曬干的銀魚怎么燒好吃

，甜辣醬2大匙，韓式辣椒醬1大匙，油，姜，蒜。

做法：

把銀魚用水清洗泡軟，水里加點(diǎn)黃酒

。

甜辣醬2大匙和韓式辣椒醬一大匙

。

油潤(rùn)鍋燒熱轉(zhuǎn)小火

，姜蒜爆一爆后把銀魚放下去煸炒，不要急于亂翻動(dòng)，略炒干。

將甜辣醬和韓辣醬攪勻放入炒勻即

。

小訣竅

銀魚下鍋前油鍋要燒得熱些

，銀魚控干水分，下鍋后不要急于亂翻，以免粘鍋或翻碎。

甜辣醬和韓醬已咸的

，可斟酎口味，是否加少許鹽。不必拘泥是否用這兩種醬，喜更辣的可以用郫縣豆瓣醬，或用干辣椒豆豉來(lái)炒都好吃。

銀魚干是非常的小的

，但是口感和營(yíng)養(yǎng)卻是非常的不錯(cuò)的，銀魚含有豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，而且脂肪的含量是非常的低的，我們食用是非常的滋補(bǔ)的，適合身體虛弱和營(yíng)養(yǎng)不足或者消化不良的人群食用的。

【雞蛋銀魚干】

材料：雞蛋3個(gè)

，精鹽，銀魚干

做法

雞蛋三只打散

，加適量精鹽調(diào)味。

銀魚干洗凈

，在熱油鍋中先炸酥，盛出備用。

油鍋燒熱后

，倒入打勻的雞蛋液，略微煎熟一面；此時(shí)加入已炸酥的銀魚干，

攪拌，翻炒片刻

，即可出鍋。

曬干的銀魚怎么燒好吃

【麻辣銀魚干】

需要準(zhǔn)備醬油

，糖醋蒜頭，炸花生米以及銀魚干，銀魚先放到鍋里面炸到酥脆，然后再撈出來(lái)把油分瀝干，另外準(zhǔn)備一個(gè)鍋，把油加進(jìn)去燒熱，花椒放進(jìn)去炸香，再放入蒜片爆香，加一些干辣椒翻炒均勻，再把糖醋醬油放進(jìn)去翻炒均勻，融化以后就可以關(guān)火，把銀魚干花生米倒進(jìn)去，翻炒一下就可以吃了。

【苦瓜炒銀魚干】

準(zhǔn)備油

，鹽，苦瓜，銀魚干