西紅柿一定要挑熟透了的
優(yōu)點：
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西紅柿的營養(yǎng)成分很高
缺點：
吃西紅柿有很多的好處
西紅柿生吃也可以熟吃
從以上可以看出，西紅柿對人體還是有一定的幫助和好處的哦
，常吃西紅柿可以補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，大家也知道了西紅柿對人體的優(yōu)缺點了。熟吃的方法要好于生吃，所以大家在吃西紅柿的時候一定要注意這些細(xì)節(jié)上的問題，以免對身體不利。西紅柿可以生吃
煮過之后的營養(yǎng)更高
，但是西紅柿吃生的能補(bǔ)充 維生素C ，吃煮熟的能補(bǔ)充抗氧化劑，可以根據(jù)自身需求選擇食用方法。【建議】
吃各種各樣的蔬菜水果
，生的也吃，熟的也吃，因為不同食品提供的營養(yǎng)成分是不一樣的。另外，要注意的是不宜空腹吃，空腹時胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學(xué)物質(zhì)與胃酸結(jié)合易形成不溶于水的塊狀物，食之往往引起 腹痛 ，造成胃不適、胃脹痛。【生熟西紅柿對比】
與食用生西紅柿相比，人們食用加熱后的西紅柿
此外
，西紅柿在烹調(diào)過程中，常會用到花生油、色拉油等 植物油 ，而這些油脂將幫助西紅柿將番茄紅素等脂溶性抗氧化劑自然釋放出來，充分發(fā)揮抗氧化作用。當(dāng)然，凡事有利必有弊，加熱后，西紅柿中的維生素C會受到損失，但是西紅柿中的番茄紅素和其他抗氧化劑含量卻明顯上升。因此
，熟吃西紅柿比生吃西紅柿的總體營養(yǎng)價值要高。此外，西紅柿皮中含有大量的番茄紅素，因此，在食用時最好不要棄皮不食。 所以如果你缺乏缺乏維生素c,那就選擇生食的方式，如果你想提高身體抗氧化能力，就選擇熟食。（抗氧化作用與抗癌、防癌有很大關(guān)系）。西紅柿是常見的一種食材
，既可以當(dāng)水果也可以當(dāng)蔬菜，而且西紅柿無論是炒著吃還是生著吃，營養(yǎng)價值都比較豐富，因為里面的維生素比較多，當(dāng)人們吃這樣的食物對皮膚也比較好。對于一些女性朋友來說，生吃西紅柿?xí)靡恍?div id="4qifd00" class="flower right">
生吃西紅柿的好處是比較多的
但是在生吃西紅柿的同時也要注意西紅柿里面的膠質(zhì)成分是比較多的
熟吃西紅柿對身體的好處也是比較多的
，雖然維生素C會有所減少，但是也能夠吸收西紅柿里面的部分營養(yǎng)，所以這種烹飪方式對于一些腸胃不好的人來說是比較好的。而且西紅柿里面的番茄素比較多，所以抗氧化能力就比較強(qiáng)。當(dāng)人們制作這種食物之后，就能夠幫助身體預(yù)防心腦血管疾病，對于一些患有三高的患者來說，西紅柿也是一種比較好的食物。所以根據(jù)自己的身體素質(zhì)，選擇吃西紅柿的方式，營養(yǎng)價值都是比較高的。本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/21970.html.
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