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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      吃章魚的注意事項(八爪魚，身上什么不能吃)
      
        
      
            綠色飲食在行動
            2023-05-07 15:52:24
        
      

        
      
           
      吃章魚的注意事項
      章魚作為日常生活中經(jīng)常聽說的一種海鮮類生物
        ，他也是可以吃的
        ，并且做法也是非常多種，比如說可以用來煎炒
        ，還可以用來做湯
        ，還可以用來燒烤等，并且它的營養(yǎng)價值也是非常豐富的
        ，吃完之后對我們的身體健康非常有益
        ，雖然如此，具有營養(yǎng)價值的一種食物
        ，但是我們在吃的時候還是要注意一些事項的
        。
      比如說對于一些人來說就不易吃章魚
        ，有一些患過蕁麻疹食者的患者
      ，不宜吃一些章魚，因為章魚屬于發(fā)物
      ，并且發(fā)物中含有非常多的蛋白質
      ，而且這些蛋白質往往就是一些含有特殊疾病的人群誘發(fā)病的一種，所以說對于一些有感染病史的患者
      ，或者有一些蕁麻疹使者患者來說
      ，應該減少章魚的食用，還有就是對于一些癌癥患者來說
      ，也不宜吃一些章魚，因為癌癥患者在治療的時候應該保持身體的酸堿平衡
      ，如果過多的吃一些章魚的話
      ，可能會導致身體中酸堿平衡失調，不利于病人的治療
      ，還可能會加重病情
      。
      還有就是章魚作為一種寒性食物，所以說對于一些脾胃虛寒或者體質過差的人來說
      ，應該盡量避免吃一些章魚
      ，還有就是章魚和啤酒不易在一起吃
      ，因為趙玉中含有非常多的蛋白質
      ，而且蛋白質中含有大量的嘌呤，喝啤酒之后可能會導致體內(nèi)嘌呤數(shù)量的增加
      ，可能會有一些痛風的現(xiàn)象出現(xiàn)吃，兩者在一起吃的話
      ，可能會導致消化不良
        ，還有就是章魚也不宜和一些含寒性食物在一起吃
        ，比如說西瓜等
        ，可能會導致我們體內(nèi)的寒氣增加
        。
      八爪魚，身上什么不能吃
      
八爪魚的食用處理方法：
      

八爪魚表面有粘液,一定要清洗干凈,并把頭部的內(nèi)臟掏出
        。
      
八爪魚的皮比較腥,炒著吃的時候要撕去那層黑皮。
      
八爪魚炒之前先焯水,這樣炒的時候不出水,口感還特別爽脆
        。
      


章魚怎么處理：
      
將章魚消凍
        。將凍成冰的章魚放在冰箱冷藏室24小時自然消凍即可
        。
      
動過的章魚比新鮮章魚有個優(yōu)點就是肉會變嫩
        。如果你要用新鮮章魚，那么應該先用嫩肉粉處理一下讓肉變嫩一些
        。
      
不過冰凍的章魚一定要完全消融變軟了才能做
        。 將觸手切下來。用鋒利的廚刀將章魚的觸手齊根處切下來
        。
      
不過要注意，有的食譜需要保持章魚個體完整
        ，所以在切章魚之前先整個研習一下食譜
      。
      
將章魚鋪平在案板上
      ，揪起一根觸手然后從根部切掉
      ，然后依次將所有的觸手都這樣切掉。
      
如果你有廚用剪刀的話就好了
      ，用剪刀剪掉章魚觸手比用刀(就算它很鋒利)容易多了
      。
      
將中間部分和頭切開
      。將頭和中間的部分分開，然后將頭切兩半
      。 一般連接頭和觸手之間的那一塊中間部分比較硬不好吃，所以可以直接扔掉
      ，當然
      ，如果不愿意扔留著和其他部分一起做也行
      。
      
有需要的話要將里面的硬殼和墨囊去掉
      。如果是使用冷凍章魚
      ，那這一步就沒什么必要了
      ，因為賣的冷凍章魚一般都是去掉了這些的。
      
就算是買新鮮章魚來做
      ，你通常也可以讓魚販子幫你把章魚處理好再包起來帶回家。 當你將章魚的腦袋或者身體切成兩半之后
      ，墨囊和內(nèi)部結構就能看見了
      。這樣就能輕而易舉地將該清理的清理掉
      。
      
一般硬殼會連在你丟掉的那個中間比較硬的部分上
      ，如果你決定要把這塊兒丟掉，那就沒什么事兒了
      。不過有時候硬殼也會連在你需要的章魚身體部分上
        ，這樣的話只要輕輕擠章魚，里面的硬殼就會被擠出來
        ，一旦露出來，把它切下來然后丟掉就行了
      。
      八爪魚身上什么不能吃
      ？
      肚子里的內(nèi)臟和軟骨不能吃
      ，墨囊可以吃的可以不吃。
      1
      、八爪魚簡介：
      （章魚科動物）
      八爪魚又名章魚，英文名是octopus
      ，是一種軟體動物
      ，是從頭足綱軟體動物中進化而來的。身體一般很小
      ，八條觸手又細又長
      ，故又有“八爪魚”之稱。
      2
      、八爪魚形態(tài)特征：
      提起章魚
      ，它可是海洋里的“一霸”。章魚力大無比
      、殘忍好斗
      、足智多謀
      、不少海洋動物都怕它
      。章魚是一種敏感動物，它的神經(jīng)系統(tǒng)是無脊椎動物中最復雜
      、最高級的，包括中樞神經(jīng)和周圍神經(jīng)兩部分
      ，而且在腦神經(jīng)節(jié)上又分出聽覺
      、嗅覺和視覺神經(jīng)
      。
      它的感覺器官中最發(fā)達的是眼
      ，眼不但很大，而且睜得圓
      鼓鼓的
      、一動也不動
      ，象貓頭鷹似的。眼睛的構造又很復雜
      ，前面有角膜
      ，周圍有鞏膜
      ，還有一個能與脊椎動物相媲美的發(fā)達的晶狀體
      。此外，在眼睛的后面皮膚里有個小窩
      ，這個不同尋常的小窩，是專管嗅覺用的
      。
      

      八爪魚生吃怎么做好吃
      有很多人喜歡生吃八爪魚
      ，那么生吃八爪魚該怎么做呢
      ？首先將八爪魚的內(nèi)臟
      ，嘴巴和眼睛處理干凈，要特別關注吸盤里的臟東西
      。接著將八爪魚放到燒開的開水中
      ，大約三四秒左右撈出
      ，切記煮的時間不能過長，否則八爪魚的肉就會老掉
      ，然后將八爪魚切成小段裝盤，最后用蒜醬油
      ，辣椒等
      ，根據(jù)個人口味調成蘸料即可。
      章魚真的可以生吃嗎?那平常買回家的章魚豈不是洗吧洗吧就可以直接吃了
      ，其實章魚的確是可以用來生吃的，只要你不嫌惡心的話
      ，另外那些生吃的章魚在吃他們之前也要做一些準備工作
      。
      1.首先要知道生吃章魚會有窒息的風險
      ，因為在吃生長與的時候
      ，如果不小心沒有將章魚咬碎，則很有可能會被章魚吸住氣管而導致窒息
      ，所以那些一定要生吃章魚的人就要非常的注意了
      ，要咬碎了再吃。
      2.生吃章魚的話
      ，如果不想死就要掌握他的方法，那么小編這里就有一個方法
      ，就是首先將買回來的章魚清洗干凈之后
      ，把章魚的頭部給去掉
      ，然后把章魚的八個爪子全部捋直
      ，再將這些爪子全部纏在一根筷子上，然后直接放入口中
      ，當然，為了增強口感該送入口中之前可以先蘸上一些辣醬
      ，而在送入嘴中之后
      ，腳掌與的時候也一定要細嚼慢咽
      ，將其嚼碎
      ，不然章魚的各個吸盤在我們的口腔里亂吸也是夠受得了，那小編還是建議大家如果真的想生吃章魚
      ，還是去那種專門的飯店吃吧，因為這對生命會有一定的危險
      ，不敢輕易地嘗試啊
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/23931.html.
      
          
      
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