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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    吃黃瓜能減肥嗎,吃西紅柿能減肥嗎
    
        
    
            綠色飲食在行動
            2023-04-25 20:58:54
        
    

        
    
           
    吃黃瓜能減肥嗎,吃西紅柿能減肥嗎
    黃瓜是日常生活中很常見的一種蔬菜
      ，含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)
      ，很多朋友都喜歡用黃瓜敷面膜美白
      ，或者食用黃瓜進(jìn)行減肥，那么吃黃瓜能減肥嗎?
    1
      、吃黃瓜能減肥嗎
    食用黃瓜可以起到輔助減肥的效果
      。黃瓜中的纖維素和水分含量豐富，減肥的朋友食用黃瓜可以增加飽腹感
      ，從而減少其他食物的攝入
      ，同時黃瓜中的營養(yǎng)物質(zhì)能夠促進(jìn)腸道蠕動
    ，加速新陳代謝。
    2
    、吃西紅柿能減肥嗎
    西紅柿水分含量充足
    ，并且熱量較低，可以直接食用
    ，因此很適合減肥食用
    。食用西紅柿能夠加快身體的新陳代謝，還能夠促使身體積極消耗攝入的能量
    。同時西紅柿中的褪黑素還能夠幫助睡眠
    。
    3、吃紅薯能減肥嗎
    食用紅薯并不能減肥
    。紅薯中的營養(yǎng)成分豐富
    ，但是含有的熱量較高，減肥的朋友食用并不能起到減肥的作用
    ，并且如果過量食用，還有可能出現(xiàn)脹氣的情況
    。
    4
    、吃玉米能減肥嗎
    適量食用玉米可以起到減肥的作用。玉米是一種粗糧
    ，適量食用粗糧對于身體有很多的好處
    ，并且玉米含有豐富的維生素和膳食纖維，不僅能夠補(bǔ)充身體需要的營養(yǎng)物質(zhì)
    ，還可以增加飽腹感
    ，減少其他食物的攝入
    。
    多吃黃瓜和西紅柿真能減肥嗎？
    很多餐館里都有一道叫“大豐收”的菜
      ，將胡蘿卜、生菜
      、西紅柿、黃瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸醬生吃
    。蔬菜生吃確實(shí)有利于營養(yǎng)的保存
    ，但這道菜里有了黃瓜，其營養(yǎng)價值可就要大打折扣
    。 

    黃瓜的好處： 

    單從黃瓜本身來說，它是好吃又有營養(yǎng)的蔬菜
    。口感上
    ，黃瓜肉質(zhì)脆嫩
    、汁多味甘、芳香可口
    ；營養(yǎng)上，它含有蛋白質(zhì)
    、脂肪、糖類
    ，多種維生素
    、纖維素以及鈣、磷
    、鐵、鉀
    、鈉
    、鎂等豐富的成分。尤其是黃瓜中含有的細(xì)纖維素
    ，可以降低血液中膽固醇
    、甘油三酯的含量
    ，促進(jìn)腸道蠕動
    ，加速廢物排泄
    ，改善人體新陳代謝
    。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，還能有效地抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪
    ，因此，常吃黃瓜可以減肥和預(yù)防冠心病的發(fā)生
    。 
    “大豐收”中為什么最好別有黃瓜呢？ 

    因?yàn)辄S瓜中含有一種維生素C分解酶
    ，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C
    。“大豐收”中的西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜
    ，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C
    ，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本達(dá)不到補(bǔ)充營養(yǎng)的效果
    。 
    夏天
    ，除了吃“大豐收”以外，還經(jīng)?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ？吹接腥顺粤艘桓S瓜，再吃個西紅柿
    ；或者飯桌上已經(jīng)有了盤“西紅柿炒雞蛋”，再來盤“黃瓜炒肉”
    ，這些吃法都是不正確的。另外
    ，食物中維生素C含量越多
    ，被黃瓜中的分解酶破壞的程度就越嚴(yán)重
    。 
    辣椒
    、菜花
    、芥藍(lán)、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C
    ，最好不要和黃瓜一起食用
    。 
    眾所周知，維生素C對于人體來說是不可缺少的
    ，它能增強(qiáng)抵抗力、防治壞血病
    、抵抗感染。如果維生素C嚴(yán)重缺乏
    ，可能導(dǎo)致牙齦
    、皮下出血，鼻出血
    ，月經(jīng)過多等癥狀出現(xiàn)。我們在生活中獲得維生素C的一條重要途徑就是食用蔬菜和水果
    ，因此，一方面要多吃蔬果
    ，大量攝入維生素C
    ；另一方面，應(yīng)盡量少和黃瓜一起食用
    ，保存其營養(yǎng)價值
    。 
    那么
    ，黃瓜最好和什么搭配著一起吃呢？ 

    南方常常用黃瓜煮鱔魚
    ，認(rèn)為是最好的消暑補(bǔ)品
    ，大家不妨試著做做看。具體做法是：鮮鱔片300克左右
    ，切成約5厘米長的鱔段
    ；黃瓜切片。先將鍋置于旺火上
      ，放油燒到七成熟，下鱔片煸炒至酥
      ，加蒜片
      、姜絲、黃瓜煸炒
    ，再放鹽
    、味精、鮮湯，煮至湯呈乳白色
    ，再加蘇葉燒開
    ，撇去浮沫，入湯碗
    ，撒蔥段
    、胡椒粉即成。這道菜營養(yǎng)豐富
    、清淡爽口，味道也非常鮮美
    。 
    從中醫(yī)的角度來說，黃瓜性涼
    ，味甘
    ，能生津止渴、除煩解暑
    、消腫利尿
    ，治療咽喉腫痛、四肢浮腫等不適
    。但是
    ，由于黃瓜偏寒
    ，由脾胃虛寒導(dǎo)致的胃痛、慢性腹瀉患者最好少吃
    。
    早餐吃黃瓜 雞蛋 西紅柿 牛奶 減肥嗎
    早餐吃黃瓜，雞蛋，西紅柿
      ，牛奶可以減肥
      ，它們的熱量都不是很高
      ，不過，量都要控制
      ，不能太多或者太大
      ，牛奶如果可以選擇脫脂會更好。
    減肥早餐其實(shí)可以放松一點(diǎn)
      ，因?yàn)樵缟系倪\(yùn)動量其實(shí)是夠的（新陳代謝比晚上快）
      ，晚上要吃得早些
      ，少些（晚上新陳代謝慢）
      ，更有利于減肥
      。
    食物中的熱量主要來源于主食
      ，肉蛋奶、豆類和豆制品等食物中熱量
      ，食物中脂肪熱量主要來源于食用油和食物中的脂肪熱量
      ，蔬菜中熱量較高的主要是富含淀粉的蔬菜
      ，比如土豆
      、藕
    、山藥
    、芋頭等。
    主食作為食物中最主要的熱量來源
    ，攝入過多是導(dǎo)致大多數(shù)人發(fā)胖的主要原因。
    減肥時首先要降低主食攝入量
    ，降低主食主食熱量是減少熱量攝入的關(guān)鍵
    ，同時還要適當(dāng)增加蛋白質(zhì)類食物和根莖類蔬菜攝入量
    ，戒掉零食和飲料
    。食物中盡量少吃或不吃糖油混合物類食物。對減肥者和糖尿病患者來說所有含糖食物都要引起注意
    。
    選擇低GI和低GL的主食、肉類、蔬菜
    ，更有利于健康
    。既要保證足夠的攝入量
    ，滿足身體所需
    ，又要保證不能攝入過多，導(dǎo)致肥胖
    。也就是既要吃夠量，又不能吃得過多
    。拋開量談減肥和控糖，都不正確
      。
    那么哪些常見食物熱量高
      ，又容易忽視熱量呢。
    1.早餐中的油條
      、油餅
      、油炸糕、麻花
      、麻園等主要使用面粉或淀粉為原料
      ，經(jīng)過油炸的食物是最典型的糖油混合類食物
      。不僅碳水和脂肪含量高
      ，而且?guī)缀醪缓械鞍踪|(zhì)，最容易發(fā)胖
      。早餐中煎制食物
      ，比如素的煎餃、水煎包
      、餡餅等熱量也比較高。如果是純?nèi)獾?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ，少吃一點(diǎn)也可以
    ，但不能多吃
    。
    2.方便面
    、薯片、薯?xiàng)l等油炸食物
    。同樣是面粉和淀粉為主要原料經(jīng)過油炸的食物
    。有些方便面雖然宣稱非油炸，但實(shí)際熱量比油炸方便面并沒有低多少
    。偶爾吃一頓方便面其實(shí)沒問題
    ，不經(jīng)常吃就行
    。而且吃方便面的時候最好多放些蔬菜。
    3.膨化食品
    、果凍
    、糖果
    。都是高熱量食物
    ，只會給身體提供多余熱量
    。如果是純巧克力
    ，還可以適當(dāng)吃一點(diǎn)。
    4.餅干
    、甜甜圈
    、糕點(diǎn)等
    。原材料主要是面粉、植物油
    、白糖
    ，奶油蛋糕等食物還會添加奶油。因?yàn)閯游锬逃蛢r格高
    ，很多商家會用植物奶油代替動物奶油
    。植物奶油含有反式脂肪酸，對身體健康危害非常大
    。
    5.冰激凌
    、冰棍等
    。主要原料是牛奶、糖
    、植物奶油等
    。
    6.蜜餞和干果。蜜餞大多用糖腌漬
    ，水果本身就含有葡萄糖和果糖
    ，再加上蔗糖
    ，含糖量更高
    。干果含有油脂，而且很容易吃多
    。比如花生
    、瓜子、核桃等
    ，本身油脂含量就比較高。干果每天吃30-50克就能滿足身體對營養(yǎng)的需求
    ，卻不能滿足口腹之欲，吃半斤以上非常容易
    ，看似不多
    ，實(shí)際上熱量卻很高。
    7.奶茶
    、可樂等含糖飲料
    。常見兩個可樂品牌每百毫升熱量分別是180和190千焦
    ，每瓶可樂大約含有64.5和68.1克白糖。奶茶中含糖量差異比較大
    ，一份奶茶含糖量至少在50克以上
    。一些標(biāo)注無糖的飲料，雖然不含熱量
    ，但代糖會使身體囤積更多水分
    ，同樣不利于身體健康。
    8.高熱量水果
    。水果中的葡萄糖和果糖會被身體直接吸收
    、利用
    ，很容易被身體轉(zhuǎn)化成脂肪。水果中的蘋果
    、番石榴和小番茄是最適合額減肥的水果
    。
    9.油炸的肉類食物。比如鍋包肉
    、溜肉段等
    。主要原因是含有淀粉，而且經(jīng)過油炸
    ，食物熱量比煎炒熱量更高。
    10.動物內(nèi)臟
    。動物內(nèi)臟脂肪含量高
    ，尤其是經(jīng)過炸、溜等烹飪方法
    ，比如熘肝尖等
    。動物內(nèi)臟非常好吃，適量吃能給身體補(bǔ)充多種營養(yǎng)，吃多了不利于身體健康
    。還要注意烹飪方法。
    豬頭肉
    、牛頭肉等
    ，適量吃一點(diǎn)也沒問題。
    11.肥肉
    。豬五花
    、牛腩、肥牛
    、肥羊等，雞鴨的皮
    ，脂肪含量也較高。
    總之
    ，各種油炸
    、零食、飲料類的食物都容易使人變胖
    ，五花肉
    、肥牛、肥羊
    、動物內(nèi)臟等雖然脂肪含量稍高
    ，但是只要不油炸
    ，控制食量
    ，吃的時候少吃主食，并不會導(dǎo)致身體過度肥胖
    ，也不會明顯導(dǎo)致身體三高等問題
    。油條等油炸類食物
    ，也包括以上提到的各種食物
    ，如果非常想吃
    ，吃的時候盡量少吃
    ，對健康影響不大
    ，關(guān)鍵是不能多吃。
    

          
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