生姜的保存方法有哪些

生姜的保存方法有哪些

生姜在我們的生活中是非常的常見(jiàn)的，當(dāng)然，很多的朋友們?nèi)粘Ｉ钪卸际墙?jīng)常會(huì)食用生姜的，生姜的保健功效非常不錯(cuò)，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┥?，更是可以幫助我們大家預(yù)防一些疾病的，那么生姜的保存方法有哪些?我們一起來(lái)詳細(xì)的看看。

埋入食鹽中保存

生姜的保健功效和藥用價(jià)值都是非常不錯(cuò)的，但是生姜的保存方法是非常有講究的，我們?nèi)粘Ｉ钪惺强梢詫⑸裨谑雏}中保存的。買(mǎi)回鮮姜后,洗凈擦干,然后埋入食鹽中,可使生姜保鮮較長(zhǎng)的時(shí)間不壞鮮姜洗凈,甩去表面水分,然后將細(xì)鹽涂于邊面,放在一個(gè)不封口的小塑料袋中,可以保存10天左右不干不爛將生姜浸泡在鹽水中一個(gè)小時(shí),然后取出晾干或曬干,放進(jìn)冰箱,可以長(zhǎng)期保鮮。

干燥處保存

另外，我們大家日常生活中保存生姜的時(shí)候，更是需要將生姜放置在比較干燥的地方的，以免導(dǎo)致生姜潮濕之后變質(zhì)了就不能食用了，生姜可以放在比較干燥的地方,最好是通風(fēng)的地方,如果生姜比較多的話,可以在生姜上面蓋一層干稻草,這樣保存的時(shí)間會(huì)久一些?；蛘呤侵苯佑么訉⑸b好,直接放在窗臺(tái)通風(fēng)的地方就可以了。還可以用一個(gè)壇子,裝一些干凈的沙子,然后將生姜埋在里面,吃的時(shí)候拿一塊就可以了。

生姜的保存方法有哪些?上面我們?yōu)榇蠹医榻B了很多的關(guān)于保存生姜的好方法了，所以我們大家就是可以將這些保存生姜的方法記住的，這樣以后在生活中可以更好的保存生姜，不至于讓家里存放的生姜都出現(xiàn)變質(zhì)的情況。

生姜的保存什么方法最好

生姜的最好保存方法是放在冰箱保存。

如果是已經(jīng)使用過(guò)，切開(kāi)的生姜，在切口處涂抹一點(diǎn)食鹽，抹點(diǎn)食鹽有消炎殺菌的作用。包上保鮮膜，可隔絕空氣，能抑制生姜的水分蒸發(fā)流失，生姜就不會(huì)干癟。沒(méi)有保鮮膜的話，可以把生姜放到保鮮袋中，但注意一定要將保鮮袋中的空氣擠壓出來(lái)。最后，放冰箱冷藏保存。

如果要保存沒(méi)有使用的生姜，可以把生姜放在陰涼處通風(fēng)，晾曬一兩天，讓生姜表面的水分蒸發(fā)干凈。生姜水分蒸發(fā)干凈后，用紙巾包裹生姜，紙巾充當(dāng)“干燥劑”的作用，可以讓生姜保存更久，再將生姜放到冰箱冷藏保存，延長(zhǎng)生姜的保存時(shí)間。

生姜的選購(gòu)方法

1、摸：姜皮粗的安全，外皮太嫩的慎選。質(zhì)量好的姜豐滿結(jié)實(shí)，外皮粗糙，繃得很緊。如果外表光滑水嫩，可能是被硫磺熏過(guò)的。用手蹭下姜皮，硫磺姜的皮很容易剝離。

2、嘗：試試?yán)辈焕?。好的姜有濃烈的辛辣味，被硫磺熏過(guò)的姜能聞到硫磺味，姜本身的味道會(huì)變淡很多或者有其他雜味。

3、看：“異常姜”不要買(mǎi)。如果發(fā)現(xiàn)姜心變黑、變糠,說(shuō)明姜已經(jīng)壞掉，不能吃了。另外，姜受熱變質(zhì)會(huì)生出白毛，外皮也會(huì)變成紅色；姜受凍則會(huì)產(chǎn)生毒素，輕輕一捏就會(huì)流出汁液，這樣的姜千萬(wàn)不要買(mǎi)。

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