吃四季豆會中毒嗎

，我們的胃黏膜會受到非常強(qiáng)烈的刺激，從而產(chǎn)生中毒的現(xiàn)象，而皂素中毒經(jīng)常反應(yīng)為肚子非常的疼，而且有拉肚子的現(xiàn)象，甚至更嚴(yán)重的上的大便里都是水分沒有任何固體，還會出現(xiàn)頭非常的痛，四肢沒有力量而且發(fā)麻，并且還會出現(xiàn)先律不齊，心慌等現(xiàn)象。

2.小便為什么會提到皂素這種物質(zhì)呢?因為未煮熟的四季豆中就含有皂素這種物質(zhì)

，所以大家說四季豆有毒，并非傳言，而四季豆的毒份來源就是皂素這種物質(zhì)，不過大家也不用非常的擔(dān)心，因為只要在制作四季豆的過程中注意將四季豆炒熟，就不會有什么危害了，而且不僅涉及到一些扁豆，豇豆角等食物中也是含有皂素的，所以也需要將其煮熟或炒熟才能吃。

所以傳言是正確的，自己都確實有毒

，不過只要做得好，那么四季豆就是沒堵的，那么為了安全起見，大家也可以選擇在做四季豆之前，先把鍋加水并燒開之后，把四季豆放入其中，用水焯一下，這樣更可以保證四季豆是熟的。

四季豆生吃或未烹熟都可能會引起食物中毒嗎?

四季豆生吃或未烹熟都可能會引起食物中毒嗎?會引起食物中毒。如果吃了沒有完全煮熟的四季豆

，會引起一系列中毒癥狀。，常見的有 腹痛、腹瀉、嘔吐、頭暈、心慌、胸悶、冷汗和四肢發(fā)麻等。

生活中有很多可以生吃的肉類，比如牛肉

、牡蠣、生魚片等等。然而，如果一些食物在烹飪過程中沒有完全煮熟，就會引起食物中毒，甚至危及人們的生命。我們來討論一下四季豆生吃或沒煮熟可能引起的中毒和癥狀。

烹飪四季豆需要注意什么？

1.烹飪時間應(yīng)該長而不是短