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凍的蝦怎么做(冰凍大蝦怎么做)

綠色飲食在行動 2023-05-04 18:02:39

凍的蝦怎么做

平時我們逛超市的時候在冰柜里面會看到一些凍的蝦，凍得蝦想要制作出鮮美的味道

，正確的方式方法就很重要
，如果制作方法不正確，就會覺得味道不是非常好
，下面就跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看一下凍的蝦怎么做。

凍的蝦怎么做

可以做橙香凍蝦

，需要準備烤南瓜子
，酪梨，香菜
，紅洋蔥，紅甜椒
，紅辣椒粉，橙汁
，橙皮
，蝦以及香菜粉，首先把鹽
，香菜粉搭配在一起攪拌均勻
，用來腌制蝦
，準備一個碗
，里面添加一些橙汁
，橙皮，萊姆汁
，鹽
，香菜粉，洋蔥
，紅甜椒，紅辣椒粉
，洋蔥
，香菜拌均勻，烤箱預熱
，蝦離火15厘米烤三分鐘左右
，烤熟以后放到大碗中翻炒，翻動幾下
，讓調料包裹表面，然后冷藏兩個小時
，一直到完全變冷
，上桌之前拌入一些酪梨和南瓜子就可以吃了。

還可以做綠茶凍蝦

，需要準備抹茶粉
，果凍粉
，花椰菜
，黃甜椒，紅甜椒
，把蝦清洗干凈
，蝦泥去除，頭尾去除
，蝦殼去除，放到水里面焯燙一下
，泡到冰水中
，然后再把黃甜椒，黃甜椒清洗干凈
，籽去除放到水里面焯燙十秒撈出來
，浸泡到冰水中，再取出來切丁
，綠花椰菜洗干凈切成小朵
，然后再放到水中焯燙10秒，泡到冰水中撈出來備用
，水煮開后轉成小火
，果凍粉添加進去，一邊攪拌一邊煮到果凍粉溶解在水中
，關火再加入抹茶粉攪拌均勻，把果凍一放進模具當中
，冷卻到半凝固的狀態(tài)
，加入蝦，再把紅甜椒丁
，黃甜椒丁以及花椰菜放進去
，再把果凍液倒進模具中添滿，再放到冰箱里面冷藏就可以了
。

凍的蝦怎么解凍

可以使用冷藏室解凍方法，可以把蝦從冷凍室轉移到冷藏室

，放上一碗
，第2天就可以用了，耗費的時間會久一些
，營養(yǎng)也會流失的很多
。

還可以用流水解凍方法，首先把凍蝦放到過濾網(wǎng)中

，再放到自來水底下，保持一定的水流速度
，一直到完全解凍為止
，這樣做比較浪費水，耗時也是比較長的
，但是比冷藏室解凍法要節(jié)約一些時間
。

還可以用保鮮袋包裹解凍法

，可以把凍蝦放到保鮮里面，然后再放到冷水盆中
，一直到解凍為止
，營養(yǎng)流失的比較少
，一邊解凍，還可以一邊準備其他的食材
。

還可以用冷水加鹽解凍，需要把凍蝦先放到冷水盆里面

，加入適量的鹽
，一直浸泡到完全解凍為止，食鹽能夠讓解凍的時間變得更快
，耗費的時間會更短一些
，營養(yǎng)可能會有一定的流失，而且在制作的時候鹽不要放得太多
。

還可以用微波爐來解凍，把凍蝦取出來放到微波爐里面

，按解凍鍵用時比較少
，但營養(yǎng)流失還是比較大的。

凍的蝦怎么做肉嫩

想要把凍的蝦做嫩

，需要把蝦處理干凈
，蝦線去除
，然后再用一些蔥姜去除它的腥味
，這樣煮出來的味道會更好一些，在煮蝦的時候
，都是用開水下鍋
，這樣肉才能夠更加的嫩，蝦殼不會粘在肉上
，然后再用冷水冷卻，吃起來就更加爽口
，用冷水過一遍
，蝦肉質才會更加有彈性。

準備好吃的調醬汁也是很重要的

，可以準備一個碗
，里面添加一些香油，生抽
，辣椒醬以及蒜泥，攪拌均勻后醬汁就制作出來了，非常的鮮香
。

凍的蝦怎么炸

蝦的制作方法有很多

，炸蝦就非常好吃，需要準備色拉油
，黃酒
，白糖
，胡椒粉
，香皂粉，蒜香粉
，雞粉
，雞蛋干粉，油炸面酥粒以及竹節(jié)蝦
，首先把蝦頭尾去除清洗干凈，加一些香炸粉
，胡椒粉
，蒜香粉，黃酒
，雞粉
，雞蛋黃攪拌均勻后備用，然后干粉絲用熱油炸酥
，然后放到盤子里面擺好備用，竹節(jié)蝦入味以后
，蘸上一些酥粒
，等到四成熱的時候就放進去炸到外酥里嫩，放到盤子里面擺好就可以吃了
。

制作炸蝦還可以準備一些植物油

，鹽，小麥面粉以及蝦
，先把蝦須蝦腳剪掉，然后用清水清洗一下
，把其他的雜血去除
，水分瀝干，放到盆子里面撒上一些鹽攪拌均勻
，等到咸味吃進去以后
，拌上一些面粉，用大火熱鍋
，等到油熱后
，蝦放進去炸一下，炸的時候要用長筷子攪拌
，等到蝦成金黃色撈出，然后再把油份瀝干以后就可以吃了
。

上面介紹的就是凍的蝦怎么做

，看了上面的介紹
，大家應該也有了一定了解
，想要把凍的蝦制作的好吃，就可以試試上面這些方法
，能夠達到的效果還是相當不錯的
，平時大家想要吃蝦最好是選擇新鮮的蝦，這樣營養(yǎng)價值更高
，口感也更加不錯
。

冰凍大蝦怎么做

冰凍大蝦做法：

1

、蝦洗干凈
，去掉蝦芒后，再放入少許淀粉搓洗一下
，沖洗干凈備用
。

2、刀沿蝦背切開
，或用剪刀沿蝦背剪開，去掉蝦線
。

3
、圓蔥切丁，大蒜拍散切末
。

4
、料酒、郫縣豆瓣醬
、番茄沙司
、糖、醬油混合調一小碗汁
。

5、平底鍋很少油，放入蝦煎到兩面變色
。

6
、把蝦分到鍋一側，用空地炒圓蔥和蒜末
。

7
、圓蔥開始變透明時
，倒入事先調好的料汁
，和蝦混合一起翻炒約1分鐘，即可出鍋
。

凍蝦怎么做

凍蝦不需要解凍再煮

。

凍蝦不需要解凍再煮，冷凍的蝦直接煮

，最里面的肉質不容易熟透，最好辦法就是先解凍后再煮
，解凍后頭部就會發(fā)黑了
，所以凍的都是帶冰煮好的，蝦殼都是硬的
。
蝦是一種生活在水中的節(jié)肢動物
，屬節(jié)肢動物甲殼類，種類很多
，包括南極紅蝦、青蝦
、河蝦
、草蝦、對蝦
、明蝦
、龍蝦等。蝦體長而扁
，外骨骼有石灰質
，分頭胸和腹兩部分
。


頭胸由甲殼覆蓋

。腹部由7 節(jié)體節(jié)組成。頭胸甲前端有一尖長呈鋸齒狀的額劍及1對能轉動帶有柄的復眼
。蝦以鰓呼吸
，鰓位于頭胸部兩側
，為甲殼所覆蓋
。蝦的口在頭胸部的底部
。

頭胸部有2 對觸角，負責嗅覺

、觸覺及平衡
，亦有由大小顎組成的咀嚼器。頭胸部還有3對顎足
，幫助把持食物
，有5對步足
，主要用來捕食及爬行。腹部有5對游泳肢及一對粗短的尾肢
。尾肢與腹部最后一節(jié)合為尾扇
，能控制蝦的游泳方向。

凍蝦怎么做好吃又簡單 凍蝦制作有什么方法

凍蝦制作有什么方法

1

、首先是到超市去購買冰凍大蝦
，我們盡量要買看起來透明的
，比較緊實的
。這樣說明是在新鮮的時候冰凍上的。

2

、買回家的蝦放在水里自然解凍
。然后用刀破開蝦的背部。

3

、用牙簽挑出蝦線
。蝦線就是蝦的腸道
，里面有相當多的泥沙
，如果不去除，吃起來口感不好
。

4

、準備海鹽?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？梢缘匠腥ベI那種比較粗的泡菜鹽
，準備2~3袋
，把海鹽放在鐵鍋中
，加適量的花椒炒香
。

5、醋里干凈的大蝦

，用廚房
，餐巾紙吸干表面的水分。防止蝦的水分把海鹽弄濕
，這樣就增加了咸度
，

6

、海鹽可以放在平底鍋內
，也可以用電飯煲加熱，或者是用烤箱
，三種加熱方法都是可以的
，把蝦鋪在海鹽里，上面也鋪上海鹽
?div id="jfovm50" class="index-wrap">？鞠湓O定為200度
，如果是電飯煲就按下煮飯鍵
，平底鍋可以用中小火進行加熱。

7

、烤箱大約20分鐘
，如果是電飯煲，煮飯鍵跳上來
，再悶幾分鐘就可以了
，蝦熟的很快
，表面發(fā)紅
，其實也就是熟了。熟了的蝦取出抖掉上面的海鹽就可以食用了
，用這種方法制作出來的鹽焗蝦
，能夠保留蝦的鮮味，肉質q彈
。而且制作過程也是相當簡單
。即便是廚房小白也能夠駕馭
。

冰凍蝦怎么做好吃 冰凍蝦的做法

1

、冷凍大蝦化凍后，開后背取掉蝦線
，剪掉長須后再清洗干凈
。

2
、干紅辣椒切成段，生姜切成片
，香蔥切成段。

3
、大蒜去皮后洗凈
，再剁成蒜泥。

4
、鍋中倒入花生油
，加入蔥段、姜片
、蒜末和干紅辣椒段小火煸出香味。

5
、倒入大蝦油煎
，煎到大蝦蝦身發(fā)紅。

6
、加入料酒、鹽
、醋
、白糖和老抽翻炒均勻
，鍋邊淋入清水大火煮開
，再小火煮5分鐘煮到大蝦入味，就可以盛出來裝盤了。

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