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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    平時(shí)生活中檳榔的吃法有哪些
    
        
    
            吃貨一枚
            2023-05-04 07:47:35
        
    

        
    
           
    我們都知道任何的食物都有兩面性的
    ，無論是什么都是有好處還有壞處的
    ，食物也是如此的
      ，我們都知道檳榔
    ，檳榔的吃法也是我們一直很關(guān)注的問題
    ，很多的地方有嚼檳榔的習(xí)慣，科學(xué)證明
      ，檳榔具有一定的感官刺激作用
      ，可能會(huì)讓人們產(chǎn)生一種依賴作用，經(jīng)常吃的話可能會(huì)對(duì)身體造成很大的傷害的
      ，所以建議大家不要吃太多
      。
    檳榔的吃法還是有很多的，我們?cè)诔詸壚频臅r(shí)候要注意不要一次吃的太多
    ，更不要上癮
    ，因?yàn)槌远嗔苏娴膶?duì)我們的身體有很大的傷害。
    檳榔是我國四大南藥之一
    。海南栽種檳榔已有500年的歷史
    。主要分布在瓊中、屯昌
    、定安
    、陵水、崖縣 等地
    。檳榔屬棕櫚科
    ，常綠喬木，外形和椰子樹一樣無枝
    ，婷婷玉立
    ，但比椰樹窈窕秀麗。檳榔的種子叫做檳榔子
    ，它含有檳榔堿和鞣酸等
    ，可供食用。它的藥用價(jià)值很高
    。中醫(yī)用作治療蟲積
    、食滯、脘腹脹痛
    、水腫
    、腳氣等證
    。
    其果皮叫做“大父皮”，能行氣
    、利水
    、消腫。除果實(shí)外
      ，樹葉也可食用
      。 在萬寧、陵水
      、三亞一帶
      ，吃檳榔已成了重要的習(xí)俗。檳榔切片后沾上佐料
      ，細(xì)咀慢嚼
      ，吐完綠水，又生丹津
      ，吃后臉紅耳赤
      ，正如蘇東坡即興寫的“兩頰紅潮曾嫵 媚，誰知儂是醉檳榔”的詩句
      。逢年過節(jié)以及求婚
      、定親和辦喜事，檳榔更是不可缺少
      。
    嚼食檳榔會(huì)醉
      ，故又稱“醉檳榔”。海南黎族婦女嚼食檳榔
      ，甚于男子嗜好煙酒
      。明代瓊州詩人王佐《詠檳榔》詩云：“綠玉嚼來風(fēng)味別，紅潮登頰日華勻
      。心含湛 露滋寒齒
      ，色轉(zhuǎn)丹脂己上唇?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！睌P榔有生吃
      、干吃兩種。生吃
    ，即把新鮮的綠色擯榔果切成小片
    ，果肉和果核同時(shí)嚼食。干吃
    ，即把果子煮熟晾干，保存起來供長(zhǎng)期 食用
    。
    吃擯榔更有趣的是
    ，不單食它的瓤肉
    ，而與“扶留葉”(俗稱萎葉)、灰漿(用蚌灰或石灰調(diào)制而成)為佐料一起嚼食
    ，即所謂“一口擯榔一口灰
    。先將擯榔果切成 小片，取灰漿少許放在“扶留葉”上
    ，裹住擯榔片放人口里慢慢咀嚼
    。此時(shí)口沫變成紅色，再把口沫吐掉而細(xì)啖其汁
    ，愈嚼愈香
    ，津津有味，直至臉熱潮紅
    ，謂之 “醉擯榔”
    。擯榔癮大的婦女，配上少量煙葉
    ，又香又辣
    ，如喝烈酒。明代李時(shí)珍《本草綱目》云：“(檳榔)與扶留葉合蚌灰嚼之
    ，可辟瘴疬
    ，去胸中惡氣。
    檳榔的吃法那么多
    ，不論是干吃還是生吃
    ，我們一定要提醒大家，不要一次吃太多的檳榔
      ，因?yàn)闄壚瞥远嗔松眢w會(huì)產(chǎn)生一定的依賴
      ，而且我們的身體可
    能會(huì)造成一定的傷害，所以我們一定要對(duì)檳榔進(jìn)行節(jié)制
      ，因?yàn)槌远嗔藭?huì)傷身
      。
    

          
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