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怎么煮綠豆湯(快速煮綠豆湯的小妙招)

吃貨一枚 2023-04-25 23:28:03

怎么煮綠豆湯

綠豆湯是夏季很多人非常喜歡喝的一款湯

,能達(dá)到解暑以及解毒毒素,清熱作用
,里面所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還是非常豐富的
,煮綠豆湯的一些竅門也可以好好的了解清楚
,下面大道家園養(yǎng)生網(wǎng)就給大家介紹一下怎么煮綠豆湯

怎么煮綠豆湯

煮綠豆湯需要先把綠豆浸泡一下,清洗干凈以后放到砂鍋當(dāng)中

,添加適量的水慢慢地煮,綠豆大概煮10分鐘左右
,不要讓它有開花的情況,這樣清熱效果才會(huì)更好
,綠豆湯煮好以后里面可以添加適當(dāng)?shù)谋钦{(diào)味
,煮好以后會(huì)有一些綠豆皮浮出
,一定不要扔掉,綠豆皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的
,扔掉就太可惜了。

煮綠豆湯的竅門

想要制作出好吃的綠豆湯

,一些竅門還是要了解清楚的,在熬煮綠豆湯的時(shí)候
,鍋蓋最好蓋上,綠豆的皮里面的多酚類物質(zhì)非常豐富
,如果和氧氣接觸就容易氧化,容易讓更深的物質(zhì)產(chǎn)生
,所以蓋子要蓋好避免出現(xiàn)氧化的情況

在熬煮綠豆湯的時(shí)候后最好用純凈水來熬煮

,這樣才不容易出現(xiàn)變色的情況
,不同的水質(zhì)熬煮綠豆湯
,顏色上面都會(huì)有所不同
,用礦泉水來熬煮顏色可能會(huì)有所改變
,用純凈水的是最好的
,而用自來水來熬煮
,顏色變化是最快也是最厲害的
,再熬煮綠豆湯的時(shí)候,里面可以添加一些檸檬汁
,這樣能夠讓顏色保持的更好酸堿度,對(duì)綠豆湯顏色影響是很大的
,所以在熬煮的時(shí)候添加一些檸檬汁就比較不錯(cuò),但是不能添加過多
,否則就會(huì)影響到口感

熬煮綠豆湯需要先把水煮開以后倒進(jìn)去再繼續(xù)煮上8分鐘左右就可以倒出來

,這個(gè)時(shí)候顏色是碧綠的
,里面的活性成分已經(jīng)被溶解出來
,清熱的效果最強(qiáng)
,剩下的豆子可以繼續(xù)來煮一些綠豆沙或者是煮綠豆粥來喝

熬煮綠豆湯的時(shí)候表面的豆皮就會(huì)脫落

,很多人就會(huì)把它撈出來扔掉
,綠豆皮的作用比綠豆本身的解毒清熱效果還要強(qiáng)
,里面的抗氧化成分還是非常不錯(cuò)的
,有內(nèi)黃酮物質(zhì)
,所以綠豆皮一定不能扔掉

想要煮出好吃的綠豆湯

,那么綠豆一定不要放的過多
,煮綠豆湯的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)奶砑右恍┍牵咨疤遣唤ㄗh添加
,這樣味道才會(huì)更好
,不要用鐵鍋來熬煮
,綠豆湯最好用砂鍋
,綠豆里面含類黃酮物質(zhì),如果用鐵鍋來熬煮就會(huì)發(fā)生反應(yīng)
,這樣就會(huì)影響到食療的作用,讓綠豆湯的顏色變得不是那么好

綠豆湯需要煮多久

熬煮綠豆湯時(shí)間不宜過長(zhǎng)

,大概煮3~5分鐘的時(shí)候
,綠豆湯的顏色是最為清澈的
,可以把湯盛出來
,然后就可以把剩下的綠豆煮到軟爛
,但綠豆湯想喝的話不能煮太久
,否則它的作用就不會(huì)變得很好
,也可以把綠豆清洗干凈以后放到保溫瓶里面
,加入開水浸泡一下
,泡好以后再繼續(xù)放到鍋中煮
,這樣會(huì)更加方便一些。

綠豆湯的適宜人群

綠豆湯的主要作用就是解毒清熱

,對(duì)于寒涼性體質(zhì)的人來說不是非常適合,寒涼性體質(zhì)的人總是會(huì)出現(xiàn)拉肚子
,腹脹以及四肢怕冷的情況,如果這個(gè)時(shí)候喝太多綠豆湯
,會(huì)讓問題變得更加嚴(yán)重,讓其他的疾病出現(xiàn)
,身體虛弱的人以及兒童老人最好也不要喝綠豆湯
,它里面的蛋白質(zhì)含量還是非常高的
,一定要在酶的作用下才能被身體有效的吸收
,對(duì)于身體虛弱的人來說并沒有辦法很好地把這種物質(zhì)給吸收分解
,所以很容易導(dǎo)致拉肚子的癥狀出現(xiàn)
,正在服用某一些藥物的人也不能喝綠豆湯,綠豆的解毒效果非常不錯(cuò)
,會(huì)讓藥物分解影響到治療的效果如何,而且綠豆又是寒涼性的食物
,如果吃綠豆湯就容易對(duì)身體健康造成危害
,健康的人想要喝綠豆湯的話
,最好是不要喝的太多
,而且最好是把綠豆煮成粥來吃
,這樣才會(huì)更加健康一些

上面介紹的就是煮綠豆湯的方法

,想要制作出好喝的綠豆湯就可以試試上面這些方法
,可以達(dá)到的效果還是非常不錯(cuò)的
,但并不是所有的人都可以喝綠豆湯
,應(yīng)該根據(jù)自身的實(shí)際情況來使用正確的方式飲食

快速煮綠豆湯的小妙招

先將綠豆用清水浸泡2小時(shí),然后煮出來的綠豆湯又快又爛

,具體做法如下:

準(zhǔn)備材料:綠豆150克

、百合250克
、冰糖適量

1

、綠豆放進(jìn)盆子里加水浸泡
,約泡二個(gè)小時(shí)以上

2

、然后放進(jìn)高壓鍋里
,加入適量的水
,啟動(dòng)高壓鍋

3

、接著把百合剝成片。

4

、然后在水里浸泡一下洗干凈

5

、壓十五分鐘后保壓半個(gè)小時(shí)左右

6

、然后加入百合

7

、再加入老冰糖一塊

8

、最后裝碗即可食用了

煮綠豆水的正確方法

材料:綠豆90g

,冰糖適量
,水適量

制造步驟:
1.準(zhǔn)備食材
,綠豆,冰糖

2.綠豆去雜質(zhì),洗干凈

3.將綠豆放入冷水中
,開蓋煮七八分鐘左右

4.加入冰糖
,煮一兩分鐘

5.讓它冷卻
。如果喜歡冰
,也可以放冰箱冷藏

6.把它倒在一個(gè)容器里

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