鈣物質(zhì)是我們必須補(bǔ)充的一種物質(zhì)
吃蝦皮補(bǔ)鈣嗎
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吃蝦皮是能補(bǔ)鈣，雖說能補(bǔ)鈣
我們食用完蝦皮之后
蝦皮是什么
蝦皮在日常生活中并不少見，冰箱里多多少少都會有那么一罐
蝦皮可不是指的蝦的外殼
，它是一種特別小的蝦，經(jīng)過曬制之后形成的，蝦皮本身的肉質(zhì)是非常少的，曬干之后更是少得可憐，就是這個緣故，才會導(dǎo)致人們認(rèn)為它只是蝦的外殼，所以也就得名為蝦皮了。雖然蝦皮的體積小，但是它的營養(yǎng)價(jià)值卻是不低的
，蝦皮主要是用來補(bǔ)鈣，但是對于三高的人來說卻是不能多吃的，因?yàn)槲r皮中膽固醇含量比較高。蝦皮的功效
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、補(bǔ)鈣：我們吃些蝦皮可以起到一定的補(bǔ)鈣作用，尤其是對于上了年紀(jì)的而言，可以在做菜的時(shí)候放一些蝦皮。2、預(yù)防妊娠高血壓：女性朋友們在懷孕的時(shí)候
，尤其是后期的時(shí)候非常重要，這個時(shí)候胎兒的骨骼、牙齒、神經(jīng)都處于發(fā)育期間，所以一定要及時(shí)補(bǔ)鈣，而吃些蝦皮可以預(yù)防骨質(zhì)軟化癥等等的一些病癥。3
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由上文可以知道
，蝦皮的營養(yǎng)物質(zhì)比較豐富，味道也很鮮美，所以在做菜的時(shí)候，我們可以放一些從而提神菜肴的鮮美度。蝦皮補(bǔ)鈣并不靠譜。雖然蝦皮中鈣含量很高
，但吸收率很差，并且蝦皮當(dāng)中鈉元素含量太高，會造成血壓升高。況且，我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中一般不會吃大量蝦皮，只是在做湯或者在做菜是才會加入那么一點(diǎn)，所以靠蝦皮補(bǔ)鈣并不靠譜。要補(bǔ)鈣還是多吃一些奶制品，大豆制品和綠葉蔬菜，效果會更好一些。蝦皮補(bǔ)鈣。
蝦皮的營養(yǎng)價(jià)值:
1、蝦皮補(bǔ)鈣，能提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)的作用。
2、蝦皮營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物
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4、蝦皮的通乳作用較強(qiáng)
5、日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦皮體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”；
7、老年人常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。
8、蝦皮不僅營養(yǎng)豐富，而且味道也很鮮美，無論在什么菜肴或湯中放點(diǎn)，都可以起到增鮮提味的作用，是中西菜肴中不可缺少的海鮮調(diào)味
蝦肉的營養(yǎng)價(jià)值:
1.減肥
吃蝦也是很好的減肥方法
2.抗老化
皮膚在沒有保護(hù)的情況下
3.防止脫發(fā)
缺鋅可能導(dǎo)致脫發(fā)
4.防止心血管疾病
吃蝦可以進(jìn)一步減少了心臟病發(fā)作和中風(fēng)的機(jī)會
5.骨骼健康
飲食中蛋白質(zhì)和維生素的缺乏可導(dǎo)致骨質(zhì)量
6.大腦健康
蝦含有的鐵
7.減輕月經(jīng)的痛苦
蝦是有益的膽固醇來源 蝦皮真的能補(bǔ)鈣嗎
那么，今天分享一個蝦皮的做法——蝦皮松子仁
松子炒蝦皮需要的食材
主料：松子仁
調(diào)味料：蒜末、小蔥
【食材介紹】蝦皮的含鈣量這么豐富，那么如何挑選到好的蝦皮呢
松子炒蝦皮的做法
先準(zhǔn)備食材，大蒜剁成蒜末
蝦皮洗好后撈出控干水分
蝦皮煸炒至金黃色后放入蒜末炒香，再放入松子仁翻炒
最后撒上一些蔥花
蝦皮經(jīng)過煎炸變得十分酥
恭喜你又學(xué)會了一道菜
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蝦皮補(bǔ)鈣
蝦皮補(bǔ)鈣是一種很流行的說法，但是并不科學(xué)
1.蝦皮中所謂含鈣量高主要是因?yàn)槲r皮中鈣的百分比含量高
2.蝦皮中鈣的吸收率要比奶制品低。
3.蝦皮中鈣、磷比例也不如奶制品中的鈣磷比例合理。鈣磷比例不合理，影響吸收率。
基于以上三點(diǎn)，所以說靠吃蝦皮補(bǔ)鈣是一種理想化的想法，不太現(xiàn)實(shí)。要吃相當(dāng)龐大量的蝦皮才能抵一袋牛奶中所含的鈣量。進(jìn)食常規(guī)量的蝦皮遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能補(bǔ)充人體所需要的鈣量，如果想通過吃蝦皮來滿足兩袋牛奶補(bǔ)充的鈣量的話，正常人是完全不能接受的。
蝦皮真能補(bǔ)鈣嗎？
可以補(bǔ)鈣，蝦皮中的確鈣很多，但是吸收率并不理想。鈣要想吸收，首先要溶解出來，可是蝦殼是人的牙齒沒法徹底嚼碎的，在胃里面被胃酸作用之后，能溶解出來的也是一小部分。大部分鈣會隨著不消化的殘?jiān)黄鹋懦鲶w外。蝦皮也不含有維生素d，所以鈣的利用率得不到充分保證。
但是對它進(jìn)行微細(xì)粉碎，補(bǔ)鈣效果能好一些。
拓展資料
蝦皮主要是由毛蝦加工制成，營養(yǎng)價(jià)值高，每100克蝦皮含39.3克蛋白質(zhì)，大大高于大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產(chǎn)品及牛肉、豬肉
蝦皮素有“鈣庫”之稱，礦物質(zhì)含量和種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。
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