甜菜的營養(yǎng)價值
甜菜的熱量
我們在選擇一種食物的時候
，難免要參考一下這種食物的熱量
，而一種食物的熱量不僅與我們的身體體重息息相關(guān)
，還有我們的身體健康息息相關(guān)。我們看到日常生活中的很多肥胖患者
，都是由于平常吃一些高熱量的食物而導(dǎo)致的
，那么我們今天來討論一下甜菜的熱量
。
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1.首先
，甜菜葉中的熱量為每100克的甜菜葉所含有的熱量為七大卡，而一般人在社區(qū)這些熱量之后
，只需要散步不到五分鐘
，便可以將所攝取的熱量全部消耗掉，所以由此我們也可以看出
，甜菜葉的熱量是非常的低的
，另外
，甜菜葉中的蛋白質(zhì)含量為每100克的甜菜葉含有的蛋白質(zhì)量為1.6克，而每100克的甜菜葉所含有的纖維素含量為二點二克
，我們可以看出
，可能會引起我們長脂肪的各項指標(biāo)在甜菜葉中都是非常的少的。所以一些想要選擇減肥的人
，或一些身體肥胖指標(biāo)超標(biāo)的人
，可以選擇在日常生活中運(yùn)動之余，配合著吃一些甜菜葉
。
2.對于甜菜根而言
，每100克的甜菜根所含有的熱量是75大卡而戰(zhàn)的使用這些甜菜根之后，需要打籃球進(jìn)48分鐘
，才可以將所持的熱量全部消耗掉，所以越甜
，菜葉相對比甜菜崗的熱量是相對較高的
，這是由于甜菜根中含有很多的糖類，而這些糖類大部分會被我們身體吸收
，轉(zhuǎn)化為脂肪
。
大家在了解到羅甜菜根和甜菜夜的熱量之后，想必在日常生活中進(jìn)行選擇的時候
，也就有了方向性
，那么晚也建議大家在日常生活中盡量要少吃一些燒烤等高熱量的食物，這樣也可以幫助大家保持一個很好的身材
，還有一副健康的身體
。
甜菜的營養(yǎng)價值
甜菜作為一種在我國內(nèi)蒙古，黑龍江等地區(qū)盛產(chǎn)的食物
，經(jīng)常被人拿來當(dāng)做制糖的原料
，甜菜的根部和葉部都是可以吃的，而他們都有相應(yīng)的營養(yǎng)價值
，那么今天我們就來討論一下甜菜的食用營養(yǎng)價值有哪些
。
1.甜菜中富含有各種糖類，比如葡萄糖
，果糖
，棉子糖等等，而這些糖類在進(jìn)入我們身體之后
，被我們身體所吸收
，可以幫助我們補(bǔ)充生命活動所必需要的能量，而且甜菜中還富含氨基酸
，有機(jī)酸以及維生素和一些礦質(zhì)元素
。
2.甜菜中含有豐富的維生素a以及維生素c
，我們知道在日常生活中，一些人的眼睛可能會經(jīng)常出現(xiàn)干澀
，看不清東西的現(xiàn)象
，那么這個時候就說明這些人身體中已經(jīng)缺乏了維生素a和胡蘿卜素，那么為了不讓眼睛快速的建設(shè)
，大家就可以選擇補(bǔ)充維生素a的辦法
，所以吃一些甜菜就可以幫助補(bǔ)充眼視力。
3.由于甜菜中含有非常多鎂元素
，而美元素在被我們?nèi)梭w所吸收之后
，可以幫助我們的血管進(jìn)行軟化，從而幫助大家治療高血壓
，并且還可以防止心臟病的發(fā)生
，另外，正是由于這些鎂元素的獲取是獲取鎂元素的人可以幫助預(yù)防抑郁癥
。
4.甜菜中付還有一種硝酸鹽物質(zhì)
，這種硝酸鹽在進(jìn)入我們身體中之后，可以幫助我們起到抗血液凝固的作用
，而在社區(qū)過一定量的硝酸鹽之后
，可以幫助我們的身體起到一個更高的點耐力的作用。
那么在看到了甜菜的這么多的營養(yǎng)價值之后
，很多人已經(jīng)心里也有了盤算
，想著要買一些回來幫助補(bǔ)充一下身體所需的營養(yǎng)健康。另外
，由于甜菜中還有一些鐵
，銅，錳等其他元素
，也可以幫助使我們的身體更加的健康
。
甜菜的功效與作用
在日常生活中，想必大家對甜菜是非常的熟悉
，并且他也是營養(yǎng)價值和功效都非常好的一種食物
，并且在吃完甜菜之后，對我們身體中所需要的一些營養(yǎng)物質(zhì)都有良好的補(bǔ)充作用
，那么吃甜菜都有哪些功效和作用的?今天就聽小編來跟大家介紹一下
。
比如說吃一些甜菜，可以促進(jìn)我們身體中骨骼的發(fā)育
，尤其是對于青少年的兒童來說
，可以促進(jìn)他們的生長發(fā)育，因為甜菜中含有的一種礦物元素鈣元素的含量非常豐富，所以說在青少年發(fā)育兒童中適當(dāng)吃一些甜菜
，還可以對骨骼發(fā)育起到很好的幫助作用
，經(jīng)常性的吃一些甜菜，還可以起到預(yù)防貧血的功效
，我們知道身體中血紅蛋白的形成是依靠于鐵元素的
，然而甜菜這種蔬菜中含有的體驗素非常的豐富，被我們?nèi)梭w吸收后可以起到補(bǔ)血的作用
，所以說對于一些貧血的人們來說
，吃甜菜可以起到很好的緩解，對身體健康非常有幫助
。
還有就是甜菜中含有的葉酸含量非常豐富
，所以說適當(dāng)?shù)某砸恍┨鸩耍瑢ξ覀兩眢w健康非常有幫助
，可以起到預(yù)防貧血
，并且還可以起到抗癌，降血壓的功效
，甜菜中含有大量的膳食纖維
，所以說吃一些甜菜也可以促進(jìn)我們身體腸胃的蠕動，從而起到促進(jìn)消化
，預(yù)防便秘的效果，還有就是甜菜中含有的一種營養(yǎng)物質(zhì)叫做鹽酸甜菜堿對我們腸胃的消化功能可以起到非常好的促進(jìn)作用
，所以說經(jīng)常吃一些甜菜
，還可以幫助我們身體消化正常進(jìn)行。
常見蔬菜的營養(yǎng)價值及功效
常見蔬菜的營養(yǎng)價值及功效
常見蔬菜的營養(yǎng)價值及功效
，蔬菜的功效是非常明顯的
，它不僅僅是果蔬類的食物，蔬菜也有很顯著的保健作用
，但它的功效和作用還不僅僅是這些
，清楚常見蔬菜的營養(yǎng)價值及功效，才能更好地生活
。
常見蔬菜的營養(yǎng)價值及功效1 1 、番茄， 又名西紅柿
，富含維生素A
、維生素C、維生素B1
，維生素B2以及胡蘿卜素等
。
功效：能清熱解毒，生津止渴
，幫助消化
，調(diào)整腸胃功能
；還可以降低膽固醇的含量，對高血脂癥有益
。但需注意不宜食用未成熟的番茄
，不宜空腹食用大量番茄；患有急性胃腸炎的病人不宜吃番茄
。
2、黃瓜， 含維生素B2
、維生素C
、維生素E、胡蘿卜素
、蛋白質(zhì)
、糖類等。
功效：富含維生素
，可以使皮膚更好
；常吃還可以清新口氣。黃瓜中含有的細(xì)纖維素
，可以幫助人體排毒
。而且黃瓜可以減輕酒后不適。
3、白菜， 含豐富的維生素、核黃素
、糖類
、粗纖維、膳食纖維和抗氧化物質(zhì)等
。
功效：幫助消化
、清熱除煩、解渴利尿
。所含熱量少
，適合減肥的人吃。白菜所含的果膠
，可以幫助人體排除多余的膽固醇
。而且白菜中含有微量的鉬，能起到一定的防癌作用
。
4 、洋蔥， 營養(yǎng)價值很高，在國外有“菜中皇后”之稱
，富含槲皮素
、前列腺素A、維生素C
、鉀
、葉酸、硒
、鋅等
。
功效：這里特別要強(qiáng)調(diào)洋蔥所富含的前列腺素A，能降低血壓
、降低血黏度
。另外洋蔥還可以刺激食欲、幫助消化
、殺菌
、抗感冒、增強(qiáng)新陳代謝
、預(yù)防骨質(zhì)疏松等
。
5、胡蘿卜， 富含胡蘿卜素
、維生素B1、維生素B2葉酸等
，還含有蔗糖
、淀粉、多種氨基酸
、木質(zhì)素
、果膠
、槲皮素等多種礦物元素
。
功效：提高免疫力、去痰
、消食
、除脹、下氣
、定喘
；減少眼睛疲勞與眼睛干燥；可加強(qiáng)腸道的蠕動
，從而通便
。抗過敏、抗氧化
、延緩衰老
、預(yù)防感冒等功效。
6、菠菜， 富含類胡蘿卜素、維生素C
、維生素K
、鈣質(zhì)、鐵質(zhì)
、輔酶等
。
功效：補(bǔ)血；通腸導(dǎo)便
，防治痔瘡
；促進(jìn)生長發(fā)育，增強(qiáng)抗病能力
；由于富含多種弄礦物質(zhì)和維生素可以供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì)
；而且大量食用菠菜，還可降低中風(fēng)的危險
。
常見蔬菜的營養(yǎng)價值及功效2 13種常見蔬菜的營養(yǎng)價值
一、豇豆
豇豆除含有蛋白質(zhì)、糖質(zhì)外
，還含有維生素A
、B1、B2
、C
、鈣、氨基酸
、溶解素等營養(yǎng)素
，雖含量不大，但比較均衡
。鞘內(nèi)的綠色未成熟豆的營養(yǎng)價值接近于一般蔬菜
，是一種好食材。
由于它含有整腸作用的食物纖維多
，可防止便秘
，也可預(yù)防大腸癌。因此
，有便秘癥的人在攝取豇豆 的方法上應(yīng)多下工夫
，增加其食量和次數(shù)
。常用豇豆汁可改善糖尿病病情。白豇豆具有加強(qiáng)肺
、氣管的藥效
，由于祛痰作用，可起鎮(zhèn)咳的效果
。干燥成熟豇豆的豆部 分比鞘豇豆的蛋白量含量減少
，但其維生素B1、B2的含量增加
。
二、扁豆
扁豆又稱茶豆、南豆
、小刀豆
、藤豆、沿籬豆等
，含有蛋白質(zhì)
、（天下養(yǎng)生網(wǎng)） 酪氨酸酶、氨基酸
、氰苷
、脂肪油、磷脂
、膽固醇
、葡萄糖、半乳糖
、生物堿
、胡蘿卜素、維生素C
、鉀
、磷、鐵
、鋅以及粗纖維素等多種營養(yǎng)成分
。這些物質(zhì)為人體營養(yǎng)需要的元素。
祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為扁豆性平味甘
，入脾
、胃經(jīng)
，具有健脾和胃
、消暑化濕之功效。常用于治療脾虛呃逆
， 食少久泄
，暑濕吐泄
，小兒疳積，赤白帶下等病癥
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！侗静菥V目》記載它能“止泄瀉，消暑
，暖脾胃”
。《會約醫(yī)鏡》認(rèn)為它“生用清暑熱養(yǎng)胃
，炒用健脾止瀉”
。 扁豆衣亦有與扁豆相同的功效，但其藥力較為薄弱
，可用于暑熱吐瀉之癥
。
三、土豆
土豆中所含的營養(yǎng)成分比較全面
，富含碳水化合物
，占16.5%，高于山藥
，其中的碳水化合物主 要以淀粉的形式存在
，大部分是優(yōu)質(zhì)淀粉，因而在一定情況下土豆可替代主食
。含有較多的蛋白質(zhì)
，占2.3%，明顯高于普通的鮮根類蔬菜
，而且其中的蛋白質(zhì)是 完全蛋白
，賴氨酸等必需氨基酸的含量高，對人體的營養(yǎng)價值較高
。土豆中脂肪的含量較低
，只占0.1%。土豆還含有多種維生素
，如胡蘿卜素
、硫胺素、核黃素
、維生素C等
，其中維生素C的含量高于胡蘿卜。雖然土豆中維生素的含量不是很高
，但是在水果和蔬菜淡季時
，土豆可作維生素的主要來源。此外
，土豆也含有 粗纖維和鈣
、磷
、鐵、鉀
、鎂等較多的礦物質(zhì)
，特別是富含鉀和鎂。土豆產(chǎn)生的熱量
，比谷類食物高一倍多
，從營養(yǎng)的角度看來，它優(yōu)于米
、面食品
。歐美專家認(rèn) 為，人每餐只吃全脂奶和土豆
，就可以得到身體所需要的全面的營養(yǎng)素
。
祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為土豆性平味甘，具有和胃調(diào)中
、益氣健脾
、強(qiáng)身益腎、消炎
、活血消腫等功效
。可以治療消化不良
，食欲不振
，習(xí)慣性便秘，神疲乏力
，筋骨損傷
，腮腺炎，關(guān)節(jié)疼痛
，胃及十二指腸潰瘍
，慢性胃痛，皮膚濕疹等病癥
。
四、紫菜
紫菜的營養(yǎng)成分特別豐富，每100克含蛋白質(zhì)38.2克
，居各種海藻類食品的首位
，與大豆中所 含的蛋白質(zhì)差不多，是蘑菇的9倍
，大米的6倍
，面粉的3倍;碳水化合物48.5%，居各種菌藻類食品之首;脂肪的含量較低
，為0.2%
。維生素A和維生素 B1、B2為各種蔬菜之冠
，維生素A可與動物肝臟相比
，為牛奶的67倍，比牛肉
、豬肝
、雞蛋高得多，維生素B2比香菇多9倍
。此外
，還含有胡蘿卜素、煙 酸
、維生素C
、膽堿、多種氨基酸
、葉綠素
、膠質(zhì)、半乳糖酶和碘
、鈣
、磷、鐵等多種礦物質(zhì)
。這些物質(zhì)對人體有很高的營養(yǎng)價值
。
祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為紫菜性寒味甘咸，入肺經(jīng)
。具有化痰軟堅
，（天下養(yǎng)生網(wǎng)） 清熱利尿，補(bǔ)腎養(yǎng)心
，降低血壓
，促進(jìn) 人體代謝等多種功能?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？芍委熂谞顇ian腫大
、頸淋巴結(jié)核、濕性腳氣病
、慢性支氣管炎
、咳嗽、夜盲癥
、貧血
、水腫等病癥?div id="4qifd00" class="flower right">
！冬F(xiàn)代實用中藥》說它能“治水腫
、淋癥
、濕性腳氣甲狀腺腫、慢性支氣管炎咳嗽”
?div id="4qifd00" class="flower right">
！侗静萁?jīng)集注》認(rèn)為它能“治癭瘤，腳氣者宜食之”
。
五、辣椒
辣椒的營養(yǎng)很豐富，每100克的辣椒的維生素C含量高達(dá)185mg
，居蔬菜之首;而維生素B2
、胡蘿卜素及鈣、鐵等礦特含量也很豐富
，可以提高孕婦機(jī)體的免疫功能
。
辣椒含有豐富的丙種維生素，其種籽也含有番椒油
，是藥用的有效成分
，為驅(qū)除風(fēng)寒的藥物，且有興奮神經(jīng)作用
，對由于消化不良所引起的腸胃充氣
、腹部脹滿，有治療及預(yù)防的功效
。
六 、金針菜
金針菜又名“黃花菜”，植株稱“萱草”
、“忘憂草”
。營養(yǎng)價值很高，含蛋白質(zhì)
、脂肪
、碳水化合物、鈣
、磷
，以及多種維生素。特別是胡蘿卜素的含量很多
，在蔬菜中名列前茅
，不亞于胡蘿卜。對人體健康
，尤其對胎兒發(fā)育甚為有益
，因此有的地方把它作為孕婦、產(chǎn)婦的必備食品。
金針菜由于含有冬堿等成分
，具有止血
、消炎、利尿
、健胃
、安神等功能。其花
、莖
、葉
、根
，都是很好的藥材。它的花
，民間常用來治療大便帶血
、小便不通、便秘和產(chǎn)后無乳等
。
七、茭白
茭白中水分含量占92.1%，每100克茭白含蛋白質(zhì)1.5克
、脂肪0.1克
，碳水化合物 4.6克，鈣4毫克
，磷43毫克
，鐵0.3毫克，維生素B10.04毫克
，維生素B20.05毫克
，尼古酸0.6毫克，維生素C3毫克
，此外
，還含有微量 的胡蘿卜素，纖維較少
。這些營養(yǎng)成分對維持機(jī)體的正常生理功能有一定的作用
。
祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為茭白性寒味甘，入肝
、胃
、脾、膽經(jīng)
。（天下養(yǎng)生網(wǎng)） 能解熱毒
、除煩渴，又能清熱止痢、催乳
，可治 煩熱
、消渴、黃疸
、痢疾
、目赤、二便不通等癥
?div id="d48novz" class="flower left">
？芍委煁D女產(chǎn)后乳汁缺乏、高血壓
、大便秘結(jié)等疾病
。《本草拾遺》說茭白能“去煩熱
、止渴”
。《食物中藥與便 方》記載它能治“產(chǎn)后乳汁不足”
。
八、番茄
番茄又名西紅柿，含有多種營養(yǎng)成分
，有較豐富的維生素
、無機(jī)鹽、碳水化合物
、有機(jī)酸及少量蛋白 質(zhì)
、脂肪。特別是所含的維生素C
、維生素B2是蘋果的2倍
，脂肪、維生素B1相當(dāng)于蘋果的3倍
，胡蘿卜素則高于蘋果4倍
，煙酸含量為果菜之冠;無機(jī)鹽的 鈣
、磷
、鐵
、硼
、錳、銅等含量豐富;此外還含有谷胱甘肽
、番茄素
、番茄堿和檸檬酸
、蘋果酸等有機(jī)酸
。
祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為西紅柿性微寒味甘酸
，入肝、胃經(jīng)。具有生津止渴
、健胃消食
、清熱消暑、涼血平肝
、補(bǔ)腎利尿
、降血壓等功效?div id="jfovm50" class="index-wrap">？芍委煙岵蚩诳?div id="jfovm50" class="index-wrap">，食欲不振，暑熱內(nèi)盛等疾病
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！蛾懘ū静荨酚涊d它能“生津止渴，健胃消食
，治口渴
，食欲不振”
。
九、蘿卜
蘿卜含有多種營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)
、葡萄糖
、果糖、脂肪
、多種氨基酸
、豐富的維生素，尤其是維生素C
，含量比梨和蘋果高8～10倍
，有“不是水果，勝似水果”之稱
。此外
，還含有礦物質(zhì)和微量元數(shù)。
祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為蘿卜性涼味甘辛
，入肺
、胃經(jīng)。具有通氣行氣
、寬胸舒膈
、健胃消食、止咳化痰
、除燥 生津
、解毒散淤、利尿止渴功效?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？芍委熜仉鯘M悶
、食積脹滿、痰咳失音
、嘔血
、衄血、痢疾
、糖尿病等癥狀
。《本草綱目》說它“主吞酸
，化積滯
，解酒毒，散血 淤”
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！度沼帽静荨酚涊d它能“寬胸膈，利大小便
。熟食之
，化痰消谷;生啖之，止渴寬中”
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！端募颈静荨氛J(rèn)為“凡人飲食過度，生嚼之便消”
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！度杖A子本草》 說它“能消痰止咳、治肺萎止血”
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！峨S息居飲食譜》認(rèn)為它能“治咳嗽失音，咽喉諸病”
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！短票静荨酚涊d將其“生搗汁服，止消渴”
