吃鮑魚的注意事項(xiàng)(鮑魚吃哪些部位 食用鮑魚的注意事項(xiàng))

，可治月經(jīng)不調(diào)，并且可以潤腸通便，可以治療便秘。

2、鮑魚能夠養(yǎng)陰平肝，固腎，所以可以調(diào)整腎上腺的分泌，具有雙向調(diào)節(jié)血壓的作用。

3、鮑魚的營養(yǎng)價(jià)值極高，含有豐富的球蛋白。鮑魚的肉中含有一種被稱為鮑素的成分，它能夠破壞癌細(xì)胞必需的代謝物質(zhì)，所以它有一定的抗癌的作用，并且含有多種的礦物質(zhì)和維生素。

4、注意事項(xiàng)：（1）痛風(fēng)患者及尿酸高者不宜吃鮑肉，只宜少量喝湯。（2）感冒發(fā)燒或陰虛喉痛的人忌食。（3）素有頑癬痼疾之人忌食。

吃鮑魚的禁忌有哪些

鮑魚內(nèi)臟是有毒

，而且呈季節(jié)性，與海藻的生長有關(guān)，有毒時(shí)期在每年的2-5月份，這時(shí)期鮑魚內(nèi)臟不能吃。鮑魚的內(nèi)臟器官含有光致敏毒素，是海藻葉綠素衍生物的分解產(chǎn)物。這種毒素一般在春季聚集在鮑魚的肝臟中，具有光化活性，如果有人吃了含有這種化合物的鮑魚，然后又暴露于陽光中的話。

該物質(zhì)會(huì)促使人體內(nèi)的組氨酸、酪氨酸和絲氨酸等胺化合物的產(chǎn)生

，從而引起皮膚的炎癥和毒性反應(yīng)。鮑魚毒素的中毒癥狀為臉和手出現(xiàn)紅色水腫，體質(zhì)過敏者反應(yīng)就更大，但不是致命的。所以建議去其內(nèi)臟。

擴(kuò)展資料：

營養(yǎng)價(jià)值

鮑魚是中國傳統(tǒng)的名貴食材