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    腰果如何去皮

    綠色飲食在行動 2023-05-05 06:28:48

    腰果如何去皮

    相信大家都應該比較喜歡吃腰果這種特色堅果

    ,腰果的樣子看起來就很有意思,吃起來的味道更是別具風味
    ,那么腰果該如何去皮呢?這是很多人提出的疑問
    ,接下來就跟隨本文一起來詳細的了解一下
    ,希望能給各位提供幫助

    1

    、用開水浸泡

    要想把腰果的皮去除

    ,其實是非常容易的,可以把腰果直接放入盆里面
    ,然后再倒入開水
    ,找一根筷子或者一個勺子,在里面攪拌均勻
    ,讓開水將腰果的皮燙處
    ,一般只要燙幾分鐘后,腰果的皮就會很快的掉下來
    ,掉下來以后
    ,再用清水反復沖洗幾遍,就能將腰果的皮去除的非常干凈
    ,這種方法是比較常用的

    2、用堿水浸泡

    除了用開水浸泡來去除腰果的皮以外

    ,還可以選擇用堿水來浸泡腰果
    ,這種方法也是可以很快去除腰果皮的,首先要準備一盤清水
    ,然后將腰果放進去再放入適量的老堿
    ,攪拌均勻以后,再將它倒入淘米筐里面
    ,用力進行搓揉
    ,片刻之后你就會發(fā)現(xiàn),腰果的皮全都掉下來了
    ,最后再將其進行沖洗即可

    3、手剝?nèi)テ?/p>

    如果覺得放到水里面浸泡會影響到它的口感

    ,那么還可以選擇直接用手來將腰果的皮剝掉
    。這種方法相對來說是比較麻煩的,但是選擇用這種方法
    ,腰果的口味和營養(yǎng)都不會受到任何的影響
    。將腰果全部放入盆里面,然后用手一個一個將腰果的皮剝掉
    ,剝干凈以后就可以用來烹調(diào)了,如果時間充足的話
    ,那么可以選擇用這種方式來去除腰果的皮

    要想將腰果的皮去除方法是有很多種的

    ,如果你不知道該如何進行的話,那么以上介紹的這些方法不妨作為參考
    ,希望本文的講述能對大家提供有效的幫助

    腰果的做法

    腰果是一種腎形堅果,無患子目漆樹科腰果屬

    。有豐富的營養(yǎng)價值
    ,可炒菜,也可作藥用
    ,為世界著名四大干果之一
    。下面是我為您整理的腰果的做法大全 ,供您參考和借鑒

    西芹腰果蝦仁的'做法

    用料:西芹100克

    、蝦仁(紅)適量、腰果適量
    、食鹽5克
    、雞粉2克、姜5克
    、胡椒粉(白)2克
    、植物油適量

    做法:

    1、如果是生腰果

    ,要先燒熱鍋
    ,倒一點油,用小火慢慢地不斷翻炒
    ,將腰果炒熟炒香
    。而熟腰果就可省略這一步。

    2

    、蝦仁洗凈擦干水分后
    ,用少許料酒、白胡椒粉和一點點鹽腌20分鐘

    3

    、芹菜洗凈,切段

    4

    、鍋加熱,倒適量油
    ,爆香姜粒
    ,倒入蝦仁炒熟后撈出備用。

    5

    、鍋加熱
    ,再倒少許油
    ,油熱得將要冒煙后,將西芹段放入翻炒
    ,然后倒入蝦仁翻炒并加鹽和雞粉調(diào)味
    。將腰果放入略微翻炒即可出鍋。

    腰果雞丁的做法

    用料:雞肉200克

    、彩椒2個
    、西芹50克、雞蛋白20克
    、腰果10克
    、胡蘿卜30克、色拉油適量
    、食鹽3克
    、蔥3克、姜5克
    、蒜3瓣
    、耗油3毫升、淀粉適量
    、小蔥3克
    、白糖3克、白胡椒3克

    做法:

    1

    、雞胸肉切成丁,小方塊兒形狀
    ,放碗里
    ,分別加入鹽、蛋清
    、淀粉
    、油,抓勻腌制

    2

    、紅黃彩椒、西芹切?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">;胡蘿卜和姜片切花,蒜切片
    、蔥切段
    。將鹽、蠔油
    、少許白糖
    、白胡椒粉
    、淀粉水,調(diào)成味汁

    3、鍋里燒開水

    ,先放入彩椒和西芹丁焯熟
    ,撈出瀝水備用。

    4

    、鍋中熱油
    ,將腌好的雞肉丁滑油,迅速用筷子劃散
    ,變色后先裝起

    5、爆香姜蔥蒜

    ,倒入蔬菜丁和雞肉丁
    ,再倒入鹽、蠔油
    、白糖
    、白胡椒粉、淀粉水快速翻炒
    。最后加入腰果炒兩下
    ,即可。

    腰果雞蛋蝦仁

    主料:蝦仁200克

    ,腰果仁50克

    輔料:蔥花,蒜片

    ,姜各2克
    ,雞蛋30克,

    調(diào)料:油1000克(約耗100克)

    ,料酒25克
    ,醋15克,鹽2克
    ,味精7克
    ,水淀粉25克,香油10克
    ,湯少許

    做法

    1

    、將大蝦洗凈,剝出蝦仁
    ,挑去蝦線

    2

    、蛋白打散,加鹽
    、料酒
    、淀粉攪拌均勻,將蝦仁放下去
    ,抓勻糊
    ,喂拌一下;

    3

    、鍋內(nèi)加油
    ,先炸腰果,撈出
    ,放在一邊
    ,涼著;

    4

    、鍋內(nèi)再放蝦仁
    ,劃開,停片刻倒出
    ,瀝凈油

    5、原鍋放少量油

    ,加蔥
    、蒜、姜
    、料酒
    ,加醋、鹽
    、味精
    、湯、倒蝦仁
    、腰果
    、顛鍋,淋香油
    ,出鍋即成

    腰果萵筍炒山藥的做法

    材料:萵筍,山藥

    ,腰果
    ,胡蘿卜,鹽,食用油
    ,雞精

    做法

    1.萵筍去皮

    ,洗凈,切滾刀塊
    。胡蘿卜洗凈切滾刀塊.

    2.山藥去皮

    ,洗凈,切塊放置于清水中(防止山藥顏色發(fā)黑)

    3.燒開適量的水

    ,把萵筍,胡蘿卜和山藥倒入汆一下
    ,撈出瀝水。

    4.倒入油

    ,小火把腰果炸熟(一點點金黃即可
    ,注意要用小火,否則腰果容易炒焦)

    5.最后倒入萵筍.胡蘿卜和山藥

    ,跟腰果一起翻炒
    ,加鹽和雞精調(diào)味即可出鍋了。

    腰果吃法

    腰果炒西芹

    腰果炒西芹主要以西芹

    、腰果
    、枸杞為材料制作而成。

    難易指數(shù):★★

    制作步驟:

    1

    、腰果洗凈備用
    ,西芹洗凈切段,枸杞用水浸泡

    2

    、鍋燒熱倒入油
    ,加入西芹翻炒

    3、放入枸杞

    ,添加適量鹽繼續(xù)翻炒

    4

    、最后加入腰果翻炒至熟即可

    腰果炒西芹做起來很簡單,這種吃法可以是日常吃法

    ,做做試試唄

    青紅椒爆香菇腰果

    青紅椒爆香菇腰果以腰果、香菇和青紅椒為材料制作而成

    難易指數(shù):★★★

    制作步驟:

    1

    、青紅椒洗凈分別切片,香菇洗凈切片

    2

    、炒鍋燒熱加入食用油
    ,爆香青紅椒

    3、放入香菇片,添加料酒

    ,倒入適量清水翻炒

    4

    、待炒至香菇軟熟,加入腰果翻炒

    5

    、添加醬油
    、糖、香油翻炒至熟即可

    香噴噴的青紅椒爆香菇腰果大功告成

    ,完美解決只有一道菜的尷尬

    腰果的紫色皮需要剝掉嗎

    腰果的紫色皮需要剝掉

    ,因為新鮮的腰果的果皮和果殼都是含有毒素的,直接食用可能會導致人體出現(xiàn)中毒癥狀
    ,如果腰果是經(jīng)過炭烤或者鹽焗
    ,則其表皮已經(jīng)基本去除,是可以直接食用的

    擴展資料

    腰果含有的蛋白質(zhì)

    、維生素和微量元素等有很好的軟化血管的作用,同時
    ,它還含有豐富的油脂
    ,可潤腸通便,潤膚美容
    ,延緩衰老

    不過切勿食之過多。腰果含有多種過敏原

    ,對于過敏體質(zhì)的人來說
    ,有一定的食用風險,一旦出現(xiàn)過敏癥狀
    ,應及時停止食用

    參考資料:人民網(wǎng)-腰果為啥都去殼賣?8個跟你有關(guān)的冷知識

    本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/21315.html.

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