苦菊是什么

綠色飲食在行動 2023-05-08 05:24:24

苦菊是什么

苦菊是非常有味道的一種蔬菜，很多人都特別喜歡吃苦菊

，因為苦菊不僅好吃而且營養(yǎng)也很高

，但是也有一些人不知道苦菊是什么

，接下來本文將為大家展開相應的介紹

，為大家講解關于苦菊的有關知識

。

、苦菊是什么

苦菊是我國的一種菊科草本植物

，外觀較為艷麗

，不僅具有一定的觀賞價值

，而且它還有很高的食用價值，我局的嫩葉是可以吃的部位

，可以做成很多的特色菜肴來進行享用

，不僅能夠清炒，還可以涼拌

，當然還可以用它來煮湯喝

，味道是非常不錯的，而且能夠為身體提供大量的營養(yǎng)

。

、苦菊特點

苦菊的外觀是非常有意思的，看起來像菊花

，但是它的顏色是碧綠色的

，如果用苦菊來做菜肴的話，味道中稍微帶一點苦味

，但是并不影響它的口感

。通常我們會把苦菊做成涼拌菜來進行享用，苦菊做成的涼拌菜，味道非常的清爽

，在餐桌上是極受歡迎的

，很多人喝酒的時候，也會選擇吃一些苦菊來作為下酒菜

，確實美味爽口

。

經常吃苦菊的話，對于我們的健康也是有很多好處的

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？嗑盏目诟泻芎茫哂辛己玫拈_胃效果

，而且苦菊中的一些獨特物資能夠用于抗菌消炎

，對于出現(xiàn)上火情況時也可以吃一些苦橘來進行去火，效果是比較理想的

，在夏季如果能夠吃一些苦菊的話

，還可以清熱解暑。在平時生活中如果比較喜歡吃苦菊這種食材的話

，那么可以將苦菊做成涼拌菜來進行享用

，不僅味道非常的好，而且還有助于我們的身體健康

，當然苦菊在制作時方法也是有很多種的

，除了將其做成涼拌的以外，還可以把它做成炒菜或者燒湯

。

苦菊潮汕話是什么？

苦菊
名稱:野苣
別稱:苦苣
正在生長中的苦菊
學名:英名：Chjcory
苦苣(endive)菊科(Compositae)菊苣屬中以嫩葉為食的栽培種

，一二年生草本植物

。學名Cichorium endivia L.，每100g嫩葉含水分95.1g

、蛋白質1.2g

、鈣77mg及維生素等營養(yǎng)物質。適生食

、煮食或作湯

。苦苣葉披針形

。頭狀花序

，約有小花20朵，花冠淡紫色

，雌蕊柱頭雙叉狀淡藍色

，雄蕊5

，連成筒狀，花藥淡藍色

。種子短柱狀

，灰白色，千粒重1.6g

。種子發(fā)芽力可保持10年

，生產中多采用保存1-3年的種子播種。

苦菊什么季節(jié)可以吃到

、一般情況下苦菊的上市季節(jié)是在夏季

，如果設施化栽培的話是可以四季都有供應的。

2

、苦菊是一種分布在南歐以及中國等地的菊科

、菊苣屬的一年生或兩年生草本植物，性喜冷涼氣候

，初夏抽花莖

，嫩葉可食

，可生食涼拌

，適生食、煮食或作湯

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？嗑瘴陡懈手新詭Э啵伾叹G

，可炒食或涼拌

，是清熱去火的美食佳品，也有抗菌

、解熱

、消炎、明目等作用

。因其有清熱解暑之功效

，受到廣泛的好評。

苦菊的飲用注意事項是什么
？

苦菊的飲用需要注意的事項是：

一、脾胃虛寒不宜飲用

適當?shù)娘嬘每嗑?div id="jfovm50" class="index-wrap">，可以調整腸胃

，促進消化，但是如果自己的脾胃虛寒的話

，那么是不適合飲用苦菊的

，因為苦菊是屬于寒涼性的食物

，如果脾胃虛寒的人飲用苦菊的話，可能會使情況變得更加糟糕

，嚴重的還有可能會造成脾胃受損

，所以脾胃虛寒的人不適合飲用苦菊。

二

、苦菊不可以和蜂蜜一起飲用

平時在飲用苦菊的時候一定要注意

，不要加入蜂蜜，雖然有些人會覺得苦菊比較苦

，放入一些蜂蜜可以增加甜味

，但是這種做法是非常錯誤的。因為苦菊和蜂蜜放在一起飲用的話

，會影響到它的營養(yǎng)價值

，而且會阻礙人體對營養(yǎng)的吸收，所以飲用苦菊的時候要注意不能食用蜂蜜

。

三

、飲用苦菊不可以跟海鮮同食

飲用苦菊時不可以同時吃海鮮的。很多人可能不了解

，因為苦菊是屬于寒涼性的食物

，海鮮也是屬于寒性的食物，如果兩者結合的話

，會嚴重的影響到自身的脾胃健康

，而且也會造成腹瀉腹痛的情況出現(xiàn)。所以平時如果喜歡飲用苦菊的話

，千萬不要跟海鮮同時食用

。

擴展資料：

苦菊茶的功效與作用介紹如下：

苦菊茶可以清肺去火，當然不只是苦菊有這樣的功效性

，連苦瓜都可以

，這樣看來只要是味道較苦的食物都可以清肺去火，這個是從中醫(yī)的角度去理解的

。其次也是從其苦味所出發(fā)的

，它還可以抗菌、消炎

，由于其味道較苦

，所以其一般的細菌是忍受不了的。

所以苦菊茶便起到了抑制細菌生長的作用

。由此可見如果經常喝苦菊茶的話

，對于人體而言是非常有益的，但是對于苦菊的量來說我們其實應該去做好控制

，而且要把握好飲用苦菊的一些注意事項

。

鳳凰網(wǎng)-菊花茶這么喝

，效果更佳

人民網(wǎng)-涼拌苦菊清熱去火最適宜降火吃的涼拌菜

苦菊吃了有什么用

苦菊是一種廊坊特產的食用植物，苦菊屬菊花的一種

，又名苦菜

，有抗菌、解熱

、消炎

、明目等作用?div id="jfovm50" class="index-wrap">？嗑?br>味略苦

，顏色碧綠，可炒食或涼拌

，是清熱去火的美食佳品

。因其味感甘中略帶苦，且有清熱解暑之功效

，受到廣泛的好評.
將苦菊擇好洗凈

，過水輕焯控干晾涼，姜蒜切末

，加入鹽

、雞精、香油

、白糖

、米醋

、辣椒油少許

，攪拌均勻后裝盤即可。口感甜咸苦酸辣五味雜陳

，清新爽口

，開胃健脾。

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