刀豆能生吃嗎(刀豆的禁忌)

，還有嘔吐的癥狀。

經(jīng)過小編的介紹

，我們可以了解到，刀豆是不可以作為生吃使用的，但是如果我們將它烹飪熟之后，就沒有有毒物質(zhì)，反而它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常的豐富，并且蛋白質(zhì)含量也相比較于高于一般的蔬菜。

刀豆的禁忌

吃刀豆的禁忌：
1、煮刀豆時(shí)要注意火候

，否則刀豆容易有豆腥味，還會(huì)很生硬，吃下去容易傷喉。
2、刀豆要保持碧綠色會(huì)比較好吃，不要煮成黃色。
3、刀豆含有的皂素，植物血球疑集素，胰蛋白酶抑制物等為有毒成分，要用100℃的溫度破壞，生吃刀豆的話會(huì)導(dǎo)致中毒，所以刀豆是不能生吃的，吃刀豆前一定要將刀豆煮熟，可以往鍋內(nèi)加入適量清水，加入刀豆，煮至通熟。
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吃刀豆有什么禁忌呢 刀豆怎么做好吃呢
刀豆怎么做好吃呢
1.刀豆洗凈切段，瘦肉切片