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       首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      秋季養(yǎng)生必備十款中藥
      ！煲湯滋陰又養(yǎng)肺
      ！
      
        
      
            佚名
            2023-05-04 04:10:19
        
      

        
      
           
      秋季養(yǎng)生必備十款中藥
      ！煲湯滋陰又養(yǎng)肺
      ！
      秋季除了燥熱
      ，還有一項(xiàng)重要的事情就是進(jìn)補(bǔ)了
      。而藥補(bǔ)就是秋季進(jìn)補(bǔ)的一個(gè)重要方法。秋季養(yǎng)生小常識(shí)有哪些中藥可以用來(lái)補(bǔ)身體呢
      ，通過(guò)中藥無(wú)論是煎煮
      、泡水還是熬湯，都是進(jìn)補(bǔ)少不了的!
      秋季養(yǎng)生中藥
      1
      、西洋參
      ！煲湯滋陰又養(yǎng)肺！.png" />
      西洋參除有補(bǔ)氣養(yǎng)陰的功效外
      ，還能清火生津
      ，對(duì)津液不足，口渴舌燥具有相當(dāng)?shù)寞熜?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">。長(zhǎng)期服用
      ，能提神醒腦、生津止渴
      、調(diào)節(jié)平衡
      ，可以提高機(jī)體的免疫功能，是進(jìn)補(bǔ)強(qiáng)身的上佳之選
      。
      2
      、川貝母
      川貝母多用于肺熱燥咳，干咳少痰
      ，陰虛勞嗽
      ，咯痰帶血。
      3
      、西洋參
      西洋參有助于靜心凝神
      、消除疲勞、增強(qiáng)記憶力等
        。西洋參對(duì)虛煩燥火
        、咽痛失音、倦怠乏力
        、咳嗽喘促
        、 胃燥津傷、咽干口渴以及煙酒過(guò)多
        、食欲不振等人群皆有益
        。
      4、沙參
      沙參味甘
        、微苦
        ，性微寒。歸肺
        、胃經(jīng)
        。有養(yǎng)陰潤(rùn)肺
        、益胃生津之功，適用于陰虛肺燥或熱傷肺陰所致的干咳痰少
        、咽喉干燥等癥
        ，及溫?zé)岵醾戈幓蚓貌￡幪摻蛱澦碌目诟裳试铩⑸嗉t少苔
        、大便干結(jié)等
      5
        、杜仲
      杜仲是一種經(jīng)典的補(bǔ)腎中藥材，還具有強(qiáng)筋骨
        、安胎
        、養(yǎng)肝等作用，男女老少皆可服用
        ，尤其是腰膝酸軟
        ，四肢無(wú)力的人。
      6
      、黨參
      黨參可以補(bǔ)氣
      、補(bǔ)血、調(diào)理腸胃
      、滋陰養(yǎng)血
      。對(duì)于脾胃虛弱者，氣虛弱的女性都有較好的療效
      。
      7
      、黃芪
      古老的中藥，可以補(bǔ)中益氣
      、利水消腫
      、排毒，對(duì)于治療中氣不足有獨(dú)特療效
      。健脾和胃
      ，開(kāi)胃消食。
      8
      、麥冬
      麥冬甘
      、微苦，微寒
      。歸心
      、肺、胃經(jīng)
      ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ？梢责B(yǎng)陰生津，潤(rùn)肺清心
      。常用于肺燥干咳
      ，虛癆咳嗽
      ，津傷口渴，心煩失眠
      ，腸燥便秘
        。但是由于麥冬性微寒，不宜用于脾虛引起的水濕
        、寒濕、痰濁及氣虛明顯的人群
        。
      9
        、石斛
      石斛味甘，微寒
        ，能養(yǎng)胃生津
        、滋陰除熱、明目退翳
      ，對(duì)秋燥伴有近視
      、遠(yuǎn)視、輕度白內(nèi)障者尤為適宜
      10
      、杏仁
      潤(rùn)肺
      、清積食、散滯
      。排在第一的就是潤(rùn)肺功能
      。每天吃10克左右的杏仁，在一定程度上有助于預(yù)防風(fēng)燥感冒
      。
      推薦三款中藥?kù)覝龇?/h3>1
      、西洋參雞湯
      做湯時(shí)每次放入西洋參片約5至10g，共煮即可
      。
      西洋參雞湯能補(bǔ)虛扶正
      、抗衰老、具有氣血雙補(bǔ)
      、固脫生津
      、安神之效，同時(shí)起到滋陰潤(rùn)燥的作用
      。
      服用西洋參24小時(shí)內(nèi)
      ，避免吃蘿卜、辛辣食物
      ，以免影響西洋參的藥效
      。
      2、西洋參楓斗茶
      西洋參可提高機(jī)體的抗病能力
      。楓斗能養(yǎng)胃陰
      、生津
      ，二味配伍為食療茶飲，具有明顯的滋陰養(yǎng)胃
      ，生津止咳功效
      ，對(duì)胃陰虛熱型并發(fā)口腔炎患者有較好的輔助治療效果。
      最佳方法是加清水若干
      ，大火煮沸
      ，再小火煮2小時(shí)，連渣食用
      。
      3
      、紅棗石斛瘦肉湯
      益胃養(yǎng)陰，除煩止渴
      。
      紅棗3枚
      ，石斛15克，瘦肉250克
      ，食鹽適量
      。
      做法：將石斛、紅棗洗凈備用
      ，然后把瘦肉洗凈
      ，切塊。接著將全部用料一齊放入瓦鍋中
      ，加入清水適量
      ，武火煮沸后，再用文火煮2小時(shí)
      ，最后加入食鹽調(diào)味即可
      。
      ?秋季晚飯喝什么湯
      ？六款湯滋潤(rùn)養(yǎng)肺
        養(yǎng)生導(dǎo)讀 ：前要多喝湯
      ，有肺腑、抵抗秋燥的功效
      ，那么喝什么湯呢
      ？喝湯養(yǎng)生大有學(xué)問(wèn)，的養(yǎng)生湯應(yīng)該是“清潤(rùn)”的
      。秋季晚飯喝什么湯
      ，你知道么？下面為你介紹秋季潤(rùn)肺養(yǎng)生湯
      。
      秋季人們胃口變好
      ，有的人一不小心就可能吃撐，吃撐會(huì)出現(xiàn)食積內(nèi)停
      ，并進(jìn)一步導(dǎo)致食欲不振
      、消化不良
      、脘悶。北方人也可嘗試學(xué)習(xí)南方人的
      ，吃飯時(shí)先喝點(diǎn)湯
      ，既可以潤(rùn)燥，也可以“占位置”
      ，以防吃多吃撐
      。如果先吃主食后喝湯，則更容易出現(xiàn)的感覺(jué)
      。
       喝湯養(yǎng)生大有學(xué)問(wèn) 
      喝湯似乎是一件簡(jiǎn)單的事情
      ，其實(shí)里面大有學(xué)問(wèn)。喝湯應(yīng)根據(jù)人的不同體質(zhì)
      ，不同氣候，適時(shí)適量選擇飲用
      ，尤其是配上中藥的湯類(lèi)
      ，更要慎重，才能起到調(diào)養(yǎng)身體的目的
      。
      如寒冬到了
      ，冬令補(bǔ)品，如：羊肉等溫補(bǔ)的湯類(lèi)食品
      ，在體內(nèi)不發(fā)熱時(shí)可作滋補(bǔ)身體用
      ，但對(duì)于陰虛火旺的人則不宜食用。在炎熱的夏天
      ，則不宜飲用這些溫?zé)釡?lèi)
      。只能根據(jù)自身素質(zhì)適時(shí)適量選用肉湯、骨湯或蘿卜白菜冬瓜綠豆等素湯
      。陰虛火旺的人
      ，可以選用蓮子百合山藥或清補(bǔ)涼飲料湯劑。
       
      在秋干物燥的時(shí)節(jié)
      ，我們補(bǔ)充的湯水應(yīng)該是“清潤(rùn)”的
      。清潤(rùn)的湯水可以我們的肌膚和內(nèi)臟，減輕燥邪對(duì)肌體的傷害
      。所以
      ，眼下季節(jié)適宜多喝具有滋潤(rùn)肺腑的湯，尤其是女人
      ，經(jīng)常喝適應(yīng)的湯
      ，能養(yǎng)生美容。那么秋季晚飯喝什么湯呢
      ？下面為您介紹秋季養(yǎng)生湯
      。
       秋季晚飯喝什么湯
      ？ 
       養(yǎng)生湯一：蓮子百合江珧柱煲瘦肉湯 
      蓮子百合江珧柱煲豬瘦肉為富有營(yíng)養(yǎng)的湯品，它不僅能治療
      ，還可治療心悸失眠
      ，此外還有益智健腦、安神定驚的功效
      ，如《本草經(jīng)》說(shuō)蓮子“主補(bǔ)中
      ，養(yǎng)神益氣力”，《日華子本草》謂百合有“安神
      、定膽
      、益智、養(yǎng)臟”的作用
      。此湯亦為秋季男女老少養(yǎng)生的湯品
      。
      材料：蓮子、百合各30克
      ，江珧柱20克
      ，豬瘦肉250克，生姜2~3片
      。
      做法：
      1
      、將蓮子、百合
      、江珧柱洗凈
      ，稍浸泡，蓮子去心
      ，江珧柱撕成絲狀
      。瘦豬肉洗凈，整塊不刀切
      。
      2
      、一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升（約8碗水量）
      ，先用武火煲沸后
      ，改用文火煲約2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可
      。瘦豬肉
      、江珧柱可撈起拌醬油佐餐。
       養(yǎng)生湯二：蓮藕冬菇豬排骨湯 
      中醫(yī)認(rèn)為
      ，生藕性寒
      ，有清熱除煩之功，煮熟后由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰
        、健脾益氣的功效
        。蓮藕與蕓豆熬湯，可
        ，和排骨一起煲湯能健脾開(kāi)胃
        ，適合的人滋補(bǔ)養(yǎng)生。廣東民間每逢秋冬節(jié)日時(shí)都愛(ài)用蓮藕蠔豉為湯
        ，即寓意“年年好事”
        ，有益氣養(yǎng)陰、健脾養(yǎng)心的營(yíng)養(yǎng)功效
        。入秋之時(shí)
        ，最宜以菌菇為湯，菌類(lèi)入湯又有養(yǎng)胃健脾益氣之功
        。
      材料：蓮藕
        、豬排骨各600克，冬菇
        、蠔豉各40克
        ，生姜5片。
      做法：
      1
      、各物洗凈，蓮藕刮皮
      、去節(jié)
      、切塊；豬排骨切段
      ；冬菇
      、蠔豉稍浸泡。
      2
      、一起與生姜下瓦煲
      ，加清水2500毫升約10碗量，武火滾沸后改文火煲約2個(gè)小時(shí)
      ，下鹽便可
      。
       養(yǎng)生湯三：番茄土豆牛肉湯 
      土豆富含膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素，吃后可 *** 腸道蠕動(dòng)
      ，能緩解便秘
      。新鮮土豆煮后在水中仍能保持塊狀，吃起來(lái)口感很面
      ，所以適合做湯
      。番茄土豆和牛肉是十分常見(jiàn)的食材搭配，但別小看這三樣?xùn)|西，料理后的成品不但酸甜味美
      ，而且葷素搭配合理
      ，營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，有補(bǔ)血抗衰
      、益氣強(qiáng)身之效
      ，是適宜四季常食的美味佳肴。
      材料：牛肉138克
        、番茄5只
        、土豆2只、姜蓉1/2湯匙
        、生粉1湯匙
        、醬油1/2湯匙、油1湯匙
        、油3湯匙
        、白糖1/3湯匙、鹽1/2湯匙
        。
      做法：
      1
        、牛肉洗凈，逆著紋理切成薄片
        ，加入1湯匙生粉
        、1/2湯匙醬油、1湯匙油和1/2湯匙姜蓉拌勻
        ，腌制15分鐘待用
        。
      2、番茄洗凈去蒂
        ，切成瓣?duì)?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ；土豆去皮，切成條狀
        ，浸泡在清水中待用
        。燒熱鍋內(nèi)3湯匙油，倒入番茄塊以大火快炒
      ，直至番茄變得稍為軟身
      。
      3、往鍋內(nèi)注入3碗清水
      ，倒入土豆與番茄一同炒勻
      ，加蓋大火煮沸，轉(zhuǎn)中小火燉煮20分鐘
      ，至番茄完全軟化
      。倒入腌好的牛肉攪勻
      ，加入1/3湯匙白糖和1/2湯匙鹽調(diào)味，煮至牛肉變色
      ，即可出鍋
      。
       養(yǎng)生湯四：酸蘿卜燉老鴨湯 
      酸蘿卜老鴨湯功效甚多，對(duì)人體甚為有益
      ，最為典型的就是降秋燥
      ，降肝火。酸蘿卜老鴨湯功效主要來(lái)源于酸蘿卜和老鴨子這兩種食材
      ，而酸蘿卜老鴨湯又完美的融合了蘿卜和老鴨子的優(yōu)點(diǎn)
      ，又比單獨(dú)進(jìn)補(bǔ)舒爽得多，是食材運(yùn)用的典范
      。常吃酸蘿卜老鴨湯可降低血脂
      、軟化血管、穩(wěn)定血壓
      ，預(yù)防冠心
      、動(dòng)脈硬化、膽石癥等
      。
      材料：鴨半只
      、酸蘿卜半個(gè)、腌酸蘿卜的的湯一碗
      、生姜
      、大蔥、桂皮
      、草果
      、花椒、肉蔻
        、香葉
        、大料
      、白酒
      、鹽、清水
      。
      做法：
      1
      、酸蘿卜提前7天腌制。用量是半根
      ，切片后腌制
      。鴨取半只。洗干凈
      。斬成小件
      。冷水上鍋，大火燒開(kāi)，煮幾分鐘后關(guān)火
      ，撈出鴨肉
      ，煮過(guò)的水不用。
      2
      、取一深鍋將適量的桂皮
      、草果、花椒
      、肉蔻
      、香葉、大料放入
      ，倒半鍋清水燒開(kāi)后
      ，將煮過(guò)的鴨肉放進(jìn)鍋內(nèi)。稍煮片刻后
      ，加入蔥段和姜片
      。姜片可以多一些，提味去腥
      。
      3
      、中火煮上大約45分鐘后，鴨湯的顏色就變混了
      ，有些發(fā)青白時(shí)
      ，倒進(jìn)2杯白酒。接著煮
      。煮后放入酸蘿卜片和蘿卜湯
      ，小火開(kāi)始燉。一直要保持著鍋內(nèi)的湯小滾著為宜
      。這樣燉至鴨肉很松
      ，鴨湯變得很白后，加一點(diǎn)鹽
      ，關(guān)火燜制
      ，即可。
       養(yǎng)生湯五：山藥排骨湯 
      山藥富含多種維生素
      、氨基酸和礦物質(zhì)
      ，有增強(qiáng)人體免疫力、益心安神等作用
      。山藥適合跟肉類(lèi)一起煲湯
      ，不但能使肉湯營(yíng)養(yǎng)加倍，還有利于肉湯中營(yíng)養(yǎng)素的吸收
      。常跟山藥搭配的肉類(lèi)有排骨
      、牛肉
      、鴨肉、羊肉等
      。山藥排骨湯特別適合者進(jìn)補(bǔ)前食用
      。口味鮮美
      ，可養(yǎng)血
      、，秋季食用
      ，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富
      。
      材料：山藥、排骨
      、火腿
      、蔥、姜
      、黨參
      、料酒、枸杞子適量
      。
      做法：
      1
      、將排骨焯水后取出用清水沖洗掉浮沫，再放入鍋
      。往鍋中加入切成2厘米左右的火腿
      ，大火燒開(kāi)后，再一次撇去浮沫
      。
      2
      、隨后加入蔥、姜以及黨參及少量的料酒
      ，同時(shí)改小火
      ，蓋上鍋蓋，燉半小時(shí)后
      ，加入枸杞子
      ，再加蓋燉半小時(shí)。
      3
      、最后加入去皮
      、切成滾刀塊的山藥
      ，大火燒開(kāi)后
      ，改中火，燉至山藥熟爛
      ，加入鹽調(diào)味即可
      。
       養(yǎng)生湯六：小排胡蘿卜豆腐煲 
      豬排骨
      、胡蘿卜、豆腐三種食材相輔相成
      ，使湯煲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更上一層
      。豆腐的大豆含有一種叫皂角甘的物質(zhì)，它不僅能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化
      ，而且還能促進(jìn)人體內(nèi)碘的排泄
      。也可以加玉米一起煮。
      材料：豬肋排500克
      。胡蘿卜2根
      、嫩豆腐250克，鹽
      、胡椒粉
      、姜、蔥
      、適量
      。
      做法：
      1、小排洗凈放入開(kāi)水鍋中焯水
        ，去除血沫后
        ，撈出用熱水洗凈。鍋置火上加入水并放入小排
        、蔥段約5公分長(zhǎng)
      、三片姜大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉。
      2
      、把胡蘿卜洗凈刮去皮待用
      ，然后把胡蘿卜切成滾刀塊。當(dāng)小排燉至9成熟時(shí)
      ，放入胡蘿卜大火燒開(kāi)后再次轉(zhuǎn)中火慢煨
      。
      3、胡蘿卜軟爛后
      ，加入適量的鹽
      。準(zhǔn)備嫩豆腐一塊，把嫩豆腐洗凈切成2.5~3公分見(jiàn)方的大塊
      。放入鍋中繼續(xù)燉約3~5分鐘即可
      ，出鍋時(shí)撒入少許胡椒粉。
      秋季晚飯喝什么湯
      ？各種煲湯營(yíng)養(yǎng)都極為豐富
      ，并且易于。多喝湯對(duì)調(diào)節(jié)口味
      ，補(bǔ)充津液
      ，都非常有利
      ，尤其在秋燥的季節(jié)。大家不妨在晚飯前多喝湯吧
      ！
      【什么】
      秋天了
      ，16種滋陰潤(rùn)燥的食物
      ，滋陰潤(rùn)肺身體好
       
       秋天 養(yǎng)生 重在養(yǎng)肺，故飲食的重點(diǎn)是滋陰潤(rùn)燥
      。你知道秋季吃什么 養(yǎng)生 嗎
      ？秋對(duì)應(yīng)肺，肺對(duì)應(yīng)白色
      ，所以白色食物是秋季 養(yǎng)生 的最佳選擇
        。另外，一些滋陰潤(rùn)燥的食物
        ，如蜂蜜
        、紅豆、梨等不能錯(cuò)過(guò)
        ！
       
       秋風(fēng)起
        ，肺燥猛，秋天燥邪為盛
        ，最易傷人肺陰
        ，此季最容易發(fā)生肺病，可以通過(guò)食療達(dá)到生津潤(rùn)肺
        、補(bǔ)益肺氣之功
        。此外，入秋后氣候逐漸干燥
        ，人的皮膚黏膜水分蒸發(fā)加速
        ，于是出現(xiàn)皮膚干澀、鼻燥
        、唇干
        、咽痛等秋燥現(xiàn)象，應(yīng)該注意補(bǔ)水
        。以下食物是秋季 養(yǎng)生 的首選
        。
        1、蜂蜜 
       蜂蜜有潤(rùn)腸
        、潤(rùn)肺功效
        ，中藥里的枇杷膏、藥丸等也幾乎采用蜂蜜制劑。由于肺與大腸相表里
      ，許多與呼吸道相關(guān)的病癥會(huì)導(dǎo)致腸胃問(wèn)題，而蜂蜜既可滋潤(rùn)呼吸道
      ，又能幫助排便
      ，被視為是秋天最佳的 養(yǎng)生 食材。因蜂蜜過(guò)甜
      ，甜可生痰
      ，因此，對(duì)于痰多的患者不宜多食
      ，且感冒或熱咳的人也不適宜食用
      。
        2、杏仁 
       秋天易于被秋燥耗傷津液
      ，引發(fā)口干舌燥
      ，咽喉疼痛。杏仁有三大功效：潤(rùn)肺
      ，清積食
      ，散滯。杏仁富含蛋白質(zhì)
      、微量元素和維生素
      。具有潤(rùn)肺、止咳
      、滑腸等功效
      ，對(duì)干咳無(wú)痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用
      。杏仁分甜杏仁與苦杏仁
      ，其中，甜杏仁潤(rùn)肺效果更勝一籌
      。
        3
        、紅豆 
       紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃
        、利尿消腫
        、通氣除煩，可治療小便不利
        、脾虛水腫
        、腳氣病等。秋天吃紅豆可以 養(yǎng)生 
        ，這是因?yàn)?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，在我?guó)大部分地區(qū)，立秋后很長(zhǎng)一段時(shí)間
        ，氣溫通常較高
        ，空氣濕度也較大
        。在這樣的氣候條件下，進(jìn)補(bǔ)需先調(diào)理脾胃
        ，調(diào)理脾胃須側(cè)重于清熱
        、利濕、健脾
      ，而紅小豆正好有上述功效
      ，可使體內(nèi)的濕熱之邪及時(shí)排出，促進(jìn)脾胃功能的恢復(fù)
      ，同時(shí)紅小豆還具有很好的補(bǔ)血作用
      ，可以為秋冬進(jìn)補(bǔ)奠定基礎(chǔ)。
        4
      、梨 
       中醫(yī)認(rèn)為
      ，梨有生津止渴，止咳化痰
      、清熱降火
      、養(yǎng)血生肌、潤(rùn)肺去燥等功能
      ，最適宜于冬春季節(jié)發(fā)熱和有內(nèi)熱的病人食用
      。尤其對(duì)肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱
      、咽干喉痛
      ，大便燥結(jié)癥較為適宜。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為
      ，梨還有降低血壓
      ，清熱鎮(zhèn)靜的作用。高血壓患者
      ，如有頭暈?zāi)垦?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      、心悸耳鳴者，經(jīng)常吃梨
      ，可減輕癥狀
      。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用
      。對(duì)于肝炎
      、肝硬化患者來(lái)說(shuō)，作為醫(yī)療食品經(jīng)常食用很有好處
      。但是
      ，因?yàn)槔嫘院洌瑢?duì)那些脾胃虛寒、消化不良及產(chǎn)后血虛的人
      ，不可多食
      。
        5、花生 
       中醫(yī)認(rèn)為
      ，花生性平
      ，味甘，入脾
      、肺經(jīng)
      ?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ？梢孕哑⒑臀?div   id="d48novz"   class="flower left">
      、潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣
      、清咽止咳
      。主治營(yíng)養(yǎng)不良、食少體弱
      、燥咳少痰
      、咯血、皮膚紫斑
      、產(chǎn)婦乳少及大便燥結(jié)等病癥
      。新鮮花生最好連殼煮著吃，煮熟后的花生不僅容易消化吸收
      ，而且可以充分利用花生殼和內(nèi)層紅衣的醫(yī)療保健作用
      。花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解
      ，促進(jìn)血小板新生
      ，可治療血小板減少和防治出血性疾病
      ；花生殼有降低血壓
      、調(diào)整膽固醇的作用。
        6
      、柿 
       柿子不僅清甜可口
      、營(yíng)養(yǎng)豐富，又具有藥用價(jià)值
      ，無(wú)論是鮮柿
      、柿餅、柿霜等都能入藥
      。根據(jù)《本草綱目》的記載
      ，柿子味甘性寒，可以消熱去煩、生津止渴
      、潤(rùn)肺化痰
      、治療熱咳。柿子含有大量的鞣酸物質(zhì)
      ，不建議空腹食用
      ，且不宜過(guò)量。
       
        7
      、南瓜 
       南瓜含有淀粉
      、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素
      、維生素B
      、維生素C和鈣、磷等成分
      。其營(yíng)養(yǎng)豐富
      ，為農(nóng)村人經(jīng)常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重視
      。南瓜不僅有較高的食用價(jià)值
      。而且有著不可忽視的食療作用。據(jù)《滇南本草》載：南瓜性溫
      ，味甘無(wú)毒
      ，入脾、胃二經(jīng)
      ，能潤(rùn)肺益氣
      ，化痰排膿，驅(qū)蟲(chóng)解毒
      ，治咳止喘
      ，療肺癰便秘，并有利尿
      、美容等作用
      。
        8、銀耳 
       銀耳有“菌中之冠”的美稱(chēng)
      ，是名貴的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品
      ，味甘、淡
      、性平
      、無(wú)毒，既有補(bǔ)脾開(kāi)胃的功效
      ，又有益氣清腸的作用
      ，還可以滋陰潤(rùn)肺
      。
        9、豆腐 
       有清熱潤(rùn)燥作用
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！夺t(yī)林纂要》云：“豆腐清熱，止咳
      ，消痰
      。”凡咳嗽屬于風(fēng)熱或肺熱者尤宜
      。豆腐本身營(yíng)養(yǎng)豐富
      ，含有鐵、鈣
      、磷
      、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類(lèi)
      、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白
      ，其消化吸收率達(dá)95%以上
      。兩小塊豆腐
      ，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需求量。
        10
      、胡蘿卜 
       胡蘿卜既能補(bǔ)脾健胃
      ，又能養(yǎng)肝明目。胡蘿卜中含有的胡蘿卜素和維生素A是脂溶性物質(zhì)
      ，在油脂的作用下才能被人體吸收
      ，所以胡蘿卜最好與肉炒或者燉著吃。
        11
      、蓮藕 
       蓮藕性質(zhì)寒涼
      ，具清熱涼血的作用，對(duì)天氣干燥所引發(fā)的流鼻血
      、咳嗽出血有效
      ，再者，它又具健脾止瀉
        、能增進(jìn)食欲
        、促進(jìn)消化，也特別適合幼童食用
        。蓮藕的食用價(jià)值高
        ，一般除了常吃的蓮藕根、蓮藕籽外
        ，屬于中藥材的蓮藕蓬也能燉湯
        ，同樣具涼血的效果
        。
        12、山藥 
       山藥不僅有“神仙之食”的美譽(yù)
        ，還有“食物藥”的功效
      。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)
      ，有利于脾胃消化吸收
      ；山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素
      ，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀
      ，預(yù)防心血管疾病，有延年益壽的功效
      。
        13
      、糙米 
       我們平常吃的雪白柔軟的米飯叫做精白米，它是在加工過(guò)程中經(jīng)過(guò)精磨
      、去掉大米外層部分得到的產(chǎn)品
      。大米雖然潔白細(xì)膩，但你也許不知道
      ，經(jīng)過(guò)精加工的大米
      ，在碾制過(guò)程中胚芽以及谷子釉質(zhì)部分和谷糠一起被磨掉了，糙米保留的營(yíng)養(yǎng)更加全面
      ，維生素保留較多
      。
        14、甘蔗 
       甘蔗有滋補(bǔ)清熱的作用
      ，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分
      。作為清涼的補(bǔ)劑，對(duì)于低血糖
      、大便干結(jié)
      、小便不利、反胃嘔吐
      、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病癥有一定的療效
      。勞累過(guò)度或饑餓頭暈的人，只要吃上兩節(jié)甘蔗就會(huì)使精神重新振作起來(lái)
        。但是
        ，由于甘蔗性寒，對(duì)脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用
        。此外
        ，適于秋冬季吃的水果還有蘋(píng)果，桔子
        、香蕉
        、山楂等
        。
        15、茄子 
       吃茄子最去火
        ，茄子不僅是價(jià)廉物美的大眾蔬菜
        ，還是種食療佳品。中醫(yī)認(rèn)為
        ，茄子性涼
        、味甘，有清熱止血
        、消腫止痛
        、祛風(fēng)通絡(luò)、寬腸利氣等功能
        ，所以在這個(gè)季節(jié)吃些茄子能降“火氣”
        ，除秋燥。
       
        16
        、墨魚(yú) 
       關(guān)于吃肉
        ，民間一直有“四條腿的不如兩條腿，兩條腿的不如沒(méi)腿”的說(shuō)法
        。墨魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富
        ，每百克肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪僅0.7克
      ，還含有碳水化合物和維生素A
      、B族維生素及鈣
      、磷
      、鐵等人體所必需的物質(zhì)，是一種高蛋白低脂肪滋補(bǔ)食品
      。
        中醫(yī)有“五臟配五色”之說(shuō)
      。白色食物因較寒涼，常被認(rèn)為適合秋天來(lái)吃
      。不妨選擇像白木耳
      、白花菜、高麗菜（卷心菜）
      、洋菇
      、白菜、白蘿卜等食材
      ；或者像中藥材中的白芍
      、百合、白芝麻
      、山藥
      、茯苓
      、杏仁，除了嚴(yán)重過(guò)敏體質(zhì)者不宜
      ，一般人將這些食材入菜
      ，都是可以顧肺的不錯(cuò)選擇。       
       
      

          
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