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吃碧根果的小技巧(碧根果怎么挑選 有這些技巧)

綠色飲食在行動 2023-05-05 18:55:49

吃碧根果的小技巧

碧根果是屬于生活中經(jīng)常會食用到的一種小零食

,而且食用價值也比較高所以很多人都會選擇購買一些碧根果去食用,但是關(guān)于碧根果的食用方式的話也是比較麻煩的
,因為碧根果的殼會比較堅硬
,如果不用一些特定的工具的話是無法將碧根果的果肉弄出來的,所以在平時生活中食用碧根果的時候也是需要注意一些食用技巧的
,那么接下來我們就一起來看看在平時生活中關(guān)于碧根果的相關(guān)的小技巧,以及在平時生活中食用碧根果的時候我們應(yīng)該注意些什么呢?我們一起來看看吧

吃碧根果的小技巧

食用碧根果最主要的小技巧的話就是要備好一些所需要的工具,一般是需要一個開核桃的核桃鉗還有一個不銹鋼的針

,這兩樣是屬于打開碧根果的關(guān)鍵
,之后再將備好的碧根果將其置于核桃鉗上備用
,將核桃鉗將碧根果用力夾開之后一般出現(xiàn)一道裂縫即可不需要在繼續(xù)的進行夾了
,因為如果過大的力道的話會將碧根果內(nèi)的果實夾碎
,會影響食用口感,之后在沿著夾開的裂縫將備好的不銹鋼針置于裂縫
,一般用力戳進去碧根果打開的裂縫的尖端部位的時候即可很好的將其打開,所以在平時生活中的話是可以嘗試著將碧根果的果肉打開的
,只不過每一次打開果肉的時候是需要注意將其置于瓶子內(nèi)裝好
,或者是一次食用完全,不然的話會導(dǎo)致碧根果的果肉出現(xiàn)受潮的情況的
,所以在平時生活中食用碧根果的時候是需要注意的,只不過在每一次食用碧根果的時候要注意適量即可
,因為一次食用過多的話會導(dǎo)致人體健康出現(xiàn)一定的不利影響
,造成發(fā)胖和身體內(nèi)的血脂升高的情況,所以在平時生活中的話是需要注意的

碧根果的食用技巧的話其實也就是在于碧根果的相關(guān)的食用方式問題的,一般只要相關(guān)的工具選擇的比較完善的話就不會導(dǎo)致碧根果的果肉出現(xiàn)什么不利的情況發(fā)生

,但是在平時生活中食用碧根果的時候建議適量不要一次食用過多
,以免會導(dǎo)致自身的身體健康出現(xiàn)一定的不利影響,所以在平時生活中的話是需要注意的

碧根果怎么挑選 有這些技巧

碧根果的挑選方法有4點

,一是要選擇尺寸大小差不多的,二是要選擇果仁大的,三是要選擇果仁色澤是黃白色的
,四是要選擇果仁不能粘手的。
碧根果怎么挑選
1
、首先要看碧根果是不是飽滿
,顏色是不是均勻,要選購尺寸大小都差不多的
。一般來說
,碧根果大的要貴一些,但不一定大的就好
,看個人的喜好,小的口味反而更細(xì)膩一些


2
、通常都以核桃個大圓整,殼薄白凈
,出仁率高
,干燥水分少,桃仁片張大
,果仁色澤白凈
,含油量高者為佳,挑選方法應(yīng)以取仁觀察為主
,果仁豐滿為上。

3
、果仁衣色澤以黃白為上
,暗黃為次,褐黃最次
,帶深褐斑紋的“虎皮核桃”質(zhì)量也不好。仁肉白凈新鮮為上
,有油跡“菊花心”為次
,仁衣泛油則是變質(zhì)的標(biāo)志。

4
、籽仁全部泛油
、粘手
、黑褐
、哈喇味的證明嚴(yán)重變質(zhì),不能食用


國外比較出名的有Kirkland
、HONLife
、Planters等
。希望在挑選的過程中,要注意分辨質(zhì)量
,還有盡量不要買散裝的碧根果
,同時要知道紅皮碧根果的質(zhì)量優(yōu)于一般碧根果

碧根果小知識
碧根果(Carya illinoensis ( Wangh. ) Koch)是美國山核桃的果實
,屬胡桃科的山核桃屬,又名薄殼山核桃或長山核桃
,英文名為pecan或hickory
。原產(chǎn)于美國和墨西哥北部,是世界十大堅果之一
,又名薄殼山核桃、“長壽果”
、“美國山核桃”
、“長山核桃”。

碧根果含有豐富的脂肪
、糖類、蛋白質(zhì)
、多種維生素和礦物質(zhì)
。食用后能補腎健腦、補中益氣
,潤肌膚、烏須發(fā)
。殼很脆
,跟香榧一樣脆,易剝
。肉質(zhì)介于大核桃與小核桃之間
,碧根果是全世界17種核桃之一。
碧根果怎么炒
碧根果是一種營養(yǎng)豐富的堅果類食物
,既能直接食用
,又能與其他食材搭配做菜,而且味道都很不錯
。那么,碧根果怎么炒?

果仁玉米炒雞蛋

材料:玉米1根
,雞蛋1個
,碧根果20克,腰果20克
,鹽、雞精
、油各適量


做法:1、玉米洗凈后
,沿著玉米芯將玉米粒切下;碧根果
、腰果洗凈待用。

2
、取一小碗
,雞蛋打入其中,并加入適量的鹽和雞精
,攪拌均勻
,打成蛋液


3
、鍋置火上,放入少量的油
,燒熱后將玉米粒倒入
,翻炒至七成熟時
,加入碧根果
、腰果,并加入適量的鹽來調(diào)味
,繼續(xù)翻炒數(shù)下


4、將蛋液倒入鍋內(nèi)
,繼續(xù)翻炒數(shù)下,即可出鍋

碧根果吃多了會上火嗎
碧根果雖然味道很好,營養(yǎng)價值也比較高,但是吃多了之后嘴上會長泡,也就是上火的癥狀,而且因為油脂含量比較多,所以吃多了很有可能會造成肥胖的情況出現(xiàn),所以每次吃碧根果不能吃的太多,大概只要吃五顆左右就足夠了


嚼食碧根果仁,有緩解疲勞和壓力的作用。碧根果營養(yǎng)極為豐富,除含有40—50%的油脂外,還含有蛋白質(zhì)
、胡蘿卜素、粗纖維
、鈣
、磷、鐵及維生素c
、b1
、b2
、e等
。碧根果仁中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂,能減少腸道對膽固醇的吸收,還可供給大腦基質(zhì)的需要,果仁所含的微量元素有益于腦的營養(yǎng)補充,常食有健腦益智作用。

碧根果好吃可是剝起來太麻煩了,有什么好方法嗎?

碧根果是一種長橢圓形的干果食材

,它主要出產(chǎn)在美國和墨西哥境內(nèi)
,它外表有堅硬的外殼,里面的果實可以食用
,人們想吃到美味的碧根果,必須要去掉它的外殼
,但碧根果的外殼應(yīng)該怎么去除呢?它剝殼時有一些竅門存在
,喜歡吃碧根果的人可以和我一起去了解

碧根果怎么剝殼
1、碧根果在撥殼的時候
,要準(zhǔn)備一個專用的核桃鉗,如果用蠻力直接撬開它的外殼
,很容易讓里面的果仁送到損傷
。再用核桃鉗波碧根果的外殼是應(yīng)該把它放到核桃前的夾縫中,用手向中間用力
,這時一定要控制好力的大小
,不能用力過度
,把它的外殼夾出裂痕以后就要松開

2、在碧根果的外殼出現(xiàn)裂痕以后
,還要準(zhǔn)備一個不銹鋼針
,你通過外殼的裂縫插入到果仁的背部
,然后讓里面的果汁來回晃動
,等她與果殼完全脫離以后,再把它的外殼全部剝離
,這時就能得到完整的碧根果果仁

碧根果剝殼竅門
1、必得在剝殼時有一定的方法竅門
,最重要的一點就是要掌握好手的力度,如果手用力過小
,它的外殼就不會開裂
,如果用力過大,則會損傷里面的果子,不論是用核桃鉗
,還是用小錘子來破壞碧根果的果殼
,都要均勻適度的用力。
2
、想輕松去除碧根果的果殼必須要借助一些工具,如果僅靠雙手
,是很難把它堅硬外殼完整剝離的
。生活中常見的核桃鉗和錐子以及小錘子等工具都是剝碧根果的好幫手。
3
、再用小錘子去除碧根果的外殼時需要把碧根果放在平整的桌面上
,然后用小錘子輕輕敲打
,碧根果的外殼
,在敲打時不能使用蠻力,在敲打過程中還要不斷旋轉(zhuǎn)碧根果
,直到碧根果的外殼出現(xiàn)大量裂完以后
,再用手輕輕捏一下,然后
,把它的果殼慢慢與果仁分開就可以。

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