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什么人不能吃驢肉

綠色飲食在行動 2023-05-07 11:47:54

驢肉對于有些人來說，味道是極美的

，而且它的做法有很多
，所以對他的喜愛之情更甚。不僅如此
，驢肉的營養(yǎng)價值是比較高的
，但是這意味著每個人都可以吃嗎?哪些人是不能吃的，下面一起來看看
。

什么人不能吃驢肉

對于那些脾胃虛寒

、慢性腸胃等等的患者都是不能食用驢肉的，因為驢肉是熱性的食物
，所以是不容易消化的
，既然無法被消化了，那么身體就無法吸收它的營養(yǎng)物質(zhì)
，本身腸胃炎患者的腸胃就虛弱
，消化食物的能力是非常薄弱的，若是再食用這些難以消化的食物
，只會加重腸胃的負擔
，會加重病情的。而且很容易造成腹瀉
。

所以當我們的脾胃出現(xiàn)虛寒的時候就不要食用驢肉了

，為了身體的健康，一定要做好忌口工作
。

五香醬驢肉

1

、首先將驢肉用清水沖洗干凈，隨后將它切塊
，放入開水中進行焯燙
，隨后撈出冷卻。

2

、這時熱鍋
，放入鮮湯，加入醬油
、精鹽
、白糖、香料包等等調(diào)料
，用大火將之燒開
，將它煮成醬湯。

3

、這時就可以將驢肉放入醬鍋內(nèi)
，繼續(xù)用大火燒開
，等煮沸之后再改小火燉著，一直等驢肉變熟爛了
，就可以取出
。

4、接著將熏鍋燒熱

，撒入白糖
，將驢肉熏幾分鐘就可以吃了。

驢肉的選購方法

1

、看顏色：我們在購買驢肉的時候
，一定要仔細觀察它的顏色，新鮮驢肉的顏色就是紅褐色
，而且肥肉過多的地方顏色是淡黃色的
，光澤度是比較漂亮的，但是對于不新鮮的驢肉而言
，顏色就是呈現(xiàn)出暗褐色
，而且光澤度是很差的。

2

、聞氣味：我們可以直接將驢肉放入鼻間
，若是沒有什么味道，而是屬于驢肉正宗的味道
，是沒有膻味的
，而且還會有一股濃烈的脂肪香，若是不新鮮的驢肉
，會聞到膻味的
。

3、用手摸：我們可以直接用手觸摸

，當手觸摸上去的時候
，它的肌肉是非常結(jié)實、彈性的
，但是品質(zhì)不好的驢肉就會缺乏彈性
，若是馬肉假冒的話，手感是比較粗糙的
。

從上文可以看出

，對于脾胃虛寒的人而言是不能食用的，對于腸胃的傷害是很大的
，所以為了身體的健康
，一定要避免食用。而且驢肉的做法有很多
，我們完全可以根據(jù)自己的喜好來選擇
。

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