，45度改刀 ，這樣的面筋就做好了
        ！
      家庭自制面筋的兩種做法，怎么洗面筋簡(jiǎn)單方便
      自制面筋做法一
      一海碗高筋面粉
        ，用水和成臨界于稀糊與干面團(tuán)之間的面糊
        ，可放少許鹽；用筷子順著同一方向快速攪拌半個(gè)小時(shí)
      ；攪好的面糊放碗里
      ，碗口覆蓋濕布醒半小時(shí)；然后再加水
      ，朝同一方向繼續(xù)攪拌
      ，洗至水變成白色，換清水
      ，白面水存在另外的地方
      。如此這般洗上3～5次，你的面糊
      ，就會(huì)變成面筋
      。
      自制面筋做法二
      高筋面粉250克，水150克左右
      ，合成面團(tuán)
      ，揉一會(huì)；揉好的面團(tuán)用保鮮膜包好
      ，放在一邊30分鐘
      ；醒好的面拿出來(lái)（這個(gè)時(shí)候是很光滑的），再揉一揉
      ，找個(gè)盆子接一些水
      ，把面團(tuán)放進(jìn)去揉。
      水慢慢變白了
      ，中間那塊剩下的就是面筋
      ；洗的差不多了，換一盆水，剛才的水不要倒掉
      ，另找一個(gè)盆子裝起來(lái)
      。總共要洗3到4次的樣子
        ，最后洗剩下的就是面筋
        。
      在家準(zhǔn)備做面筋
        ，都需要準(zhǔn)備哪些原材料？
      引言：在我們?nèi)粘Ｉ钪?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，有許多非常常見(jiàn)的美食
      ，不僅非常美味，而且操作起來(lái)也很簡(jiǎn)單
      。像烤面筋也是如此
      ，這是許多人都很喜歡的一種食物，在大街小巷都有著售賣(mài)烤面筋的小攤
      。但也有人考慮到衛(wèi)生以及健康問(wèn)題
      ，選擇自己在家制作，這也使他們感到非常困惑
      ，不知道該準(zhǔn)備哪些食材
      ，具體操作流程也不是很熟悉。那么
      ，怎么做才能使其味道更美味
      ，也能保持較好的衛(wèi)生呢？
      

      

      一
      、相關(guān)食材
      
要想做出美味的烤面筋
      ，選材也是十分重要的。首先
      ，就需要準(zhǔn)備大約四十?dāng)z氏度的熱水
      ，食鹽，雞精以及孜然粉等都是必不可少的
      ，因?yàn)檫@就是烤面筋的靈魂所在
      ，如果掌握了正確的用料方法，就能夠做出更讓人回味無(wú)窮的烤面筋
      。在選擇面筋時(shí)，也要盡量選擇新鮮的
      ，否則也會(huì)影響到最后的口感
      。可見(jiàn)，選材是十分重要的
      。
      

      

      二
      、制作流程
      
首先就需要按照相應(yīng)的比例，將水
      、食鹽以及雞精等放在一起攪拌
      ，等到完全融化后，就可以倒入孜然粉
      ，在倒入到過(guò)程中
      ，也需要不停的攪拌，直到小疙瘩完全消失
      。在制作面筋完成后
      ，可以大小相同的簽條將其串起來(lái)。如果想要面筋更加入味
      ，也可以制作靈魂醬汁進(jìn)行腌制
      。在烤的過(guò)程中，也需要盡量將面筋烤的稍微焦一些
      ，可以使口感也就更好
      。
      

      

      三、合理操作
      
我們?cè)谌粘Ｉ钪凶鋈魏问聲r(shí)
      ，都需要按照合理的選擇操作
      ，制作面筋也是如此。如果未能按照相應(yīng)的流程操作
      ，就可能會(huì)影響到最后的味道以及口感
      。在制作面筋時(shí)，一些調(diào)料品的使用要遵循適量的選擇
      。在烤制的過(guò)程中
      ，就需要把控好火候，如果火候過(guò)大
      ，就很容易烤糊
      。反之，就會(huì)使面筋的口感不好
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/18870.html.
      
          
      
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      點(diǎn)擊藍(lán)字關(guān)注我們~坐月子期間
      ，為了下奶
      ，也為了產(chǎn)后恢復(fù)好，應(yīng)該吃哪些食物呢
      ？女人生孩子相當(dāng)于從鬼門(mén)關(guān)走了一遭
      ，雖然說(shuō)現(xiàn)在醫(yī)療水平比較發(fā)達(dá)，可能我們女性生孩子沒(méi)有什么生命危險(xiǎn)
                
                  坐月子不愛(ài)吃雞蛋<div   id=？為了產(chǎn)婦和寶寶健康
      ，最好多吃這3種食物
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      冬天少吃豬肉多吃它，高蛋白低脂肪
      ，健腦明目又補(bǔ)鈣！
      
                        
      點(diǎn)上面藍(lán)色字免費(fèi)關(guān)注立冬后適合吃的御寒食物有哪些
      ？冬季保暖適合吃什么食物
      ？冬季寒冷，做好御寒工作是非常重要的
      ，如果護(hù)理不當(dāng)
      ，很容易對(duì)健康帶來(lái)不利的影響，那么立冬后適合吃的御寒食物有哪些
                
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      ，高蛋白低脂肪，健腦明目又補(bǔ)鈣
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      廣東月子餐豬腳姜
      ，這樣做法比外面的更好吃，幾分鐘就能學(xué)會(huì)
      ！
      
                        
      建議收藏?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">。√矶∝i腳姜的做法
      ，添丁豬腳姜怎么做好吃
      ，添丁用料豬腳兩斤肉姜1斤添丁甜醋兩斤紅糖100克雞蛋幾個(gè)豬腳姜醋蛋的做法第一天：姜去皮洗凈，用刀背拍散
      ，鍋中不放油
      ，小火炒干水份；添丁甜醋推薦使用致美齋或海天的
                
                  廣東月子餐豬腳姜<div   id=，這樣做法比外面的更好吃
      ，幾分鐘就能學(xué)會(huì)！">
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      藕加梨
      ，專治秋冬天咳嗽
        ！
      
                        
       免費(fèi)關(guān)注...本周我們將迎來(lái)立秋要潤(rùn)燥養(yǎng)肺這7種潤(rùn)肺降燥的食物千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)“立秋之日涼風(fēng)來(lái)”，2021年8月7日將迎來(lái)立秋節(jié)氣
        。立秋后
        ，天氣依然“炎熱”
        ，暑氣未消，秋燥漸起
        ，人體容易出現(xiàn)皮膚干燥發(fā)癢
                
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      立秋后幾點(diǎn)起床最健康
        ？！都看一眼吧
        ！
      
                        
      .晚上幾點(diǎn)睡覺(jué)最健康7:30：起床
        。研究人員發(fā)現(xiàn)，那些在早上5:22—7:21 分起床的人
        ，其血液中有一種能引起心臟病的物質(zhì)含量較高
        ，因此，在7:21之后起床對(duì)身體健康更加有益
        。打開(kāi)臺(tái)燈
      。“一醒來(lái)
                
                  ！都看一眼吧
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      ！都看一眼吧
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