吃肥牛的注意事項(xiàng)

，盡量單獨(dú)制作，這樣可以吸收它的營養(yǎng)，在減肥期間可以適量的食用，不過需要注意的是如果是在吃火鍋的時(shí)候吃肥牛卷，那么為了減肥選擇清湯鍋。我們知道肥牛有很高的營養(yǎng)價(jià)值，因?yàn)榉逝＠锩婧辛撕茇S富的鋅元素，我們知道鋅有利于提高我們的免疫力，肥牛里還含有豐富的維生素B群，肥牛里還有豐富的蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)，所以減肥人士可以考慮吃點(diǎn)肥牛。不過如果是在減肥期間的話，肥牛卷還是不能多吃，可以不吃。肥牛它既不是一種牛的品種，也不是單純育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛。而是經(jīng)過排酸處理后切成薄片在火鍋內(nèi)涮食的部位。肥牛是一種高密度食品， 美味而且營養(yǎng)豐富，不但提供 豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈣還是每天需要的維生素 B群， 包括葉酸、維生素B和核黃素等的來源。
肥牛卷要洗嗎
不要。肥牛卷買回來之后是不用洗的，因?yàn)榉逝＞肀旧砭捅容^的薄，如果再用水去進(jìn)行清洗的話肥牛卷就會(huì)容易變軟變碎，這樣就會(huì)影響肥牛卷的口感。另外肥牛卷在切成卷之前都是有經(jīng)過處理的，所以無需過于擔(dān)心。如果是沒有經(jīng)過冷凍的新鮮肥牛卷的話，一般水開后下鍋燙10-20秒左右就能熟了