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首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)

苦瓜有毒嗎

吃貨一枚 2023-05-05 18:37:15

在眾多的蔬菜當中

，苦瓜應該算是一個特別的品種
。不僅外形長得不令人討喜
，而且味道也讓很多人望而止步
。但是
，近年來，隨著苦瓜不少食療功效漸漸被人發(fā)現
，越來越多的人成為了苦瓜的追隨者
。

有一項研究顯示，每天給狗1.75克的苦瓜提取物

，60天之后
，公狗失去了射精能力，而每天給老鼠喂食苦瓜葉子榨的汁
，母鼠的懷孕率從90%下降到了20%
，而從苦瓜中分離出來的一種苦瓜素能夠使得懷孕的老鼠中止妊娠。另外也有苦瓜汁使得懷孕的兔子宮腔積血而死亡的報道
。

鑒于種種

，有人會擔心苦瓜是否有毒，對人體會產生危害嗎?

實際上

，飲食和實驗還是有很大的區(qū)別的
。一方面那些“有毒”的物質大多存在苦瓜的葉子或者種子之中，通過吃苦瓜很難達到實驗中那么大的量;另一方面
，試驗中一般使用的都是提取物或者苦瓜汁
，與經過高溫烹煮的蔬菜是大有不同的。所以
，如果是喜歡苦瓜的風味
，作為蔬菜偶爾換一下口味是沒有問題的。

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