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    瑤柱干怎么蒸蛋
    
        
    
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-05-06 10:50:28
        
    

        
    
           
    瑤柱干怎么蒸蛋
    蒸蛋相信大家都是比較熟悉的
    ，這是吃起來非常好的一種食物
    ，而且蒸蛋吃起來對我們健康也有好處
    ，所以說很多人都對蒸蛋比較愛吃
    ，而且吃蒸蛋的時(shí)候方法也比較多
      ，是可以搭配上瑤柱干一起吃的，那么具體我們應(yīng)該如何進(jìn)行制作，一起跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看吧。
    瑤柱干怎么蒸蛋
    蒸蛋吃起來的味道不錯(cuò)
    ，而且搭配上瑤柱干吃的味道會(huì)更好，首先瑤柱干需要用水沖洗干凈
    ，然后浸泡一晚上
    ，把浸泡好的瑤柱干拿出來，撕成絲之后備用
    。之后我們把瑤柱干放到籠屜中
    ，開大火之后蒸上大概十五分鐘，這時(shí)候還需要準(zhǔn)備好雞蛋液
    ，把雞蛋打散之后
      ，加入浸泡過瑤柱干的水。然后我們加入鹽和米酒攪拌均勻
      ，之后我們把蛋液，輕輕的過濾一下
      ，然后放到碗中
      ，如果我們發(fā)現(xiàn)還有少量的氣泡存在于蛋液的表面上，那么我們直接撇去就可以了我們把之前蒸好的瑤柱干
      ，把火調(diào)成中檔之后
      ，我們再把蒸蛋的碗放進(jìn)去，再蓋上一個(gè)蓋子
      。開中火進(jìn)行加熱
      ，一般來說蒸上十五分鐘左右，這時(shí)候就要打開蓋子
      ，稍微搖晃一下碗
      ，如果發(fā)現(xiàn)凝固了就可以了，這時(shí)候我們打開蓋子
      ，然后把之前蒸好的瑤柱干放在上面
      ，蓋上蓋子之后繼續(xù)蒸幾分鐘，讓瑤柱干和雞蛋完全的融合在一起
      ，出鍋的時(shí)候滴上幾滴香油就可以了
      。
    瑤柱干怎么泡發(fā)
    瑤柱干吃之前必須要泡發(fā)好，首先需要我們把瑤柱干浸泡上大概十五分鐘
      ，等到瑤柱干吸收足夠的水分之后就會(huì)很自然的出現(xiàn)回軟的情況
      。然后我們再用手
      ，輕輕的把瑤柱洗干凈，而且一定要去除掉存在于瑤柱邊角上的老筋
      ，這是會(huì)大大影響瑤柱干口感的
      ，而且我們還要把瑤柱干上的沙子洗干凈，對于洗干凈的瑤柱干
    ，需要我們放到碗中
    ，再加上適量的姜片、蔥段
    ，還要加入花雕酒和清水
    。水能夠沒過瑤柱就可以了。等到蒸鍋燒開之后
    ，我們把瑤柱放進(jìn)去
    ，開大火蒸上半個(gè)小時(shí)就可以了。
    瑤柱干和雞蛋可以一起吃嗎
    瑤柱干是可以和雞蛋一起吃的
    ，首先瑤柱干是擁有一定的滋陰補(bǔ)腎功效存在
    ，而且可以幫助人體起到治療的效果，還可以解決頭暈?zāi)垦?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ，脾胃虛弱等問題
    ，而且還可以降血壓，降膽固醇
    ，同時(shí)補(bǔ)益健身的效果也是很強(qiáng)的
    。
    在雞蛋中是含有大量的蛋白質(zhì)，對于肝臟組織損傷
    ，也可以起到一定修復(fù)的作用存在
    ，而且因?yàn)榈包S中含有卵磷脂，是可以幫助我們促進(jìn)肝細(xì)胞再生的
    。還可以幫助我們提高人體中血漿蛋白的量
    ，這樣就可以很好的增強(qiáng)肌體代謝功能，還可以提升我們?nèi)梭w的免疫功能
    。
    瑤柱干貝怎么儲(chǔ)存
    瑤柱干貝的儲(chǔ)存是大家很關(guān)注的
    ，首先吃瑤柱干貝的時(shí)候要注意，這是容易出現(xiàn)變質(zhì)情況的
    ，所以說我們不能盲目的去進(jìn)行保存
      ，首先保存的時(shí)候一定要干爽才行，否則是容易導(dǎo)致瑤柱干貝出現(xiàn)變質(zhì)的情況
      ，而且我們要盡快的存放在冰箱中
      ，如果存放瑤柱干貝的包裝打開之后，這時(shí)候是容易出現(xiàn)變質(zhì)問題，所以說需要把瑤柱干貝裝起來
      ，密封好之后再放到冰箱里
    ，這樣瑤柱干貝就可以保存好了，
    而且對于瑤柱干貝來說
    ，往往其中是有大量的鹽分存在
    ，所以說瑤柱干貝是不能接觸到水分的，否則是很容易因?yàn)楝幹韶惗鴮?dǎo)致產(chǎn)生變質(zhì)情況的
    ，同時(shí)在保存瑤柱干貝的時(shí)候要注意
    ，一定要把瑤柱干貝先給密封起來，之后我們再把瑤柱干貝放到冰箱里
    ，這樣對我們保存瑤柱干貝是很有好處的
    ，是可以比較長時(shí)間的去保存瑤柱干貝的。如果說瑤柱干貝中的鹽分不算高
    ，那么我們就可以放到密封的碗中
    ，這樣保存也是可以的，首先可以放到一個(gè)陰涼的地方
    ，避免陽光的直射是不錯(cuò)的選擇
    ，是可以保存好瑤柱干貝的，當(dāng)然也可以把瑤柱干貝放到電冰箱里
    ，這樣對我們保存好瑤柱干貝是有好處的
    ，所以說我們應(yīng)該學(xué)會(huì)保存方法。
    能夠發(fā)現(xiàn)蒸蛋吃起來的味道非常好
    ，特別是搭配上瑤柱干一起蒸著吃是非常好的選擇
    ，對我們健康是有好處的， 而且對我們健康滋補(bǔ)也有好處
    ，所以說還是很推薦大家吃的，而且這樣吃的味道很鮮美
    ，對我們健康也有幫助
    ，大家不要錯(cuò)過。
    瑤柱香菇蒸水蛋的做法步驟圖
    ，怎么做好吃
    用料
    雞蛋2個(gè)（100ml)
    干瑤柱（中型，沒有可不放）3個(gè)
    冷開水（含發(fā)泡瑤柱的水）200ml
    鹽1/4小勺
    蔥花適量
    香菜適量
    油2茶勺
    李錦記蒸魚豉油2茶勺
    步驟 1

    干瑤柱用溫水浸泡至顏色變淺
    ，蓋上保鮮膜蒸鍋隔水大中火蒸半小時(shí)
    ，或用微波爐連水一起加熱3-5分鐘使它變軟。
    步驟 2

    先用刷子在蒸蛋容器底部和四周薄薄地刷上一層油
    ，這樣吃完蒸水蛋的碗盤就容易洗刷了
    。
    步驟 3

    再將發(fā)泡好的瑤柱撕成絲，置于盤中，泡瑤柱水留用
    。
    步驟 4

    準(zhǔn)備蔥花香菜末
    。
    步驟 5

    兩個(gè)雞蛋打在量杯里，我用的兩個(gè)雞蛋正好100ml
    。
    步驟 6

    加入1/4茶勺鹽
    、200ml冷開水（含泡瑤柱水）打勻。
    步驟 7

    打好的蛋液用濾網(wǎng)過濾倒入容器
    ，去除蛋液泡沫及白色帶狀物
    。
    步驟 8

    再用小勺將蛋液上的剩余泡沫撇走，這樣可以使蒸出的水蛋表面光滑細(xì)膩
    。
    步驟 9

    用保鮮膜包住蒸蛋容器
    ，防止蒸鍋水流入，蒸鍋水開后
    ，小心將蒸蛋容器放入蒸架上
    。
    步驟 10

    蓋上鍋蓋，先大火蒸4分鐘
    ，然后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)蒸8分鐘
    ，一共蒸12分鐘。
    步驟 11

    蒸好的水蛋上撒上適量的蔥花香菜末
    ，淋上2茶勺燒得快冒煙的熱油在蔥花香菜末上
    。
    步驟 12

    最后再淋上2茶勺李錦記蒸魚豉油。就可以上桌了
    。
    小貼士
    李錦記蒸魚豉油可用其它調(diào)味生抽代替
    。
    爐具不同、蒸蛋容器不同
    ，蒸蛋的時(shí)間可酌情自調(diào)
    。
    蛋與水的比例通常為1：2。
    干貝怎么做好吃
    ？
    步驟：
    1、干貝用開水浸泡1分鐘左右
    ，瀝干水分
    ，將其放置在蒸鍋蒸熟；
    2
    、將青椒
    、紅椒、鮮香菇洗凈
    ，去其蒂
    ，將其切菱形片，然后把姜、蒜切片
    ；
    3
    、炒鍋放置火上，倒油燒熱
    ，爆香蒜片
    、姜片，然后加入香菇片略炒
    ；
    4
    、將青椒、紅椒片倒入鍋中
    ，放入鹽
    、雞精調(diào)味，拌炒均勻
    ；
    5
    、最后放入干貝，稍炒幾下即可
    。
    瑤柱蒸蛋的做法
    瑤柱蒸滑蛋的做法你好
    ，請先 登錄 或 注冊 
    主 料： 
    瑤柱4個(gè)，清水半杯
    ，姜2片
    ，大雞蛋4只，蔥粒
    、火腿茸適量
    ，鹽1/4茶匙，生抽
    、麻油少許
    。 
    做 法： 
    1、 以半杯水浸軟瑤柱后
    ，加入姜片
      ，隔沸水蒸十分鐘取出，撕碎瑤柱
    ，棄去姜片
    ，所蒸出的瑤柱汁留用
    。
    2
    、 大碗內(nèi)打散雞蛋（但不可打起太多泡沫），加入鹽及攤涼的瑤柱汁同打勻
    。
    3
    、 將部分瑤柱排在碟底，經(jīng)密眼小箕倒蛋液入碟，隔沸水用中火蒸一分鐘
    ，改用慢火蒸至凝固取出
    ；上桌前撒上蔥粒、火腿茸
    、剩下的瑤柱絲
    ，淋上麻油及生抽供食。 
    備 注：
    蒸滑蛋要講究火候
    ，以慢火蒸
    ，較容易蒸出表面幼滑、內(nèi)無蜂房的嫩蛋
    。
    蒸滑蛋切記要用凍水（用冰水更佳）
    ，千萬別用熱水。而瑤柱汁要待冷后才可加入雞蛋打勻
    ，這樣
    ，蒸出的滑蛋才嫩滑可口。 
    更多相關(guān)的菜 ···
    干貝蒸蛋的做法 如何做干貝蒸蛋
     
     步驟1 
    準(zhǔn)備食材：雞蛋250克
    、干貝50克
    、小蔥一根、鹽1茶匙
    。
     
     步驟2 
    干貝置碗中加入清水泡發(fā)1小時(shí)
    。
     
     步驟3 
    蔥切蔥花。
     
     步驟4 
    雞蛋全部打入碗中
    。
     
     步驟5 
    雞蛋中加入鹽
    ，攪打均勻。
     
     步驟6 
    雞蛋液倒入盤中
    ，用保鮮膜包好
      。
     
     步驟7 
    蒸鍋預(yù)熱，水開后放入蛋液
      ，蒸8分鐘
      。
     
     步驟8 
    打開保鮮膜，撒上干貝
      ，再包上保鮮膜
      ，蒸5分鐘。
     
     步驟9 
    取出蒸蛋
      ，最后撒上蔥花即可
      。
     
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/22996.html.
    
          
    
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                        2023-07-18
                    
    
                
    
                
                  
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