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大棗養(yǎng)陰止血,補腎壯陽

吃貨一枚 2023-05-05 20:52:22

大棗龜膠凍

【組成】大棗100克，龜板膠50克

，阿膠50克，生地50克
，麥冬50克
，冰糖50克。

【制法】先將生地

、麥冬
、紅棗入鍋內(nèi)，加水適量
，煮取濃汁500毫升，去渣留棗另食
。將阿膠
、龜板膠加水100毫升，隔水蒸化
，傾入藥汁加冰糖、黃酒20毫升
，慢火收膏
。

【用法】每次服20毫升，每日3次

。

【功用】健脾益氣，育陰止血

。適用于陰虛勞熱型血小板減少性紫癜等病癥。

大棗煨牛鞭

【組成】大棗100克

，豬肘100克
，牛鞭500克，母雞肉250克
，蝦仁3克，生火腿50克
，油菜心10棵
，精鹽
、紹酒
、醬油、味精、雞油
、胡椒粉
、濕淀粉、蔥
、姜
、蒜等各適量。

【制法】先將牛鞭用料酒和醋搓洗干凈

，出水后，再用清水漂洗幾次
，放入罐內(nèi)
。加清水
、蔥段
、姜片燒沸，煮至半熟
，然后將半熟的牛鞭撈出，用冷水漂洗
，用剪刀剪去外皮
、尿道管
，洗凈雜質(zhì)
，切成3?4厘米長的段。另取一部分蔥
、姜及蒜切片，盛于碗中
。將油菜心洗凈出水
，將母雞肉
、豬肘肉洗凈
，剁塊，出水
。紅棗洗凈出水去核。另用沙鍋加清水置火上燒沸
，下母雞肉
、豬肘肉
、生火腿
、蝦仁及大棗同煮，煮后移小火上煨1小時。待汁濃鞭爛時
，撈出牛鞭，撿起紅棗
，去掉配料
，將湯汁瀝凈
。再將沙鍋置旺火上
，用雞油炒蔥節(jié)
、姜片及蒜片
，待出香味時放入牛鞭段及過濾后的原汁，用醬油
、精鹽、味精
、胡椒粉調(diào)好味
，用濕淀粉勾芡
，淋上些雞油后裝盤
。將油菜心用精鹽、味精澆入味后
，圍在牛鞭周圍，菜心上置大棗
。

【用法】空腹食用

，或佐酒下飯均宜
。

【功用】補脾生血

，補腎壯陽，益精固氣
。適用于因腎陽虛所致陽痿、慢性睪丸炎
、女子宮冷不孕等病癥
。

大棗豬膚羹

【組成】大棗250克

，鮮豬皮500克
，冰糖適量
。

【制法】先將豬皮入鍋內(nèi)

，加水適量，燉成稠黏羹湯
，另用鍋煮大棗
，熟后放入豬皮湯中加冰糖
。

【用法】每日吃1次

。

【功用】補中益氣，養(yǎng)血安神

，滋陰止血。適用于因血小板減少或血友病引起的齒衄
、紫癜等病癥
。

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