花卷饅頭制作竅門

。想要蒸出以前饅頭的味道，在蒸饅頭的時候會加一些堿面，特別香甜，不管是使用渣頭發(fā)的面還是發(fā)酵粉發(fā)的面，都可以變得非常松軟，就是需要等待的時間有一些久，如果想要在比較短的時間里面發(fā)酵好面團，就可以往里面添加一些啤酒，也可以添加米酒，這樣發(fā)酵迅速，在發(fā)酵的過程中不需要太長的時間，這樣蒸出來的饅頭也會非常軟以及白，越吃越香，即便沒有搭配其他的菜或者調(diào)料，也會覺得非常好吃。

可以準備一些面粉

，米酒，啤酒，白糖，面粉放到一個容器里面，加入適量的溫水，讓白糖可以充分融化，白糖水慢慢倒進去，然后再加入一些啤酒以及米酒充分攪拌均勻，然后揉成面團，表面光滑以后把保鮮膜蓋好，放到比較暖和的地方發(fā)酵10分鐘，發(fā)酵好以后就可以開始整形，整成饅頭的形狀就可以蒸熟以后吃。

上面給大家介紹的就是花卷饅頭制作竅門

，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，制作花卷饅頭的方法就是上面這些