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    首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)

    羊肉片怎么做好吃

    綠色飲食在行動 2023-05-06 12:43:49

    羊肉片怎么做好吃

    羊肉可是說是我們飲食上繼豬肉、牛肉以外食用量比較大的肉類了,尤其是進(jìn)入到冬季以后,在吃火鍋

    、涮菜
    、煮面時等等都是會用到羊肉
    ,這是因為羊肉的熱量很大
    ,可以幫助快速提高身體需要的熱量
    。下面我們一起和大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)了解一下

    羊肉片怎么做好吃

    、孜然羊肉

    材料:羊肉片、洋蔥

    、蛋清
    、香蔥、孜然粒
    、醬油
    、白糖、鹽
    、料酒

    做法:

    1.將羊肉片在清水中清洗干凈,去掉肉中的血水

    ,放入盆中加入料酒和蛋清攪拌均勻后腌制15分鐘
    。將洋蔥和香蔥切成段備用。

    2.在鍋內(nèi)加入適量的油

    ,先將洋蔥炒香
    ,然后加入羊肉片翻炒,繼續(xù)加入醬油
    、孜然粒
    、鹽、白糖繼續(xù)翻炒
    ,然后加入香蔥段翻炒后既可取出食用

    二、蔥爆羊肉

    材料:羊肉片

    、大蔥
    、香菜、醬油
    、米醋
    、白糖、鹽

    做法:

    1.將大蔥和香菜清洗干凈以后

    ,香菜切成段,將大蔥斜著切成段備用

    3.在鍋內(nèi)加入適量的油

    ,放入羊肉進(jìn)行翻炒
    ,在羊肉開始變色以后,加入大蔥
    、醬油
    、白糖、鹽繼續(xù)翻炒
    ,當(dāng)羊肉完全變色以后
    ,淋上一些醋和香菜既可以食用了。

    、紅燒羊肉

    材料:羊排

    、蔥、姜
    、打算
    、花椒、八角
    、桂皮
    、想也、生抽
    、老抽
    、冰糖、料酒
    、雞精
    、鹽。

    做法:

    1.將羊肉清洗干凈以后

    ,放入到鍋內(nèi)大火煮開
    ,當(dāng)羊排中的血水完全被煮開以后,即可取出羊排清洗干凈

    2.將蒜切成段

    ,姜切成片,連同大蒜
    、想也
    、大料、桂皮
    、花椒等放入到過濾袋中備用
    ,這樣方便將所有的材料放入到鍋內(nèi),并且方便全部取出

    3.在鍋內(nèi)加入適量的油,放入蔥

    、姜
    、蒜炒香以后
    ,加入羊肉繼續(xù)翻炒。

    4.加入適量的清水

    ,可以將羊肉全部蓋住
    ,然后加入適量的料酒、老抽
    、生抽以及剛才準(zhǔn)備好的輔料袋一同煮

    5.大火煮開以后,加入適量的冰糖

    ,再繼續(xù)轉(zhuǎn)小火煮
    ,直到所有的羊肉完全煮軟以后,可以改小火繼續(xù)收汁
    ,在最后加入適量的鹽
    、雞精以及青蒜葉即可出鍋。

    、紅燒羊排

    材料:羊排

    、冰糖、蔥
    、土豆
    、胡蘿卜、生姜
    、青果
    、八角、花椒
    、小茴香
    、桂皮、白芷
    、橘皮
    、老抽、生抽
    、料酒

    做法:

    1.將羊排放入到清水中浸泡清洗以后,在鍋內(nèi)加入清水

    ,將羊排在鍋內(nèi)吊水
    ,這樣方便完全的去掉羊排中的血水,當(dāng)沒有血水再出現(xiàn)以后
    ,將羊排取出清洗干凈后
    ,瀝干水分備用。

    2.在鍋內(nèi)加入適量的油,先加入少量的冰糖

    ,要注意不斷的攪拌
    ,將冰糖完全的融化開。

    3.當(dāng)冰糖融化至有沫出現(xiàn)以后

    ,放入一碗水
    ,這樣炒出來的糖會很甜,不然會炒出的糖很苦

    4.在鍋內(nèi)加入青果

    、八角、花椒
    、小茴香
    、桂皮、白芷等準(zhǔn)備好的材料
    ,然后再加入羊排
    ,以及老抽、生抽
    ,大火煮開

    5.加入切好的土豆以及胡蘿卜,當(dāng)土豆和胡蘿卜變軟以后

    ,即可加入少量的鹽取出食用了

    羊肉片的營養(yǎng)價值

    羊肉一般在冬季被大家食用的較多,因為口感細(xì)嫩

    ,并且營養(yǎng)價值高
    ,深受大家的喜愛,在羊肉的成分中
    ,含有非常豐富的蛋白質(zhì)
    、脂肪、碳水化合物
    、鈣
    、鐵、磷等多種維生素以及煙酸
    ,可見羊肉的營養(yǎng)價值高

    羊肉是屬于溫?zé)岬氖澄铮虼顺缘奶鄷斐缮匣鸬那闆r

    ,建議在吃羊肉的時候
    ,可以喝一些梔子水、柚子水或者蜂蜜水都可以幫助降火的

    羊肉片怎么涮火鍋

    材料:火鍋底料

    、火鍋丸、羊肉片、白菜
    、土豆
    、胡蘿卜。

    做法:

    1.將白菜

    、土豆、胡蘿卜全部清洗干凈
    ,將白菜切絲
    、土豆絲及胡蘿卜切片。

    2.在鍋內(nèi)加入適量的清水

    ,可以蓋蓋將水煮開

    3.水開了以后加入火鍋底料,再次將水煮開

    4.然后一次加入火鍋丸

    、白菜絲、土豆片
    、胡蘿卜片以及羊肉
    ,稍煮一會后即可食用。

    羊肉片怎么切

    1.自己切:選擇合適的羊肉

    ,如果切羊肉片最好是選擇羊腿肉
    ,在清水內(nèi)清洗干凈以后,使用菜刀將羊肉切成條
    ,最好是方方正正的
    ,然后用保鮮膜將羊肉條全部包裹起來,在冰箱內(nèi)凍一晚上取出以后
    ,再用刀一片片的切下就可以成為羊肉卷了

    2.機(jī)器切:我們將羊肉用保鮮膜包好以后,在冰箱內(nèi)凍一晚上

    ,用專門的切羊肉片的機(jī)器一片片的切下即可

    上文中小編為大家詳細(xì)的介紹了關(guān)于如何將羊肉切卷,并且在食用羊肉上的一些方法

    ,希望對大家有所幫助的
    。因為羊肉是屬于發(fā)物,像處于過敏期的人群適不適合吃羊肉的
    ,另外像脾胃功能不好的小伙伴
    ,同樣不能多吃。

    羊肉怎么做好吃呢

    做法如下:
    清燉羊肉以羊肉、青蘿卜等制作而成,肉色白嫩

    ,湯色清亮
    ,最大限度的保留了羊肉獨有的鮮香。清燉羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩
    ,容易消化
    ,高蛋白、低脂肪
    、含磷脂多
    ,較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少,膽固醇含量少

    將羊肉剁成2點5厘米見方的塊
    ,姜用刀拍破,蔥一部分切絲
    ,一部分切段
    ;青蘿卜切兩半;
    羊肉用開水氽去血污
    ,倒入陶制盆內(nèi)
    ,加入姜、蔥段
    、蘿卜
    、開水(以沒過羊肉為限),再放在鍋內(nèi)的小鐵架上
    ,鍋內(nèi)加適量的水(盆的下部分應(yīng)泡在水中)
    ,蓋緊鍋蓋,燒至肉爛時撇去浮油
    ,撈去蔥
    、姜、蘿卜
    ,吃時加入蔥絲
    、香菜、醋
    、胡椒粉
    、香油、味精
    、鹽等調(diào)味

    羊肉片怎么吃好

    羊肉可是說是我們飲食上繼豬肉、牛肉以外食用量比較大的肉類了

    ,尤其是進(jìn)入到冬季以后
    ,在吃火鍋
    、涮菜、煮面時等等都是會用到羊肉
    ,這是因為羊肉的熱量很大
    ,可以幫助快速提高身體需要的熱量。下面我們一起和蘋果綠養(yǎng)生網(wǎng)了解一下

    羊肉片怎么做好吃
    、孜然羊肉
    材料:羊肉片、洋蔥
    、蛋清
    、香蔥、孜然粒
    、醬油、白糖
    、鹽
    、料酒。
    做法:
    1.將羊肉片在清水中清洗干凈
    ,去掉肉中的血水
    ,放入盆中加入料酒和蛋清攪拌均勻后腌制15分鐘。將洋蔥和香蔥切成段備用

    2.在鍋內(nèi)加入適量的油
    ,先將洋蔥炒香,然后加入羊肉片翻炒
    ,繼續(xù)加入醬油
    、孜然粒、鹽
    、白糖繼續(xù)翻炒
    ,然后加入香蔥段翻炒后既可取出食用。
    、蔥爆羊肉
    材料:羊肉片
    、大蔥、香菜
    、醬油
    、米醋、白糖
    、鹽

    做法:
    1.將大蔥和香菜清洗干凈以后,香菜切成段
    ,將大蔥斜著切成段備用

    3.在鍋內(nèi)加入適量的油
    ,放入羊肉進(jìn)行翻炒,在羊肉開始變色以后
    ,加入大蔥
    、醬油、白糖
    、鹽繼續(xù)翻炒
    ,當(dāng)羊肉完全變色以后,淋上一些醋和香菜既可以食用了

    、紅燒羊肉
    材料:羊排、蔥
    、姜
    、打算、花椒
    、八角
    、桂皮、想也
    、生抽
    、老抽、冰糖
    、料酒
    、雞精、鹽

    做法:
    1.將羊肉清洗干凈以后
    ,放入到鍋內(nèi)大火煮開,當(dāng)羊排中的血水完全被煮開以后
    ,即可取出羊排清洗干凈

    2.將蒜切成段,姜切成片
    ,連同大蒜
    、想也、大料
    、桂皮
    、花椒等放入到過濾袋中備用,這樣方便將所有的材料放入到鍋內(nèi)
    ,并且方便全部取出

    3.在鍋內(nèi)加入適量的油,放入蔥
    、姜
    、蒜炒香以后
    ,加入羊肉繼續(xù)翻炒。
    4.加入適量的清水
    ,可以將羊肉全部蓋住
    ,然后加入適量的料酒、老抽
    、生抽以及剛才準(zhǔn)備好的輔料袋一同煮

    5.大火煮開以后,加入適量的冰糖
    ,再繼續(xù)轉(zhuǎn)小火煮
    ,直到所有的羊肉完全煮軟以后,可以改小火繼續(xù)收汁
    ,在最后加入適量的鹽
    、雞精以及青蒜葉即可出鍋。
    、紅燒羊排
    材料:羊排
    、冰糖、蔥
    、土豆、胡蘿卜
    、生姜
    、青果、八角
    、花椒
    、小茴香、桂皮
    、白芷
    、橘皮、老抽
    、生抽
    、料酒。
    做法:
    1.將羊排放入到清水中浸泡清洗以后
    ,在鍋內(nèi)加入清水
    ,將羊排在鍋內(nèi)吊水,這樣方便完全的去掉羊排中的血水
    ,當(dāng)沒有血水再出現(xiàn)以后
    ,將羊排取出清洗干凈后,瀝干水分備用

    2.在鍋內(nèi)加入適量的油
    ,先加入少量的冰糖
    ,要注意不斷的攪拌,將冰糖完全的融化開

    3.當(dāng)冰糖融化至有沫出現(xiàn)以后
    ,放入一碗水,這樣炒出來的糖會很甜
    ,不然會炒出的糖很苦

    4.在鍋內(nèi)加入青果、八角
    、花椒
    、小茴香、桂皮
    、白芷等準(zhǔn)備好的材料
    ,然后再加入羊排,以及老抽
    、生抽
    ,大火煮開。
    5.加入切好的土豆以及胡蘿卜
    ,當(dāng)土豆和胡蘿卜變軟以后
    ,即可加入少量的鹽取出食用了。
    羊肉片的營養(yǎng)價值
    羊肉一般在冬季被大家食用的較多
    ,因為口感細(xì)嫩
    ,并且營養(yǎng)價值高,深受大家的喜愛
    ,在羊肉的成分中
    ,含有非常豐富的蛋白質(zhì)、脂肪
    、碳水化合物
    、鈣、鐵
    、磷等多種維生素以及煙酸
    ,可見羊肉的營養(yǎng)價值高。
    羊肉是屬于溫?zé)岬氖澄?div id="jfovm50" class="index-wrap">,因此吃的太多會造成上火的情況
    ,建議在吃羊肉的時候,可以喝一些梔子水
    、柚子水或者蜂蜜水都可以幫助降火的

    羊肉片怎么涮火鍋
    材料:火鍋底料、火鍋丸
    、羊肉片
    、白菜
    、土豆、胡蘿卜

    做法:
    1.將白菜
    、土豆、胡蘿卜全部清洗干凈
    ,將白菜切絲
    、土豆絲及胡蘿卜切片。
    2.在鍋內(nèi)加入適量的清水
    ,可以蓋蓋將水煮開

    3.水開了以后加入火鍋底料,再次將水煮開

    4.然后一次加入火鍋丸
    、白菜絲、土豆片
    、胡蘿卜片以及羊肉
    ,稍煮一會后即可食用。
    羊肉片怎么切
    1.自己切:選擇合適的羊肉
    ,如果切羊肉片最好是選擇羊腿肉
    ,在清水內(nèi)清洗干凈以后,使用菜刀將羊肉切成條
    ,最好是方方正正的
    ,然后用保鮮膜將羊肉條全部包裹起來,在冰箱內(nèi)凍一晚上取出以后
    ,再用刀一片片的切下就可以成為羊肉卷了。
    2.機(jī)器切:我們將羊肉用保鮮膜包好以后
    ,在冰箱內(nèi)凍一晚上
    ,用專門的切羊肉片的機(jī)器一片片的切下即可。
    上文中小編為大家詳細(xì)的介紹了關(guān)于如何將羊肉切卷
    ,并且在食用羊肉上的一些方法
    ,希望對大家有所幫助的。因為羊肉是屬于發(fā)物
    ,像處于過敏期的人群適不適合吃羊肉的
    ,另外像脾胃功能不好的小伙伴,同樣不能多吃

    羊肉怎么燒好吃

    做法如下:
    清燉羊肉以羊肉

    、青蘿卜等制作而成,肉色白嫩
    ,湯色清亮
    ,最大限度的保留了羊肉獨有的鮮香
    。清燉羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩,容易消化
    ,高蛋白
    、低脂肪、含磷脂多
    ,較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少
    ,膽固醇含量少。
    將羊肉剁成2點5厘米見方的塊
    ,姜用刀拍破
    ,蔥一部分切絲,一部分切段
    ;青蘿卜切兩半

    羊肉用開水氽去血污,倒入陶制盆內(nèi)
    ,加入姜
    、蔥段、蘿卜
    、開水(以沒過羊肉為限)
    ,再放在鍋內(nèi)的小鐵架上,鍋內(nèi)加適量的水(盆的下部分應(yīng)泡在水中)
    ,蓋緊鍋蓋
    ,燒至肉爛時撇去浮油,撈去蔥
    、姜
    、蘿卜,吃時加入蔥絲
    、香菜
    、醋、胡椒粉
    、香油
    、味精、鹽等調(diào)味

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