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      鴨掌怎么去骨
      
        
      
            綠色飲食在行動
            2023-05-05 16:41:57
        
      

        
      
           
      鴨掌
      ，我們都知道它是骨頭的
      ，所以在食用的時候比較不方便
      ，因為你需要不斷的剔骨
      ，那么吃飯的速度就會因此降低
      ，而且過于麻煩。所以最好在烹飪的時候?qū)Ⅷ喺频墓穷^去除了，從而在吃飯的時候就可以盡情享受了。那么鴨掌到底該怎么去骨呢?下面一起來看看。
      鴨掌怎么去骨
      我們可以直接將鴨掌清洗干凈
      ，還要將它放入開水中進行焯燙
      ，隨后肉質(zhì)會變得松軟些，更好去除骨頭
      。隨后在它上面劃上十字刀
      ，將里面的筋絡(luò)挑斷了，再將刀伸入開口處
      ，挑出骨頭
      ，那么就大工完成了。鴨掌的營養(yǎng)價值是很高的
        ，首先它富含了膠原蛋白
        ，而且鴨掌中的脂肪很低，所以對于減肥朋友們來說可以放心的食用
        。
      去骨鴨掌的營養(yǎng)價值
      1
        、鴨掌中富含煙酸，這種物質(zhì)是構(gòu)成人體重要輔酶的成分之一
        ，可以保護心臟的健康
        。
      2、鴨掌中的維生素B和維生素E是非常多的
        ，這些營養(yǎng)物質(zhì)可以很好預防腳氣
        、神經(jīng)炎、多種炎癥
        ，重點是它具備了一定的抗氧化作用
        ，從而有效緩解了器官的衰竭速度。
      3
        、鴨掌中所含有的蛋白質(zhì)
      ，很容易被人體消化與吸收了
      ，所以可以提高人們的免疫力。
      4
      、鴨掌中的脂肪不多
      ，要比豬肉還要低的，而且脂肪酸中多為不飽和脂肪酸和短鏈飽和脂肪酸
      ，所以很容易被消化了
      。
      去骨鴨掌怎么選購
      我們在購買去骨鴨掌的時候，是有兩種情況
      ，一種是真空包裝的去骨鴨掌
      ，另一種是新鮮的去骨鴨掌，而面對第一種的時候
      ，一定要留意生產(chǎn)日期和保質(zhì)日期
      ，而且還要觀看產(chǎn)品包裝上的成分表，是否符合生產(chǎn)標準
      。
      若是在面對第二種的時候
      ，那么就需要仔細觀察鴨掌的色澤和顏色了，若是色澤比較白亮
      ，沒有黃色硬皮
      ，肉質(zhì)有比較緊實，摸上去還不粘手
      ，這種鴨掌就是不錯的選擇
      ，反之表面過于發(fā)黏，就說明存放時間已經(jīng)過久了
      ，這種鴨掌口感是不好的
      ，所以就不要買了。
      從上文可以知曉
      ，想要很好去除鴨掌的骨頭其實很簡單的
        ，只不過在去除之前一定要將鴨掌放入開水中焯燙下，那么去除就方便多了
        ，而且鴨掌的營養(yǎng)價值很高
        ，有利于身體健康。在購買的時候也要學會挑選優(yōu)質(zhì)的鴨掌
        。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/22157.html.
      
          
      
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