莼菜的禁忌
莼菜不能和什么一起吃
愛吃莼菜的人是非常多的，因為大家都知道莼菜非常的營養(yǎng)
，最值得一提的是莼菜的口味也很好
，但大家對于莼菜不能和什么一起吃卻并不是很清楚，接下來就讓本文為大家做出相應的介紹
，希望能給各位提供正確參考。
1、莼菜不能和海蟹一起吃
莼菜和海蟹是不可以同時吃的，這主要是因為莼菜是屬于寒涼性質的一種蔬菜
，而海蟹也是屬于寒涼性質的，如果在吃莼菜的時候吃海蟹的話
，那么會讓自己體內的寒氣加重
，會使脾胃受到一定的影響，也會影響到正常的消化
，嚴重的還會導致腹瀉
，所以大家一定要注意，吃莼菜的時候千萬不要吃海蟹
，避免兩者同食
。
2、莼菜不能和啤酒一起吃
很多人在吃莼菜的時候
，都喜歡喝一些啤酒
，把芹菜作為了下酒菜，雖然這種感覺很舒適
，但是這種吃法是不對的
，因為在吃莼菜的時候是不適合喝啤酒的，如果不注意的話
，那么會使自己的腸胃受到一定影響，會導致腹脹腹瀉的情況出現(xiàn)
，因此莼菜和啤酒是不可以同時食用的
，希望大家能夠避免。
3
、莼菜不能和山竹一起吃
莼菜和山竹也是不能同時吃的兩種食材
，因為莼菜和山竹都是屬于寒涼性質的，如果同時吃的話
，對于健康的影響是挺大的
，而且還會降低其中的營養(yǎng)成分，也會使人體吸收營養(yǎng)的能力降低
，所以一定要注意
，不要在吃莼菜的時候吃山竹，否則對自身健康是沒有任何好處的
，希望大家都能夠正確對待
。
莼菜不能和以上介紹的幾種食物同時吃，否則會對自己的健康造成非常大的影響
。所以大家為了自身的健康著想
，在吃莼菜的時候
，一定要注意避免吃以上這些食物，正確的搭配非常重要
。
莼菜如何保存
莼菜是一種特殊的食物
，它生活在水里，而且對水質的要求比較高
，在清水里面生長出來的莼菜非常優(yōu)質
，很多人都喜歡把莼菜做成一些菜肴，但是卻不知道該如何進行保存
，接下來本文將為大家講述一些方法
，希望能幫助到大家。
1
、放入冰箱冷藏
采摘或者購買回來的莼菜
，要想將它保存起來的話，確實需要掌握一定的方法
，可以把它放到冰箱中冷藏保存
，用這種方式保存一個星期左右沒有任何問題。首先要把莼菜在清水中稍微浸泡一下
，然后再把它放入到保鮮盒中
，再將其擺入冰箱冷藏室里面冷藏保存，一周以內基本不會出現(xiàn)變質
。
2
、放置陰涼處保存
如果不想把莼菜放到冰箱中冷藏保存的話，那么還可以直接把它放到陰涼通風的地方來進行保存
，用這種方式往往可以保存到三天左右
，而且也非常的方便簡單，首先要把準備好的莼菜稍微清洗一下
，然后把它放到一個保鮮盒中
，放好以后，再把它直接放到陰涼通風的地方保存就可以了
，這種方法相對比較簡單
，但是保存的時間不會很長，一般只能在三天左右
。
3
、放入密封罐中保存
新鮮的莼菜購買回來以后，可以放在真空的環(huán)境中進行保存也是可以的
，先要準備一個可以封口的食品塑料袋
，將莼菜的水分瀝干，然后再把它放到食品袋中
，將食品袋里面的空氣抽出來
，再把口封緊
，避免與空氣接觸，然后直接放到干燥處保存就可以了
，用這種方式保存的話
，一般可以達到數(shù)月。
莼菜的保存方法其實也挺多的
，以上介紹的這些方法大家都可以作為參考
，如果不知道莼菜該如何進行保存的話，那么可以試試這些方法都是比較可靠的
。
吃莼菜的注意事項
莼菜的口味和營養(yǎng)都是非常不錯的
，通過吃莼菜可以品嘗非常獨特的風味，而且能夠吸收很高的營養(yǎng)
，那么吃莼菜的注意事項有哪些呢?這是很多人提出的疑問
，接下來本文收羅了相關的資料將為大家展開解答。
1
、脾胃虛寒者不宜食用
莼菜是屬于寒性的一種食材
，有一定的清熱解毒作用，而且能夠利水消腫
，如果是屬于熱性體質的話
，出現(xiàn)的一些問題可以通過吃莼菜進行改善，但是如果是屬于脾胃虛寒的患者
，那么一定要注意
，不能吃莼菜，否則的話會使自己的情況加重
，對自身健康是不利的
，因此脾胃虛寒的人不宜食用莼菜。
2
、經(jīng)期的女性不宜食用
女性在月經(jīng)期間也是要注意，不可以吃莼菜的
，因為莼菜性寒
，容易引起發(fā)冷氣，對于毛皮有一定的損傷
，女性在月經(jīng)期間吃一些莼菜會導致出現(xiàn)一些問題
，尤其是會導致痛經(jīng)的情況加劇，所以女性如果在月經(jīng)期間的話
，一定要注意
，不要吃莼菜，盡量選擇一些溫性的食材食用
，這樣才能有助于調理身體
3
、莼菜不可以過食
再好的食物都是需要注意控制好食用量的
，莼菜也是如此，雖然莼菜的營養(yǎng)含量特別高
，經(jīng)常吃一些莼菜也對健康有益
，但是這種食材是不能多吃的，如果不注意一次性吃的太多
，那么會使自己的腸胃負擔加重
，會導致腹瀉的情況出現(xiàn)，所以平時一定要注意
，吃莼菜雖好但不可以過多
，否則的話只會適得其反，希望喜歡吃莼菜的朋友能夠注意這一點
。
莼菜的營養(yǎng)價值確實很高
，食用價值也是值得稱贊的，但是莼菜的食用注意事項是不容忽視的
，平時喜歡吃莼菜的朋友一定要注意
，看自己的體質是否適合吃莼菜，并且要控制好量
。
哪些食物不能一起＆吃含蓋了大部分的飲食禁忌
(全)全部都歸集在此
，大家要有耐心的看完，為了我們的健康
，為了我們的平安
，花些時間看看…… 下列食物不可同時烹煮或同時服食，否則會引起或發(fā)生中毒
，甚至有生命危險
，千萬不可疏忽大意。 1
、團魚（水魚
、腳魚）與莧菜食則死亡。吃空心菜汁可解救
。 2
、鯉魚與甘草食則死亡。吃麻油二兩可解救
。 3
、蜂糖與生蔥食則死亡。米炒焦研末甘草二兩煎服解救
。 4
、狗肉與綠豆食則肚腹腫大。甘草二兩煎水解救。 5
、黃瓜與花生食則肚瀉
。吃霍香丸十克解救。 6
、蠶豆與田螺食則絞腸痛
。服童小便一茶杯解救。 7
、雞肉與菊花食則死亡
。細辛一錢、川蓮五分煎水解救
。 8
、蛇肉與蘿卜食則死亡。吃雞血一兩解救
。9
、楊梅與鴨肉食則死亡。吃婦人乳汁100克解救
。 10
、鹿肉與南瓜食則脹肚難受。 11
、芥菜與兔肉食則中毒
。吃楊梅水50克煎水解救。 12
、冬筍與龜肉食則中毒
。甘草二兩煎水服可解救。 13
、冬瓜與鯽魚食則脫水
。吃空心菜汁一茶杯可解救。 14
、豬肉與芝麻花食則死亡
。空心菜汁一茶杯解救
。 15
、牛肉與香附子食則生九子瘡。甘草二兩煎水服解救
。 16、羊肉與西瓜食則中毒
。 17
、洋蔥與癩蛤蟆食則中毒。車前子50克煎水服可解救。 18
、油煎雞蛋不可放糖精食則中毒
。牛黃五分溫開水吞服。 19
、雞蛋吃后不能吃消炎片
，食則中毒。吃黃泥水解救
。 20
、孕婦不能多吃螃蟹，食則流產(chǎn)
。 21
、吃桃子不能與白酒同服，多服會令人昏倒
。 22
、發(fā)牙的馬鈴著（土豆）不可吃，食則中毒
。 PS:在日常生活中
，為了方便起見常把某些食物放在一起。然而
，有些食物是不宜存放在一起的
，倘若硬要放在一起，會發(fā)生反應
，甚至產(chǎn)生毒素
，危害人體健康。 鮮蛋與生姜
、洋蔥： 蛋殼上有許多小氣孔
，生姜、洋蔥的強烈氣味會鉆入氣孔內
，加速鮮蛋的變質
，時間稍長，蛋就會發(fā)臭
。 米與水果：米易發(fā)熱
，水果受熱則容易蒸發(fā)水分而干枯，而米亦會吸收水分后發(fā)生霉變或生蟲
。 面包與餅干：餅干干燥
，也無水分，而面包的水分較多
，兩者放在一起
，餅干會變軟而失去香脆，面包則會變硬難吃。 黃瓜與西紅柿：黃瓜忌乙烯
，而西紅柿含有乙烯
，會使黃瓜變質腐爛。驢肉 忌荊芥
； 不宜與豬肉同食
，否則易致腹瀉。 馬肉 不宜與大米（粳米）
、豬肉同食
； 忌生姜、蒼耳
。 鵝肉 不宜與鴨梨同吃
。 鹿肉 不宜與雉雞、魚蝦
、蒲白同食 雀肉 春夏不宜食
，冬三月為食雀季節(jié)。 不宜與豬肝
、牛肉
、羊肉同食； 忌李子
、白術
。 雞蛋 忌與柿子同食，同食可引起腹痛
、腹瀉
，易形成“柿結石”；不宜與兔肉
、鯉魚
、豆?jié){同食； 民間有吃“毛蛋”之習
，其實“毛蛋”中含有大量病菌
，易中毒。 鴨蛋 不宜與李子
、桑椹子同食
。 野鴨 忌與木耳、核桃
、蕎麥同食 鷓鴣肉 忌與竹筍同食 水獺肉 忌與兔肉
、柿子同吃 獐肉 不宜與蝦、生菜
、梅子
、李子同食 鵪鶉肉 不宜與豬肉
、豬肝、蘑菇
、木耳同食。 雉雞（野雞） 不宜與豬肝
、鲇魚
、鯽魚、木耳
、胡桃
、蕎麥同食 貓肉 忌藜蘆； 貓肉有傷胎之弊
，孕婦忌服
。 水產(chǎn)類禁忌 蝦 嚴禁同時服用大量維生素c。否則
，可生成三價砷
，能致死；不宜與豬肉同食
，損精
； 忌與狗、雞肉同食
； 忌糖
。 鯉魚 忌朱砂、狗肉
。 葵菜
、赤小豆、咸菜不宜與狗肉同食
。 泥鰍 不宜與狗肉同食
。 海帶 不宜與甘草同食。 鯽魚 不宜與芥菜
、豬肝
、豬肉、蒜
、雞肉
、鹿肉等同食； 忌山藥
、厚樸
、麥冬、甘草
。 鱉肉 忌豬肉
、兔肉
、鴨蛋、莧菜
； 忌與薄荷同煮
；忌與鴨肉同食，久食令人陰盛陽虛
，水腫泄瀉
。 帶魚 平魚 銀魚 黃花魚 忌用牛、羊油煎炸
； 凡海味均禁甘草
； 反荊芥。 龜肉 不宜與酒
、果
、瓜、豬肉
、莧菜同食
。 蝸牛 忌蝎子。 田螺 忌與香瓜
、木耳
、蛤蚧、冰糖同食
； 忌與四環(huán)素同用
。 鯰魚 不宜與牛肝同食； 忌用牛
、羊油煎炸
； 不可與荊芥同用。 鱔魚 忌狗血
、狗肉
，同食助熱動風； 忌荊芥
，同食令人吐血
； 青色鱔魚有毒，黃色無毒
。有毒鱔魚一次吃250克
，可致死。 海鰻魚 不宜與白果
、甘草同食
。 青魚 忌用牛、羊油煎炸
； 不可與荊芥
、白術
、蒼術同食。 牡蠣肉 不宜與糖同食
。 水果類禁忌棗 不可與海鮮同食
，否則令人腰腹疼痛； 不可與蔥同食
，否則令人臟腑不合
，頭脹。 蘋果 不宜與海味同食（海味與含有鞣酸的水果同吃
，則易引起腹痛、惡心
、嘔吐等）
。 鴨梨 忌鵝肉、蟹
；忌多吃
； 忌與油膩、冷熱之物雜食
。 桔子 忌與蘿卜同食
，同食誘發(fā)甲狀腺腫； 忌與牛奶
、蟹
、蛤同食。 山楂 石榴 木瓜 葡萄 不宜與海鮮類
、魚類同食
； 服人參者忌用； 忌鐵器
； 忌和四環(huán)素同吃
。 桃子 不宜與鱉肉、龜肉同食
。1
、豬肉忌菱角，同食會引起肚子痛
。 2
、牛肉忌栗子，同食會引起嘔吐
。 3
、羊肉忌西瓜，同食會傷元氣
。 4
、狗肉忌綠豆
，同食會中毒。 5
、兔肉忌芹菜
，同食會引起脫發(fā)。 6
、雞肉忌芹菜
，同食會傷元氣。 7
、鵝肉忌雞蛋
，同食會傷元氣。 8
、甲魚（又名腳魚）忌莧菜
，同食會中毒。 9
、鯉魚忌甘草
，同食會中毒。 10
、螃蟹忌柿子
，同食會引起腹瀉 11、雞蛋忌糖精
，同吃會中毒
，重者死亡。 12
、紅糖忌皮蛋
，同食會中毒。 13
、白酒忌柿子
，同食會引起心悶。 14
、洋蔥忌蜂蜜
，同食會傷眼睛。 15
、蘿卜忌木耳
，同食會得皮炎。 16
、豆腐忌蜂蜜
，同食會耳聾。 17
、馬鈴薯忌香蕉
，同食面部會生斑
。 18、香蕉忌芋頭
，同食會腹脹
。 19
、花生忌黃瓜
，同食會傷身
。 20
、紅薯忌柿子，同食會得結石病
。蘿卜嚴禁與桔子同食,同食患甲狀腺腫
；忌何首烏
、地黃
；服人參時忌食
；忌與胡蘿卜同食。 胡蘿卜不宜和西紅柿
、蘿卜、辣椒
、石榴
、萵苣、木瓜等水果同吃
。最好單獨吃或和肉類烹調
。黃瓜不宜和維生素C含量高的蔬菜如西紅柿、辣椒等同烹調
。 甘薯(紅薯
、白薯、地瓜
、山芋) 不能與柿子同食,二者相聚會形成胃柿石,引起胃脹
、腹痛、嘔吐,嚴重時可導致胃出血等,危及生命
；也不宜與香蕉同吃
。 韭菜不可與菠菜同食,二者同食有滑腸作用,易引起腹瀉；不可與蜂蜜同食
，同食則令人心痛
；不可與牛肉同食，同食令人發(fā)熱動火
。 茄子忌與黑魚
、蟹同食，同食有損腸胃
；過老熟的茄子不宜食,易中毒
。菠菜忌韭菜
；不宜與豆腐同食，同食使人缺鈣
。 小白菜忌兔肉
。 南瓜不可與羊肉同食,否則易發(fā)生黃疸和腳氣；不可與富含維生素C 的蔬菜
、水果同食
。 竹筍不宜與豆腐同食,同食易生結石；不可與鷓鴣肉同食,同食令人腹脹
；不可與糖同食
；不宜與羊肝同食。 辣椒忌與羊肝
、南瓜同食
。 香菜不可與一切補藥同食；忌白術
、牡丹皮
。 莼菜忌與醋同食。 茭白不宜與豆腐同食,否則易形成結石
。芹菜忌同醋食,否則易損齒
；不宜與黃瓜同食。 芥菜忌與鯽魚同食,否則易引發(fā)水腫
。 蕨菜忌與黃豆
、花生、毛豆等同吃
。 菜瓜 忌與牛奶
、奶酪、魚類同食,否則易生疾病
。 山藥忌鯽魚
、甘遂。 豆腐(豆?jié){) 不要與牛奶同食
；不要與菠菜同烹調
；忌用豆?jié){沖雞蛋；忌與四環(huán)素同用
。 木耳忌與田螺
、雉雞、野鴨
、鵪鶉肉同食
；忌與四環(huán)素同服莧菜不宜與菠菜、蕨粉同食苦菜不可與蜂蜜同食花生忌蕨菜、毛蟹
、黃瓜
。馬齒莧不宜與鱉甲同食。 香瓜忌與蟹
、田螺
、油餅同吃肉食類禁忌豬肉忌與鵪鶉同食,同食令人面黑；忌與鴿肉
、鯽魚
、蝦同食,同食令人滯氣；忌與蕎麥同食,同食令人落毛發(fā)
；忌與菱角
、黃豆、蕨菜
、桔梗
、烏梅、百合
、巴豆
、大黃、黃連
、蒼術同食
；忌與牛肉、驢肉
、羊肝同食。 豬腦髓 不可與酒
、鹽同食,影響男子性功能
；羊忌與豆醬、蕎麥面
、乳酪
、南瓜、醋
、赤豆
、梅干菜同食；進食“十反歌”甘草鯉魚性相反
，兼而食之定傷身
。羊肉滋補有大用，若遇西瓜便相侵
。香蕉芋頭本不合
，同時入胃疾病生。黃花生熟都可口，進食之際忌花生
。黃鱔皮蛋皆佳肴
，同吃就會生疾病。芥菜味好須牢記
，若遇兔肉便傷人
。紅薯柿子若同吃，體內結石易形成
。雞蛋若遇消炎片
，同室操戈兩相爭。豆腐蜜糖拌著吃
，味道雖美毒攻心
。狗肉滋補須注意，若遇綠豆反傷身
。兩小時內不宜同吃食品：雞蛋忌糖精——同食中毒 柿子忌白酒——同食心悶 柿子忌螃蟹——同食腹瀉 牛肉忌栗子——同食嘔吐 兔肉忌芹菜——同食脫發(fā) 雞肉忌芹菜——同食傷元氣 鵝肉忌雞蛋——同食傷元氣 洋蔥忌蜂蜜——同食傷眼睛 豆腐忌蜂蜜——同食耳聾 吃水果應注意 香蕉味甘性寒,腹瀉和大便溏者忌食;荸薺味甘涼,脾胃陽虛及便溏者忌食;雪梨味甘性涼,肺寒者及便溏者忌食;桔子味甘酸性溫,陰虛陽亢者忌食;紅棗味甘性溫,消化不良和胃病者忌食;橄欖味甘酸性涼,胃病泛酸者忌食;廣柑味甘酸涼潤,肺寒
、大腸瀉痢者忌食;荔枝味甘性溫，陰虛火旺者忌食西瓜味甘性寒
，脾胃虛寒而致胃腸不佳者忌食;柿子味甘性寒
，多食生痰幾胃，體弱多病
、產(chǎn)后和外感風寒及血虛者忌食;爛生姜有些人貪圖便宜購買低價出售的爛生姜
，這真是“貪小全家吃大虧”，因為生姜腐爛后會產(chǎn)生一種毒性很強的黃樟素
，被胃腸吸收后很快到達肝臟
，可造成肝細胞普遍中毒變性，對肝臟不好對人影響更大
，如各種急慢性肝炎
，肝硬化及肝腫瘤病人，吃了爛生姜以后
，不但能加重肝細胞的損害
，而且會危及病人的生命，因此
，切忌貪便宜吃腐爛生姜
。 隔夜熟白菜大白菜含有豐富的維生素，并有較高的藥用價值
，也含有大量的硝酸鹽類
，煮熟后如放置較久，由于細菌的作用
，會使硝酸鹽還原成亞砂酸鹽
，亞硝酸鹽對人體的害
，它進入胃腸道，迅速入血
，血液中血紅蛋白攜帶大量的氧供機體代謝
，而亞硝酸鹽能使政黨的血紅蛋白氧化而喪失攜氧能力，使機體缺氧引起皮膚
，粘膜發(fā)紺
