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    蝦仁和蝦的區(qū)別
    
        
    
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-05-08 07:57:00
        
    

        
    
           
    蝦仁和蝦的區(qū)別
    蝦和蝦仁都是生活中比較常見的食材
    ，都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)
    ，能給人體帶來(lái)很多好處
    。那么這兩者有什么區(qū)別呢?跟著本文一起來(lái)看看蝦仁和蝦有什么區(qū)別。
    蝦仁和蝦的區(qū)別
    1
    、蝦屬于水產(chǎn)物
    ，是甲殼綱動(dòng)物
    ，在中間有扁且有彈性的半透明身體
    ，尾巴像扇子。
    2
    、蝦仁換句話說就是以蝦為原料
    ，清洗干凈后去除蝦頭、蝦尾
    、蝦殼
    ，取出的蝦肉就是蝦仁，比較容易消化
    ，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)
    。
    蝦仁的好處
    1、增強(qiáng)免疫力：蝦仁中含有大量的氨基酸
    ，能很好的均衡營(yíng)養(yǎng)
    。另外嚇人中含有甘氨酸，這也是為什么有的蝦仁味道甜的原因之一
    ，比較利于人體吸收
    ，能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，提高免疫力
    。
    2
    、延緩衰老：蝦仁中含有大量的蝦青素，具有很好的抗氧化性
    ，且功效遠(yuǎn)高于維生素E
    ，能起到延緩衰老，抵抗衰老的效果
    。
    3
    、抗癌防癌：蝦仁中含有稀有元素硒元素，這對(duì)于抗癌有比較明顯的效果
    ，能有效的抑制癌細(xì)胞的形成
    ，具有抗癌的效果，特別適合一些血漿硒水平下降的腸癌患者。
    4
    、有益于心血管健康：蝦仁中含有大量的?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">；撬幔苡行У慕档腿梭w的血壓
    、膽固醇
    ，能更好的調(diào)節(jié)心血管的健康
    。另外蝦仁中含有大量的鎂元素
    ，對(duì)心臟活動(dòng)也有好的調(diào)節(jié)作用，能有效的降低血清膽固醇值
    ，預(yù)防動(dòng)脈硬化等心血管疾病
    。
    5、緩解神經(jīng)衰弱：蝦仁能為大腦提供大量的營(yíng)養(yǎng)
    ，而且含有的脂肪酸也會(huì)讓人的精力保持更集中
    ，有效的緩解神經(jīng)衰弱的現(xiàn)象。
    6
    、通乳汁：蝦仁含有大量的磷元素
    、鈣元素等，通乳效果比較強(qiáng)
    ，特別適合一些產(chǎn)后乳汁少或者沒有乳汁的產(chǎn)婦食用
    。首先取新鮮的蝦肉研碎后用黃酒熱服，能起到良好的催乳作用
    。
    7
    、術(shù)后恢復(fù)：蝦仁的營(yíng)養(yǎng)比較豐富，且肉質(zhì)比較松軟很容易消化
    ，特別適合身體虛弱或者需要調(diào)理的病人食用
    。
    上述就是本文針對(duì)蝦仁和蝦的區(qū)別進(jìn)行的分析，通過本文可以看出蝦仁和蝦都是營(yíng)養(yǎng)比較豐富的食材
    ，特別是蝦仁
    ，肉質(zhì)和魚肉一樣松軟，含有豐富的礦物質(zhì)
    ，對(duì)人體的健康有很好的維護(hù)作用
    。
    蝦仁和蝦哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
    蝦是一種蛋白質(zhì)非常豐富、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物
    ，其中維生素A
    、胡蘿卜素和無(wú)機(jī)鹽含量比較高，而脂肪含量不但低
    ，且多為不飽和脂肪酸
    ，具有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。另外，蝦的肌纖維比較細(xì)
    ，組織蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)松軟
    ，水分含量較多，所以肉質(zhì)細(xì)嫩
    ，容易消化吸收
    ，適合病人、老年人和兒童食用
    。
    不同的蝦除了口味的差異外
    ，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值其實(shí)差不多。海蝦由于肉的韌性好
    ，吃起來(lái)有嚼頭
    ，所以口感比河蝦要好一些。我國(guó)常見的海蝦就有500多種
    ，不同的品種在各地的稱呼也有所不同
    ，常見的有龍蝦、對(duì)蝦
    、皮皮蝦
    、白蝦、基圍蝦
    、蝦米等
    。在所有的海蝦中，對(duì)蝦的味道比較鮮美
    。由于中國(guó)對(duì)蝦前些年受一種病毒性傳染病的感染
    ，差不多全軍覆沒，目前市場(chǎng)上人工養(yǎng)殖的對(duì)蝦
    ，大部分是從國(guó)外引進(jìn)的南美白對(duì)蝦
    。基圍蝦原本是廣東等地蝦場(chǎng)里養(yǎng)殖的一種新對(duì)蝦
    ，由于其體長(zhǎng)一般為七八公分
    ，后來(lái)人們就把這一長(zhǎng)度的蝦統(tǒng)一叫做基圍蝦。
    蝦仁是什么蝦
    蝦仁是剝殼后的純蝦肉
      ，一般是選用普通活蝦為原料
      ，清洗干凈后去除蝦頭、蝦尾
      、蝦殼
      ，取出的蝦肉就是蝦仁，比較容易消化
      ，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)
      。蝦仁菜肴因?yàn)榍宓?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，易于消化，老幼皆宜
      ，而深受食客歡迎
      。
    蝦仁體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分
      ，蝦青素是發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑
      ，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛應(yīng)用在化妝品
      、食品添加劑
      、以及藥品中。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)
    ，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”
    。
    蝦仁是什么蝦
    ？
    蝦仁多為青蝦、海蝦
    、九節(jié)蝦
    、基圍蝦、白蝦等
    。清水洗凈蝦體
    ，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼
    。剝殼后的純蝦肉即為蝦仁
    。
    
蝦仁菜肴因?yàn)榍宓冢子谙?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，老幼皆宜
    ，而深受食客歡迎。
    
仁蝦營(yíng)養(yǎng)豐富
    ，含蛋白質(zhì)是魚
    、蛋、奶的幾倍到幾十倍
    ，還含有豐富的鉀
    、碘、鎂
    、磷等礦物質(zhì)及維生素A
    、氨茶堿等成分，且蝦仁體內(nèi)還有很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素
    ，是發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑
    ，蝦青素廣泛應(yīng)用在化妝品
      、食品添加劑、以及藥品中
      。
    

    
適宜人群
    
一般人群均可食用
      。
    
1、中老年人
      、孕婦
      、心血管病患者、腎虛陽(yáng)痿
      、男性不育癥
      、腰腳無(wú)力之人尤其適合食用；
    
2
      、宿疾者
      、正值上火之時(shí)不宜食蝦；患過敏性鼻炎
      、支氣管炎
      、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；蝦為動(dòng)風(fēng)發(fā)物
      ，患有皮膚疥癬者忌食
      。
    
以上內(nèi)容參考：-蝦仁
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/24446.html.
    
          
    
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