山藥四種吃法最養(yǎng)人,一起來看看
大家都知道山藥的營養(yǎng)功效是很強(qiáng)的，而且也有很多種烹飪的方法
，但是很多人不知道的是
，不同的烹飪方法做出的山藥能夠產(chǎn)生的養(yǎng)生功效也是不同的，那么最好的吃法是什么樣的呢
，接下來就讓我們一起看看哪些山藥的烹飪方法最養(yǎng)人吧
。
山藥營養(yǎng)價(jià)值豐富
，富含大量人體所需的營養(yǎng)成分以及微量元素，是一樣非常好的保健食材
，適合各個(gè)年齡段的朋友食用
，下面就讓我們介紹四種烹飪山藥的方法吧
。
人,一起來看看.png)
清蒸山藥
如果是大病初愈，沒什么胃口
，可以選擇最簡單的清蒸做法
。
將山藥去皮
，切段
，放入鍋中蒸熟，然后蘸白糖食用
，清鮮綿軟
，香甜可口
。這種吃法口感軟爛，也適合慢性病
，如高血壓
、胃病等患者食用。
喜歡甜品和體質(zhì)虛弱的女性也可以把山藥在水中焯一下，澆上熬好的蜜汁
，吃了可以滋陰養(yǎng)血
。
煲山藥粥
煮粥時(shí)放入山藥塊，再加上幾顆撕開的紅棗
，孩子和老人最適合吃
。因?yàn)檫@兩類人群的牙口都不太好
，而且消化系統(tǒng)比較弱，而山藥粥十分易于消化
。此外
，脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。此外還可以做花生山藥粥
、枸杞山藥粥
、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等
。
燉山藥
山藥燉土雞
，健脾和胃
，適于秋冬滋補(bǔ)，將山藥切成段
，用高壓鍋將雞塊稍壓三成熟后
，倒入山藥段并加入枸杞等輔料
，再用微火燒20分鐘即可
。山藥燉排骨，滋腎益精
，將排骨用熱水汆燙之后洗凈
，再放入鍋中加水煮20分鐘
，放入切好的山藥，加上其他材料并調(diào)味
，再以中火繼續(xù)熬煮15分鐘
。
炒山藥
在所有山藥的做法中
，炒山藥是最營養(yǎng)美味的。
山藥切成片或絲下鍋爆炒
，因加熱時(shí)間短
，所含營養(yǎng)成分，尤其是維生素C丟失得較少
。
比如素的有山藥炒木耳
、西紅柿炒山藥
，葷的有山藥炒肉片、山藥炒腰花
、山藥炒蝦仁、山藥炒雞丁等
。
健康的身體是大家都想擁有的，想要有健康的身體
，那么山藥是必不可少的
，因?yàn)樯剿幍臓I養(yǎng)價(jià)值是非常高的
，對(duì)人體有很大的好處，不知道上面介紹的山藥做法大家學(xué)會(huì)了么，希望大家能夠在生活中經(jīng)常做來吃
，對(duì)一家人都很有好處。
山藥的吃法有哪些，怎么吃最有營養(yǎng)
？
山藥營養(yǎng)豐富
，自古以來就被視為物美價(jià)廉的補(bǔ)虛佳品
，既可做主糧
，又可做蔬菜
，還可以蘸糖做成小吃
。山藥所含的熱量和碳水化合物只有紅薯的一半左右，不含脂肪
，蛋白質(zhì)含量較紅薯高
。山藥的主要成分是淀粉
，其中的一部分可以轉(zhuǎn)化為淀粉的分解產(chǎn)物糊精
，糊精可以幫助消化
，所以山藥是可以生吃的芋類食品
。x0dx0a山藥可單獨(dú)煮
、蒸食用，還可以與其他蔬菜
、肉類一起炒
、燉
。山藥怎么吃最營養(yǎng)呢
？山藥合理搭配其它食物能讓營養(yǎng)翻倍
，不妨看看山藥的最佳搭配有哪些
。x0dx0a1
、山藥搭配芝麻
，補(bǔ)鈣功效好x0dx0a山藥怎么吃最營養(yǎng)
？芝麻除了為我們提供豐富的維生素E、B1外
，它還是補(bǔ)鈣的“高手”
，而和山藥一起搭配來吃
，補(bǔ)鈣功效會(huì)更好。這是因?yàn)?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，?00克白
、黑芝麻含鈣量分別為620毫克和780毫克，是同等重量牛奶的六七倍
，而山藥則有促進(jìn)鈣質(zhì)吸收的作用
。x0dx0a山藥芝麻泥制作方法也不難
。首先，準(zhǔn)備100克山藥
、1大匙炒熟的芝麻，而且最好是黑芝麻
；然后，將山藥洗凈
、去皮
、切塊，上鍋蒸熟后搗成泥狀
，然后把炒好的芝麻放在研缽中搗碎
，這樣比在市場上直接買的碎芝麻營養(yǎng)更豐富
；最后，把山藥泥和碎芝麻混合在一起
，按個(gè)人口味調(diào)味即可食用。特別提醒
，芝麻搗碎后容易被氧化
，所以一定要現(xiàn)吃現(xiàn)做。x0dx0a山藥芝麻泥除了能補(bǔ)鈣
，還能使人精力充沛
，因?yàn)橹ヂ槔锖袖\和硒
，能提高精子的活力，而山藥的黏性成分
，可以保持激素分泌均衡
，增強(qiáng)新陳代謝
。在疲勞時(shí)來一碗山藥芝麻泥，可以幫助恢復(fù)體力
。x0dx0a2
、山藥搭配紅棗，強(qiáng)化健脾養(yǎng)胃的功效x0dx0a滋補(bǔ)脾胃甘味食物中
，山藥屬首推
，性溫
，富含黏蛋白，能保持血管彈性
，最重要的是
，山藥還有潤肺止咳功能
，嗓子難受的人絕對(duì)要多吃！跟紅棗搭配
，可強(qiáng)化健脾養(yǎng)胃的功效
。紅棗和山藥搭配一起的做法很多，或蒸或煮
，甜咸皆宜
，愛喝湯的人可以煮湯時(shí)多放點(diǎn)山藥和紅棗
。x0dx0a把紅棗
、山藥一起放進(jìn)去煮粥，也完全是簡單到不行的懶人飯
，連炒菜都免了。方法是：先將糯米浸泡20分鐘后，放入鍋中用旺火煮開
，再用文火熬15分鐘
；八成熟的時(shí)候放入紅棗、山藥
；攪拌均勻以后繼續(xù)文火煮15分鐘。x0dx0a喜歡山藥泥的人
，也可試下紅棗蒸山藥。方法也極簡單：將山藥洗凈削去外皮
，切成滾刀塊盛入碗中
，撒上白糖和紅棗
；大火燒開蒸鍋，放入盛有紅棗山藥的大碗
，蓋蓋蒸制20分鐘左右
，試下山藥熟爛即可食用。x0dx0ax0dx0a3
、山藥搭配南瓜
，有效降血糖x0dx0a山藥中的可溶性纖維能幫助推遲排空胃內(nèi)食物
，控制飯后血糖升高，還能助消化
、降血糖
；而南瓜中含有微量元素鈷
、鋅、銅和果膠等能促進(jìn)人體胰島素的正常分泌
，能有效地防治糖尿病
、高血壓以及肝臟和腎臟病變
，增強(qiáng)抗貧血抗癌能力
。因此兩者搭配食用，既能更好地降低血糖
，又有助于健脾養(yǎng)胃
。x0dx0a推薦南瓜山藥球的做法。先把南瓜
、山藥切成小塊
，上蒸鍋蒸15分鐘
，放涼后搗碎；調(diào)入少許牛奶
，攪拌均勻后戴上一次性手套
，稍稍蘸點(diǎn)涼開水
，把混合好的南瓜山藥泥團(tuán)成球，再淋上果醬或煉乳
，或者直接吃也不錯(cuò)
。x0dx0a還可以用南瓜炒山藥。南瓜山藥去皮切片；炒鍋放油燒熱后
，放入南瓜
、山藥炒熟，調(diào)味
、撒蔥花炒勻即可
。其實(shí)南瓜炒著吃還有一個(gè)好處，就是能使南瓜里的胡蘿卜素更好地吸收。x0dx0a
山藥怎么吃呢？
山藥是一種非常滋補(bǔ)的食物，但是有許多人在平時(shí)吃山藥的時(shí)候都沒有注意
，山藥應(yīng)該要怎么吃才最養(yǎng)人
。大家知道應(yīng)該怎么吃山藥才最養(yǎng)人嗎
？
一
、熬湯
山藥是可以煮熟之后就直接食用的，也可以搭配一些別的食材做成湯或者菜
，在湯里面跟山藥搭配的食物主要有薏米
、紅棗
、銀耳等。
1
、山藥和薏米都是非常滋補(bǔ)的食物，將兩者搭配起來
，可以潤肺益脾
。
2
、山藥加紅棗可以補(bǔ)血養(yǎng)顏，山藥和紅棗都是對(duì)皮膚非常好的食物
，將山藥跟紅棗搭配在一起熬湯
，可以將兩者對(duì)皮膚好的物質(zhì)都發(fā)揮出來。
3
、山藥和銀耳一起熬湯，可以滋陰補(bǔ)肺
，潤化人體，在感冒的時(shí)候喝
，非常好
。
4、把山藥和杜仲放在一起熬湯
，可以強(qiáng)腰止痛
，非常適合一些腰損傷的人喝
。把山藥和扁豆放在一起熬湯可以補(bǔ)脾益腎，適合腎虛的人和脾虛的人喝
。
5
、把山藥和蓮子放在一起喝可以健脾補(bǔ)腎，這個(gè)作用跟山藥和扁豆放在一起熬湯的作用差不多
。
二、熬粥
山藥非常適合老人和孩子吃
，對(duì)于脾胃虛弱和消化不良的人
，經(jīng)常喝山藥粥，也可以起到很好的治療作用
。因?yàn)樯剿幒椭喽际欠浅Ｈ菀紫模龀缮剿幹嗷蛘哞坭缴剿幹?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、南瓜山藥粥都是非常好的滋補(bǔ)食物
。用小火燉，熬制兩個(gè)小時(shí)
，在冬天的時(shí)候吃再好不過了?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；蛘哂酶邏哄仧跎剿庪u煲也不錯(cuò)
。
三、燉煮
還有一種做法就是山藥燉排骨
，可以起到很好的滋腎補(bǔ)精作用。將山藥切成段備用
，然后把排骨用熱水燙一遍之后洗干凈
，在往鍋中加入水煮20分鐘，這個(gè)時(shí)候加入切好的山藥
，再放入別的材料進(jìn)行調(diào)味，再用中火煮15分鐘就可以了
。山藥的味道軟軟的，很適合各個(gè)年齡階層的人食用
。
經(jīng)常吃山藥也可以起到非常好的對(duì)身體補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)的作用，大家平時(shí)的時(shí)候可以多吃
，而且山藥的做法也非常簡單
，只需要放入鍋中熬就可以了
。
山藥最養(yǎng)生的幾種吃法推薦
山藥不僅非常好吃
，而且有著很好的養(yǎng)生的作用山藥里面有著很高的淀粉和蛋白質(zhì)，有著很好的補(bǔ)脾養(yǎng)胃的作用
，還可以起到補(bǔ)腎的效果，不同的制作方法可以有著不同的養(yǎng)生作用
，下面就來給大家具體的介紹一下山藥最養(yǎng)生的幾種吃法
，大家一起來看看吧
！
清蒸山藥
如果是大病剛剛好，沒什么胃口
，那么大家可以選擇輕松的方法，把山藥的皮去掉
，然后切成段放在鍋?zhàn)永锩嬲羰欤缓笳阂稽c(diǎn)白糖吃
，這樣口感綿軟，香甜可口
，這種吃法口感軟爛，也非常適合慢性疾病的人食用
，喜歡吃甜品和身體比較虛弱的女性，可以把山藥在水里面焯一下
，然后澆上蜜汁
，可以起到滋陰養(yǎng)血的作用
。
燉山藥
山藥燉土雞可以起到健脾和胃的作用
，特別適合秋冬滋補(bǔ)
，把山藥切成段
，然后用高壓鍋把雞塊燒三成熟后倒入山藥段，并加入枸杞等輔助的佐料
，再用微火燒十分鐘就可以了。
煲山藥粥
煮粥時(shí)放入山藥塊
，再加上幾顆撕開的紅棗
，孩子和老人最適合吃。因?yàn)檫@兩類人群的牙口都不太好
，而且消化系統(tǒng)比較弱
，而山藥粥十分易于消化
。此外，脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥
。此外還可以做花生山藥粥
、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥
、南瓜山藥粥等
。
炒山藥
在所有山藥的做法中
，炒山藥是最營養(yǎng)美味的。山藥切成片或絲下鍋爆炒
，因加熱時(shí)間短
，所含營養(yǎng)成分，尤其是維生素C丟失得較少
。比如素的有山藥炒木耳
、西紅柿炒山藥
，葷的有山藥炒肉片、山藥炒腰花
、山藥炒蝦仁
、山藥炒雞丁等
。
上面給大家介紹的就是山藥最養(yǎng)生的幾種吃法，現(xiàn)在大家應(yīng)該也有所了解了吧
，山藥是一種非常好的食物
，對(duì)于女性朋友來說是可以經(jīng)常吃的，山藥的做法也有很多
，口感很好，今天就給大家介紹到這里了
，希望今天介紹的內(nèi)容可以給大家?guī)硪欢ǖ膸椭?/p>
秋天要多吃山藥，教你8種簡單吃法，好吃好做，營養(yǎng)滋潤順利度秋
秋天
，記得多吃山藥
，教你8種簡單吃法，好吃好做
，營養(yǎng)滋潤順利度秋。秋分后氣溫開始變涼了
，還受秋燥天的影響，這個(gè)季節(jié)就要多吃一些潤燥的食物
。山藥就是其中之一
，山藥是一年四季都適合吃的食材
，尤其是秋冬季節(jié)更要多吃一些
，山藥的口感粉糯
，自帶獨(dú)特的清香，山藥含有豐富的淀粉酶
、多酚氧化酶等物質(zhì)
，可以健脾益胃
。山藥中的皂甙，粘液質(zhì)
，還具有潤滑
，滋養(yǎng)的功效，秋燥天吃它還能潤秋燥
，對(duì)身體 健康 有益
。山藥吃的吃法也有很多
，不管是煲湯
、清炒、蒸著吃
、做點(diǎn)心都各有風(fēng)味。秋天
，記得要多吃山藥，分享8種家常吃法
，簡單營養(yǎng)
，秋天吃特養(yǎng)人。
山藥栗子沙蟲雞湯
山藥煲湯是秋冬很常見的吃法之一
，這道湯里加入了雞肉、沙蟲和板栗一起
，煲出來的湯鮮香甘甜，味道鮮上加鮮
，特別營養(yǎng)又美味
。秋燥天做給家人喝，營養(yǎng)滋補(bǔ)不上火
。
準(zhǔn)備食材：雞肉
、山藥
、板栗、沙蟲干少許
、鹽少許
。
1、雞肉洗凈切小塊
，冷水下鍋焯水撈起待用
。
2
、山藥去皮洗凈切塊、沙蟲泡發(fā)把沙子洗凈、板栗去殼待用
。
3、將所有食材放入砂鍋里
，加入適量的清水，大火煮開轉(zhuǎn)中小火煮90分鐘
，最后下鹽調(diào)味即可
。
山藥炒肉
山藥用來炒也是別有風(fēng)味，煲湯的山藥煮的時(shí)間長
，口感粉糯
，而炒的山藥口感清香脆嫩
，搭配上鮮嫩的瘦肉，味道也很香
，少許的青紅椒點(diǎn)綴一下
，色香味俱全
，葷素搭配營養(yǎng)又好吃。
準(zhǔn)備食材：瘦肉
、青紅椒少許
、山藥適量、油鹽少許
、蠔油適量。
1
、瘦肉洗凈切片，加入少許的蠔油拌勻腌制入味
。
2
、山藥去皮洗凈切片
、青紅椒去籽洗凈切片待用。山藥沸水下鍋煮斷生撈起待用
。
3、熱鍋涼油，將山藥瘦肉下鍋炒斷生起鍋待用
。
4
、鍋里余油下入青紅椒和山藥一起炒香
，再加入瘦肉一起炒斷生熟透
，加入少許鹽調(diào)味即可
。
山藥芙蓉湯
山藥還可以換一種吃法
，做成營養(yǎng)早餐羹湯
，搭配上雜蔬和雞蛋一起煮
，口感濃稠鮮甜
，營養(yǎng)好消化
，老人孩子都適合吃，不放肉味道也很香
。
準(zhǔn)備食材：山藥、雞蛋
、香菇、胡蘿卜
、蔬菜
。
1、山藥去皮洗凈拍碎
，然后切碎待用
。胡蘿卜
、香菇和蔬菜洗凈后切丁待用
。
2、熱鍋涼油
，下入香菇丁和胡蘿卜丁一起炒香
，加入適量的清水煮沸
。
3
、然后加入山藥泥下鍋一起煮沸。把山藥煮熟透
。
4
、倒入雞蛋液和蔬菜碎一起煮熟
，加入少許鹽調(diào)味即可
。
山藥燜鴨肉
山藥和鴨肉的搭配也是很美味的吃法
，搭配醬汁一起燜
，色澤紅亮誘人
，山藥吸收了鴨肉的湯汁
，變得鮮甜粉糯
，鴨肉鮮香入味，非常開胃好吃
，下飯下酒都很贊。
準(zhǔn)備食材：鴨肉適量
、山藥、青紅椒
、生姜大蒜
、油鹽
、生抽蠔油
、黃豆醬少許
。
1
、鴨肉洗凈切小塊，冷水下鍋焯水后撈起瀝干水待用
。
2、山藥去皮洗凈切塊
、青紅椒去籽洗凈切片
、生姜大蒜洗凈切片待用。
3
、熱鍋涼油下入姜蒜爆香，加入鴨肉炒香
，加入生抽、蠔油
、黃豆醬一起炒香
。
4、加入山藥一起炒勻
，加點(diǎn)水蓋上蓋子燜30分鐘，最后收干湯汁下少許鹽調(diào)味即可
。
山藥豬小肚煲骨頭湯
山藥煲湯吃法非常多，搭配豬小肚
、豬骨和薏米一起煲的山藥湯
，湯色奶白鮮甜，山藥粉糯
，豬肚和豬骨湯的鮮甜，味道更是鮮上加鮮
，薏米可以健脾祛濕，滋補(bǔ)養(yǎng)人湯
。
準(zhǔn)備食材：豬小肚一個(gè)
、豬骨、山藥
、薏米
、生姜
、鹽。
1
、豬小肚和豬骨洗凈
，冷水下鍋焯水待用。
2
、山藥去皮洗凈切塊
、生姜洗凈切片待用
。薏米先干炒一下去寒性。
3
、將所有食材放入砂鍋里
，加入適量的清水。大火煮沸轉(zhuǎn)中小火煲煮90分鐘
，最后下少許鹽調(diào)味即可
。
山藥炒紅蘿卜
這也是一道家常炒山藥片的吃法
，搭配上胡蘿卜和木耳一起炒
，色澤上看著挺豐富的，也很有食欲
，因?yàn)槭强斐吹年P(guān)系
，食材剛好斷生，吃起來都是脆嫩爽口
，非常開胃好吃又下飯
。
準(zhǔn)備食材：胡蘿卜
、山藥、木耳
、油鹽少許
、蠔油少許。
1
、胡蘿卜和山藥去皮洗凈切菱形片。
2
、木耳提前泡發(fā)洗凈待用。
3
、沸水將這三樣食材下鍋焯水?dāng)嗌鷵破馂r干水
。
4、熱鍋涼油
，將食材下鍋翻炒均勻
，下入少許蠔油提鮮
，少許鹽調(diào)味，炒勻即可
。
山藥豬尾湯
這也是山藥煲湯的另外一種吃法
，這是搭配上豬尾巴一起煲的湯，豬尾巴含有豐富的膠質(zhì)
，口感鮮香
，還能美容養(yǎng)顏
，搭配上山藥一起煲湯
，鮮香滋補(bǔ)不上火，健脾胃特養(yǎng)人
。
準(zhǔn)備食材：山藥
、豬尾巴、生姜
、蜜棗一個(gè)
、陳皮一片。
1
、豬尾巴洗凈切塊
，冷水下鍋焯水撈起待用。
2
、山藥去皮洗凈切塊、陳皮泡軟去白膜
、生姜洗凈切片待用。
3
、將所有食材都一同放入砂鍋里
，加入適量的清水，大火煮沸
，轉(zhuǎn)中小火煲煮90分鐘
，最后下少許鹽調(diào)味即可
。
山藥冬菇燜雞
山藥搭配上雞肉和香菇一起燜，雞肉的鮮和香菇的香融合在一起
，味道鮮上加鮮
，山藥吸收了食材的鮮味也變得，鮮香粉糯
，營養(yǎng)好吃
，是一道秋季進(jìn)補(bǔ)貼秋膘不可錯(cuò)過的美味
，大人孩子都特別愛吃。
準(zhǔn)備食材：雞肉
、山藥
、香菇
、木耳，油鹽適量
、生抽蠔油適量
、生姜大蒜少許
。
1、雞肉洗凈切小塊
，加入生姜絲
、生抽和蠔油拌勻腌制入味。
2
、山藥去皮洗凈切塊、香菇泡發(fā)洗凈
、木耳泡發(fā)洗凈待用。
3
、熱鍋涼油
，下入生姜大蒜煸炒出香味，加入腌制入味的雞肉下鍋
，再加入山藥和一碗清水
。
4
、蓋上蓋子大火煮沸，轉(zhuǎn)中火燜30分鐘
，最后下少許鹽調(diào)味即可
。
Lily 美食 談碎碎念：以上就是8道山藥的家常做法，簡單又好吃
，我們家經(jīng)常換著花樣做來吃
，鮮香美味
，大人孩子都喜歡，一周不重樣
，都是我們家人愛吃的
。并附上了詳細(xì)的教程，喜歡的小伙伴可以收藏試試哦。
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