雞翅
雞翅是什么
雞翅顧名思義就是雞的翅膀，又稱之為雞翼
，并且肉非常少
，雞翅又可以分為雞膀和膀尖兩種，雞膀就是連接雞翅膀的第一個關節(jié)處
，這個地方的肉比較多
，并且雞翅的營養(yǎng)價值非常高，而且還具有溫中益氣
，強腰健胃的功效，并且雞翅的肉中含有的膠原蛋白非常豐富
。
雞翅作為自己的翅膀
，它上面還有一些皮膚，肌肉和骨頭
，皮膚是器官水平的結構
，并且每一個肌肉和骨頭也都是器官
，雞翅可參與雞的運動
，主要是雞飛起來的力量，因此雞翅作為一種系統(tǒng)的水平結構
，在我們平時生活中，雖然雞翅的營養(yǎng)價值非常豐富
，但是我們也不能夠吃太多
，因為由于激素可以使雞瞬速生長，所以說給雞注射激素的話非常普遍
，所以說如果長期使用一些雞翅的話，可能會吃更多的激素
，并且給雞注射激素的地方就是雞翅的下面
，所以說如果長期吃一些激素過量的食品，可能會影響我們身體荷爾蒙的分泌
。
雞翅作為作為雞的一種器官
，上面還有一些膠原蛋白和肉類，而且吃起來非常的鮮美
，他的做法也是非常多種的
，比如說有可樂雞翅
，而且雞翅的適用人群也非常廣泛
，雞翅中含有非常多的強健血管，還有皮膚的膠原蛋白等
，所以說對于一些心血管疾病
，還有一些皮膚疾病具有很好的緩解效果
，并且雞翅中含有的維生素c的含量非常高
，超過一些蔬菜，所以說對視力
，還有皮膚，骨骼的發(fā)育都是起非常重要的作用的
。
雞翅的熱量
雞翅作為我們平時生活中經(jīng)常吃的肉類食物
，并且很多人們都特別的喜歡，而且雞翅的營養(yǎng)價值是非常高的
，并且他的做法也有非常多種，所以說吃起來都特別的鮮美
，但是很多人在選擇肉類的食物的時候都要考慮它的熱量
，那么雞翅的熱量是多少呢?
其實雞翅作為整個雞中非常重要的一個部分，它的營養(yǎng)價值也是非常高的
，并且吃起來非常鮮美，但是根據(jù)相關科學研究表明
，100克可食用部分中雞翅所含有的熱量為194大卡
，就要高于雞其他的一些部位，比如說雞腿和雞脖子的熱量
，所以說雞翅作為一種蛋白質和脂肪含量都非常高，而且熱量也非常高的一種肉類食物
，它屬于熱量較高的白肉類食物
，經(jīng)常被用來當做燒烤，如果減肥的話就不宜多吃
。
但是在我們平時生活中
，如果想要吃一些雞肉的話，也是可以選擇雞翅的
，并且雞翅的做法是用多種
，而且吃起來非常鮮美
，他含有非常多的蛋白質
，還有一些膠原蛋白等，可以補充我們身體中所需要的能量
，并且還可以為我們起到美容養(yǎng)顏的效果
，如果是對于一些高消耗體力的人來說
，適當?shù)某砸恍╇u翅是非常有幫助的
，因為雞翅吃的少的話，它的熱量非常多
，完全可以補充身體中所消耗的能量，而且吃一些雞翅中所含有的一些維生素
，完全高于蔬菜的一種所含有的維生素
，所以說不必擔心營養(yǎng)不全面的現(xiàn)象，雖然雞翅的熱量吃起來特別高
，但是對我們的身體健康還是非常有幫助
。
雞翅怎么吃
雞翅作為我們平時生活中經(jīng)常見的一種肉類食物
，并且吃起來味道也都非常好，很多人對雞翅都是獨具青睞
，但還可以起到明目保肝
，還可以提高我們身體的免疫力
，它的功效和作用還是非常全面的
，那么雞翅應該怎么吃呢?怎么做雞翅更好吃?
雞翅的做法是有非常多種的，首先小編來跟大家介紹最簡單的一種做法
，紅燒雞翅的做法
，首先我們可以從超市中買回來一些新鮮的雞翅，然后將雞翅的兩面都用刀劃一個口子
，這樣可以方便入味兒
，然后我們再準備一些涼水
，放入鍋中
，再加入蔥姜蒜等
，直到雞翅煮出血沫，然后撈出來控干它的水分
，然后我們再往鍋中放入適量的食用油
，先蔥姜蒜爆香之后最好可以放一些干辣椒，然后我們將雞翅放入均勻翻炒出味
，然后我們可以再加入一些生抽
，老抽，料酒
，再準備一些調料，再加入一些清水
，直到清水的量蓋過雞翅
，還可以再加入一些芭蕉香葉和桂皮等，用大火煮開之后
，再加入一些冰糖，適量的食用鹽
，再改用小火燜煮五分鐘左右
，然后就可以收鍋了。
小編再來跟大家介紹一種可樂雞翅的做法
，首先我們將雞翅兩面分別用刀劃一個口子，然后再往雞翅中放入適量的生抽
，鹽
，料酒，抓勻后均勻腌制十分鐘
，然后往鍋中放入食用油
，等油加熱之后再翻炒，直到雞翅的兩面變成金黃色
，再加入一些蔥姜蒜
，炒出出香味兒之后，再倒入可樂
，然后我們等可樂煮開之后，可以再加入一些生抽
，食用鹽
，然后再悶煮一會兒，然后就可以出鍋了，這樣一道可樂雞翅就做好了
。
雞翅的做法
雞翅作為我們平時生活中經(jīng)常吃的一種肉類食物，并且它的營養(yǎng)價值非常高
，而且還含有非常多的植物蛋白
，做起來味道也是非常鮮美，很多人都特別喜歡吃一些雞翅
，中華飲食文化博大精深，雞翅的做法也是非常多種的
，今天小編就來跟大家介紹一下雞翅應該怎么做
。
我們大家可能平時最熟悉的一種做法就是可樂雞翅，然而今天小編準備給大家介紹一種紅燒雞翅的做法
，你們首先我們從超市中買回來新鮮雞翅之后，在涼水中清洗干凈之后
，我們將雞翅上面的水分控干
，然后把雞翅的兩面分別用刀子劃開幾個口子，這樣做雞翅的時候
，調料才可以更好進入雞翅之中，做出來的雞翅才能夠更好的入味兒
，然后我們再準備一些花椒油
，準備一些蔥姜蒜，把他們都處理好之后
，我們都留著備用
，然后再調一點水淀粉
，你然后找一個干凈的鍋里面
，倒入適量的食用油
，開火
，油燒熱之后
，我們把剛剛準備好的雞翅慢慢的放入油鍋之中
，等到變顏色之后，我們再把雞翅翻身
，均勻的翻炒一遍之后等兩面都炸成金黃色
，或者把準備好的蔥姜蒜，還有一些八角放進去
，均勻的翻炒
，把鍋中的雞翅爆出香味兒來，然后再倒入一些醬油
，料酒，等雞翅的顏色變好之后
，我們可以倒入一點點食用鹽和白糖
，然后再把水淀粉倒進去，之后就可以出鍋了
。
雞翅吃起來口感非常好，并且還有非常多的膠原蛋白
，還可以起到美容養(yǎng)顏的功效
，對我們身體中的營養(yǎng)物質的補充，也可以寫成非常全面的效果
，適當?shù)某砸恍╇u翅
，還可以起到調理的作用，并且對我們身體健康非常有幫助
。
雞翅不能和什么一起吃
在生活中很多人都特別喜歡吃一些雞肉
，然而雞翅作為雞肉中最鮮嫩可口的部分之一
，也是深受很多人們喜歡吃的食物之一
，雞翅的營養(yǎng)價值是非常高的，而且雞翅做法也是非常多種的
，炸雞翅就是一道非常有名的小吃
，那么雞翅不能和什么在一起吃呢?
雞翅就不適合和糯米在一起吃我們知道
，糯米作為一種非常黏性的大米類食物
，它非常不容易被我們身體消化，所以說不建議將雞翅和糯米飯一起吃
，因為雞翅中所含有的一些蛋白質含量非常豐富
，在一起吃的話可能會引起我們身體的不適
，影響我們身體對食物中營養(yǎng)成分的吸收
，雞翅最好也不要和大蒜在一起吃，我們平時生活中吃雞翅的時候
，最好不要放一些大蒜，因為這兩種食物營養(yǎng)功過相抵，所以說可能會損失各自的營養(yǎng)價值
，最好不要在一起吃
。
在生活中可能會喝一些菊花茶，但是我們在喝完菊花茶之后
，就最好不要再吃一些雞翅，因為菊花具有非常好的清熱解毒的效果
，但是如果將這兩種食物在一起吃的話
，可能會引起食用者食物中毒的現(xiàn)象，所以說最好不要在一起吃
，雞翅最好也不要喝紅薯一起吃
，因為兩種食物在一起吃的話，可能會引起腹痛的癥狀
，所以說不利于我們的身體健康
，并且如果吃了其中一種食物的話，最好可以隔一段時間再吃另一種食物
，雞翅最好也不要和李子在一起吃
，因為李子作為一種營養(yǎng)價值非常高的水果，可能會導致使用者出現(xiàn)一些拉肚子的現(xiàn)象
，所以說最好可以將兩者分開吃
。
雞翅有什么做法
雞翅的做法大全
第一種：可樂雞翅
可樂雞翅這道菜，可以選用翅尖或翅根
，當然選擇翅根比較好
，因為肉多，有口感
，吃的也很爽
，做這道菜的時候，先將雞翅在鍋里用少許色拉油煎到兩面金黃
，鍋里可以放點姜片和蒜子
，也可以不放，加入少許的料酒
，然后倒入可樂大火燒開，小火慢燉
，直到收完湯汁
，鍋里會有少許粘稠的可樂
，上面撒上蔥花，即可起鍋，可樂雞翅有微甜的口感
，雞肉吸收到非常多的可樂
，所以雞肉酥軟香甜嫩滑，吃的就剩下骨頭啦
。
第二種：紅燒雞翅
紅燒雞翅做法相對可樂雞翅要多放點佐料，喜歡吃辣的可以放點尖椒
，不喜歡吃辣的可以不放尖椒
，鍋里倒入少許色拉油，將雞翅油煎兩面金黃
，然后倒入料酒
、香菇老抽、姜片
、蔥
、八角、桂皮
，并加入適量的水，一起大火燒開
，然后轉為小火慢燉
，直到鍋里湯汁收干，在小火慢燉的過程中
，要間隔幾分鐘用鍋鏟給雞翅翻身
，以防雞翅被燒糊
，同時也可以確保雞翅能夠吸收到充分的湯汁
，味道更均勻，香味更濃
，口感更爽口。
第三種：蜜汁烤翅
蜜汁烤翅
，先用料酒
、醬油、蒜
、姜片將雞翅腌三個小時候
，油鍋里倒入油
，將雞翅油炸到兩面金黃
，然后將之前腌雞翅的醬料倒入鍋里
，并加足夠的水，然后倒入適量的蜂蜜
，根據(jù)個人口味加蜂蜜，喜歡吃甜的可多點
，大火燒開
，然后小火慢燉，收湯汁
，完美收官，很好吃的哦
，關鍵是外觀看起來很漂亮
。
第四種：香酥雞翅
同樣根據(jù)上面的步驟，雞翅需要先腌好
，正常我是第一天晚上腌好
，第二天進行油炸
，腌的時間長，雞翅里面入味充分
。腌好的雞翅在進行油炸之前
，先用生粉整個表面粘上一層，然后再準備一個打散的雞蛋液
，將渾身沾滿生粉的雞翅再 放入蛋液中整個滾下
，然后撈出來放入到面包糠中，雞翅整個全面被面包糠包裹著
，放入加熱的油鍋里進行油炸
，火不要太大，中火或者小火即可
，這樣就不會里面沒炸透
，而外面炸老了，炸到兩面金黃色即可盛入盤子中
。香酥雞翅就完成啦
。
第五種：紅酒雞翅
將買回來的雞翅用紅酒和少許的糖腌到1小時左右的時間
，然后鍋里倒入油
，先熗鍋，然后倒入紅酒和腌的雞翅
，在鍋里一起翻炒
，并小火慢燉，將紅酒收汁
，起鍋就可以開吃啦
。紅酒雞翅
，顏色鮮艷
，口感也別有一番風味
，更是女生的最愛哦
。
雞翅怎么吃
?目錄
1雞翅怎么做
2雞翅根怎么做好吃
3孕婦能吃雞翅嗎
4雞翅的營養(yǎng)價值
5雞翅的功效與作用
1雞翅怎么做
紅燒雞翅做法如下：準備一袋雞翅，最好是準備雞中翅最好
。用熱水焯一下
。準備姜片還有蔥片
，干辣椒還有花椒
，八角加蒜。除了蔥之外所有的調味料全部都碾碎了
，放入燉肉里面
。油鍋里面放入一兩白糖
，然后炒到白糖燉肉融化
，起泡，泡沫消退
，等白糖變成金黃色之后放入干凈的雞中翅
。中火進行翻炒
，然后等雞翅變成金黃色就可以了
。接著放入熱水，水量淹到雞翅就可以了
。放入蔥片
，加熱水還有醬油收汁
。
2雞翅根怎么做好吃
準備雞翅根
，配料準備蔥姜蒜大料。把蔥切斷
，姜切片
。雞翅根放到鍋里面加水沒過雞翅就可以了
。放入蔥姜大料開大火進行燒煮
，直到雞翅根煮熟
。把煮熟的雞翅根撈出來之后放入炒鍋里面，然后把雞翅根的湯倒到炒鍋里面
，主要目的就是為了上色，然后放入醬油
，多放一些
，讓湯看上去變成黑色就可以了，接著再放糖
。等湯汁煮到快沒有的時候把蒜放進去炒
，加調料味精跟鹽就可以了
。
3孕婦能吃雞翅嗎
雞翅里面含有膠質非常地豐富
，準媽媽如果適量吃上一些對于肌膚的好處還是挺多的，不僅可以幫助我們保護心腦血管的健康
，還可以幫助我們潤澤肌膚
。雞翅里面含有VA
，可以幫助準媽媽補充VA
，對胎兒視力發(fā)育有好處。但是雞翅里面會有殘留激素
，所以建議準媽媽還是不要吃太多雞翅
，這樣會導致孕媽媽體內激素不平衡
。此外如果準媽媽患有高血脂或者是高血壓建議也是不要吃太多的雞翅
。
4雞翅的營養(yǎng)價值
雞翅的營養(yǎng)價值還是挺高的，因為雞翅里面含有很多的膠原還有彈性蛋白
，對于皮膚還有血管跟內臟都有一定的好效果
。翅膀里面含有很多的維生素A，比青椒還要多
。雞翅適合很多人食用，比如老年人還有兒童
，或者是生病的時候也可以吃
，比如感冒發(fā)燒的時候，內火偏旺等等時候都可以吃雞翅
。但是吃雞翅的時候一定要注意高血壓，或者血脂偏高
，膽囊炎患者建議還是不要食用
。
5雞翅的功效與作用
雞翅的功效不僅可以幫助我們養(yǎng)胃
，同時還能給壯陽壯腰，提高身體的免疫能力
。雞翅也叫做雞翼，它屬于雞的翅膀
，肉比較少
，但是膠質很豐富。雞翅看起來好像沒什么肉
，沒多大的價值
，可是在軟骨還有骨頭中
，可以攝取動物膠的結合組織，里面有豐富的膠原還有彈性蛋白
，可以治療血管還有皮膚
，內臟方面的疾病。此外多股纖維發(fā)育不良或者老年人骨質疏松也可以吃雞翅
。
雞翅的簡單做法
雞翅的簡單做法大全1.奧爾良烤翅
材料：
10個雞翅、蜂蜜
、醬油
、鹽、料酒(紅酒也可)
、姜、紅干辣椒
、五香粉
、黑胡椒。
作法：
1.如果是速凍雞翅
，請先解凍
。把10個新鮮雞翅放在一個可在微波爐內加熱的器皿內
。
2.加入少量醬油
，放2勺醬油足可。
3.加入料酒或紅酒
，大約2勺子
，主要用于去掉雞翅的腥味
。
4.加入鹽
、少許姜沫
、少許辣椒子，少許五香粉(一般超市都有賣)
、少許黑胡椒。
5.將雞翅和作料攪拌均勻
，充分粘取作料
。
6.蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室腌制，電視上講最好是一宿(所以一定要提前準備
，不能現(xiàn)吃現(xiàn)做
。如果實在很急
，也要腌制2-3個小時
，充分進味兒)。
7.將腌制好的雞翅取出
，涂抹上蜂蜜(這樣色澤味道才對!)可根據(jù)口味適當增加蜂蜜涂抹的多少
。
8.將涂抹好蜂蜜的雞翅放進微波爐，中高火加熱(一般是3個火苗那檔)11分鐘即可
。
雞翅的簡單做法 大全 2.紅酒板栗燒雞翅
主料：
雞翅、去皮板栗
、紅酒
。
輔料：
冰糖、鹽
、油。
做法：
1
、雞翅洗凈
，瀝干水份;
2、鍋內燒熱油
，放入雞翅每面煎一分鐘;
3
、倒入紅酒沒過雞翅后再多放一點(板栗稍微難熟一些)
，加冰糖;
4
、待冰糖融化，放入板栗和少許鹽
，大火燒開
，中小火收至湯汁濃稠，大火收汁即可
雞翅的簡單做法 大全 3.干炸雞翅
做法簡單，把雞翅加鹽
、姜腌制過夜(主要是掌握加的鹽量
，要不咸不淡，雞翅里面也要入味
，我主要是靠經(jīng)驗了~~)，油鍋燒熱就開炸
，中小火
，炸到這樣就行
雞翅的簡單做法 大全 4.干鍋雞翅
原料：
雞翅中、紅椒
、香菜、蔥
、姜
、大蒜。
調味料：
老抽
、糖
、雞精
、蠔油、豆瓣醬
。
做法：
1
、香菜、蔥
、洗凈切段，大蒜
、姜切片
，紅椒切菱形塊。
2
、雞翅洗凈切兩段
，焯水，瀝干后
，入油鍋炸至外皮金黃
。
3、取一個空碗
，放入老抽
、糖、雞精、蠔油
，將炸好的翅浸入其中，腌十分鐘
。
4
、鍋內重新放少許油，下豆瓣醬炒出紅油
，下入腌好控干水份的雞翅煸炒
，即而放入姜片
，蒜片
、蔥段，紅椒
，炒至紅椒斷生
，關火放入香菜段炒勻即可。
雞翅的簡單做法 大全 5.粉蒸雞翅
1
、大米洗凈晾干加白胡椒粉，少許鹽打碎成粉粒狀
，微波爐大火叮一分鐘
2
、雞翅溫水洗凈加少許生抽，蔥姜片
，腐乳汁腌制半小時，雞翅用叉子扎幾下以便入味
3
、把叮好的米粉放入盤中
，腌好的雞翅放到上面，滾一下均勻沾上米粉
，裝盤大火蒸半小時
雞翅的簡單做法 大全 6.大盤烤雞翅
材料：
雞翅
、生抽
、米酒
、黑胡椒、叉燒醬
、蜂蜜
、老抽。
做法：
1
、沖洗干凈雞翅
，烤盤上墊錫紙，這樣將來就省去清理的麻煩
。
2
、加生抽、米酒
、黑胡椒、叉燒醬
、蜂蜜
、老抽~ 淹半小時
3、烤箱預熱200度
，放中層烤15分鐘
，翻一下面再烤15分鐘~
雞翅的簡單做法 大全 7.碎皮雞翅
原料：雞翅1斤
。
配料：雞精
、少許鹽、蜂蜜水(2勺蜂蜜兌1勺水的.濃度)
。
做法：
1
、雞翅洗凈，將雞精和少許鹽調成稀糊狀;
2
、將雞翅在小盤中排好，用牙簽在每個雞翅肉厚處戳幾個小孔
，以便味道進入
，再將雞翅放入調料液中腌片刻;
3、將腌好的雞翅撈出
，用干凈的抹布擦干上面的水分
，晾干(此工序非常重要
，否則會影響雞翅的成色及皮脆程度);
4、將雞翅的正反兩面刷上蜂蜜水
，使雞翅整個被蜂蜜水包住
，或者直接將雞翅泡在蜂蜜水中;
5、將雞翅整齊地放入烤爐中200℃烤熟即可
。也可放在炭烤爐上，炭火比烤爐效果更好;
6
、將烤熟的雞翅依個人口味
，撒上胡椒粉、孜然粉即可。當然
，也可以在腌制中加入檸檬汁
，做成檸檬脆皮雞翅等多種口味
。
雞翅的簡單做法 大全 8.孜然烤翅
材料：雞翅中
、香菜，芹菜
、姜蔥
。
調味料：料酒、鹽
、雞精、辣椒粉
，辣椒油
、香油、孜然(粗
、細兩種)
。
做法：
一
、將翅洗凈
，吸干水份，用牙簽在內側扎上若干個小洞
，加入：料酒
、鹽
、雞精
、辣椒油、孜然細粉以及香菜
、芹菜
、香蔥、姜片用手(戴上手套哈!)反復搓揉二十分鐘
，使其入味(正常是腌制四小時以上)。
二
、烤箱以220度預熱(僅用上火)
，烤盤鋪上錫紙，挑去腌料
，將翅整齊地碼上
。
三
、將雞翅放入烤箱，220度
，烤十分鐘后翻面
，再烤七分鐘，取出
，刷上香油和辣椒油(事先混合好)，將兩面撒上孜然(粗)
。
四
、再入烤箱，溫度調至240度(僅用上火)
，兩面各烤5分鐘即可
雞翅的簡單做法 大全 9.泰式烤翅
材料：
雞全翅2個約300g
、鹽1/4小勺
、老抽一小勺
、料酒一小勺、干迷失香一小勺
、蔥一段
、姜一塊、蜂蜜一小勺
。
做法：
1、雞翅洗凈
，用牙簽扎幾下以便入味
，放入鹽，老抽
，料酒
，蔥姜
，半小勺迷迭香拌勻密封冷藏腌制1天(中間記得翻幾次面);
2
、烤盤鋪錫紙，放入腌好的雞翅
，烤箱220度預熱上下火，上面烤10分鐘
，翻面再烤5分鐘;
3
、取出刷上蜂蜜
，均勻撒上剩下的半勺迷迭香反正面各烤5分鐘即可!
