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    蒜泥橄欖菜的做法
    
        
    
            綠色飲食在行動
            2023-05-09 14:35:36
        
    

        
    
           
    大蒜具有殺菌的作用
    ，不僅如此它，還是我們在翻炒菜肴時美味的佐料
    。尤其是將大蒜搗成蒜泥是很多人都喜歡吃的
    ，比如在烤生蠔的時候就喜歡在上面涂抹厚厚的蒜泥。其實
      ，我們在烹飪橄欖菜的時候也喜歡將其和蒜泥搭配，那么如何制作呢?
    1、準備好制作的食材
    無論我們在烹飪什么菜肴
      ，首當其沖就是要將食材準備妥當
      。食材準備妥當之后才能開展后面的翻炒步驟，否則一切免談
      。準備食材：大蒜適量
      、橄欖菜500克
      、調和油適量
      、鹽適量、雞精少許
      、生抽小半勺
      、干紅辣椒1根。
    2
      、將食材洗凈備用
    首先
      ，將橄欖菜的根和黃葉部分去掉
      ，然后在清水下清洗干凈(橄欖菜清洗干凈之后一般需要浸泡15分鐘左右才可
      ，這是為了能夠充分發(fā)揮橄欖菜的口感)。其次
      ，將大蒜撥開用菜刀拍扁放一旁
      ，干紅辣椒切成小圈備用;清洗并且準備好所有的食材之后，就要開始最后一個步驟了
      。
    3
      、制作蒜泥橄欖菜
    首先
    ，將鍋刷干凈倒入事先準備好的油
    ，待油熱之后先放入拍好的大蒜子爆香(在爆香大蒜的時候需要用小火
    ，否則容易炒焦
    ，不僅影響了顏色，還會對口感造成一定的影響)
    。其次
    ，將之前瀝干水的橄欖菜直接放入鍋中
    ，翻炒至橄欖菜的顏色從嫩綠變成深綠后加入鹽
    、雞精、生抽
    、干紅辣椒
    。最后，將鍋中加入了調料的橄欖菜翻炒均勻，大概1—3分鐘之后這道蒜泥橄欖菜就可以進入我們的舌尖了
    。
    蒜泥橄欖菜最主要的食材就在于大蒜和橄欖菜，所以在挑選這兩種食材的時候一定要仔細
    。比如大蒜要挑選大顆飽滿的
    ，里面沒有任何腐爛的跡象;橄欖菜要挑選嫩一些的，否在在咀嚼的時候容易影響整體的口感
    。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/25406.html.
    
          
    
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